Essen und Trinken kann das größte Vergnügen einer Reise sein, aber auch das größte Risiko. Während einige Reisende sich aus Komfort, Gesundheit und Ethik an vertrautes Essen halten möchten, sind andere abenteuerlustiger.
Lebensmitteleinzelhandel
| “ | Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat. | ” |
-Virginia Woolf | ||
Der Kauf von Essen zum Kochen ist normalerweise die billigste Art, sich zu ernähren. Ohne Kochmöglichkeiten beschränkt sich die Auswahl jedoch auf Fertiggerichte. In einigen Ländern oder Arten von Geschäften gibt es mindestens ein Restaurant vor Ort, oft ein eher informelles mit erschwinglichen Preisen. Natürlich wäre kein Einkaufszentrum im US-Stil komplett ohne a Fastfood "Fressmeile".
EIN Supermarkt ist der häufigste Lebensmitteleinzelhändler in Ländern mit hohem Einkommen. Einige bieten einen Mikrowellenherd oder andere Mittel zum Erhitzen von Speisen.
EIN Markthalle oder Speisesaal ist ein großer Indoor-Lebensmittelhändler für Groß- und Privatkunden. Sie sind in europäischen Städten weit verbreitet, viele von ihnen haben ein Erbe aus dem 19. oder frühen 20. Jahrhundert. Sie verkaufen oft in- und ausländische High-End-Delikatessen (wie z Käse, Fleisch, Meeresfrüchte und Süßwaren) mit persönlichem Service. Obwohl es normalerweise teurer ist als in einem Supermarkt, kann das Einkaufen hier ein Erlebnis für sich sein. In der Regel gibt es einen Food-Court vor Ort.
Ein Outdoor-Markt ist ein Lebensmitteleinzelhändler. EIN Bauernmarkt verkauft lokale Produkte. EIN nasser Markt ist eine in Asien übliche Art von Lebensmittelmarkt, auf dem in der Regel sowohl Gemüse als auch Fleisch verkauft werden, manchmal mit lebenden Tieren vor Ort. Sehen Agrotourismus.
Wenn Sie Zugang zu einer Küche haben, können Sie einige oder alle Ihre Mahlzeiten zubereiten. Berücksichtigen Sie die Ausstattung, die Ihnen zur Verfügung steht, wenn Sie ein Menü planen. Hast du einen Backofen und funktioniert er? Welche Arten von Pfannen und Utensilien gibt es? Planen Sie am besten ein Menü, damit Sie sich überlegen können, was Sie essen möchten und wie gut Sie die gekauften oder mitgebrachten Zutaten verbrauchen. Das Abendessen kann Reste für ein Omelett oder eine Frittata liefern oder am nächsten Tag in einen grünen Salat oder eine Sandwich-Wrap verwandelt werden. Suchen Sie beim Einkaufen nach Großbehältern, in denen Sie nur die Menge an Reis oder Nüssen kaufen können, die Sie benötigen, oder nach einem Gemüsestand, der Ihnen zwei Kartoffeln statt einer Tüte verkauft.
Einige gängige Lebensmittel sind auf der ganzen Welt erhältlich. Sie können davon ausgehen, dass Sie in fast jeder Stadt Reis, Nudeln, Zwiebeln, Tomaten und sogar Parmesankäse kaufen können. Wenn Sie in ein anderes Land reisen, sind bekannte verarbeitete Markenprodukte und Ihre Lieblingsgewürze, darunter amerikanisches Chilipulver, französische Kräuter der Provence und indische Garam-Masala-Mischung, möglicherweise nicht ohne Weiteres erhältlich oder unterscheiden sich möglicherweise von dem, was Sie erwarten .
Wenn Sie gerne kochen, sollten Sie ein gutes (scharfes) Messer und ein paar Lieblingsgewürze mitbringen, da diese selbst in einer "voll ausgestatteten" Küche möglicherweise nicht vorhanden sind. Es ist billiger, eine oder zwei Portionen Ihrer getrockneten Lieblingsgewürze einzupacken, als bei der Ankunft jeweils einen ganzen Behälter zu kaufen. Kleine Mengen können in Pillendosen oder kleinen Gläsern mitgeführt oder in kleinen Plastiktüten versiegelt werden.
Camping-Essen
- Siehe auch: Camping-Essen
Reisende möchten vielleicht Essen mitnehmen, denn Leben im Freien und Rucksacktour in der Wildnis, oder ein gemütlicher Spaziergang zum Park. Bei langen Expeditionen müssen Reisende in der Regel das Gewicht minimieren und übermäßiges Volumen vermeiden und sich für energiereiche Lebensmittel mit langer Haltbarkeit entscheiden. Im Allgemeinen haben Reisende die meiste Verwendung für verzehrfertige Lebensmittel ohne Besteck. Viele dieser Lebensmittel gelten als Flüssigkeiten oder Gele und können bei beschlagnahmt werden Flughafensicherheit.
Kochen im Freien erfordert mehr Ausrüstung zum Tragen, kann aber ein großartiges Erlebnis bieten.
- Obst enthält Zucker und Ballaststoffe. Frisches Obst liefert auch Wasser, ist aber sperrig und verderblich. Getrocknete Früchte werden auf langen Reisen bevorzugt.
- Kekse und Kekse sind eine gute Nahrungsenergiequelle. Die Haltbarkeit kann von wenigen Tagen bis fast unendlich variieren.
- Kaffee und Tee sorgen bei kaltem Wetter für Wärme.
- Nicht verderbliche Lebensmittel, die nicht gekühlt werden müssen, sind auf Reisen nach trips eine gute Idee neben unmöglichen Zielen. Sauerkraut zum Beispiel ist eine der wenigen wichtigen Vitamin-C-Quellen, die vor der Einführung der Kühlung auf langen Schiffsreisen gelagert werden konnten.
Essen in Fahrzeugen
Lange Fahrzeugstrecken können nicht immer anhalten, wenn Sie hungrig sind. Was bei einem kommerziellen Dienst erlaubt ist, variiert erheblich je nach Transportart und Route. Während das Essen bei einigen verboten ist Busse und gemietete Fahrzeuge, ein Kreuzfahrtschiff können luxuriöse Speisen anbieten, die an Land schwer zu finden sind. Züge haben oft Speisewagen, in denen Speisen serviert werden, die sowohl in Bezug auf Preis als auch Qualität die ganze Skala umfassen. Fluggesellschaften erlauben generell Essen und Trinken an Bord, und auf den meisten Flügen sind Speisen oder Getränke (bei sehr kurzen Flügen vielleicht nur Wasser) vom Kabinenpersonal erhältlich, entweder im Ticketpreis enthalten oder gegen Aufpreis.
Das Mitbringen von Essen kann Ihre Kosten senken und den Umgang mit Allergien und anderen speziellen Ernährungsbedürfnissen erleichtern. Wenn Sie Essen und Getränke für unterwegs einpacken, berücksichtigen Sie Faktoren wie den Aufwand beim Servieren, wie viel Platz Sie in Ihrem Gepäck haben, wie lange es hält und wie lange es für Sie reicht. Eine Flasche Wasser kann zum Händewaschen nützlich sein, auch wenn Sie etwas anderes trinken möchten. Sandwiches oder eine Tüte Brot, Käse und Obst können für einen Tagesausflug gut funktionieren. Mit ein wenig Vorarbeit zum Waschen der Früchte und zum Schneiden von Lebensmitteln in überschaubare Portionen funktionieren diese handgehaltenen Lebensmittel während der Fahrt genauso gut wie wenn Sie die Möglichkeit haben, bei einem Picknick am Straßenrand anzuhalten und die Landschaft zu bewundern. Wenn Sie irgendwohin fahren, aber erwarten, dass Sie zu den regulären Essenszeiten anhalten können, kann eine Packung Cracker oder Müsliriegel ausreichen, um einen vorzeitigen Hungerschmerz (oder einen Aufstand Ihrer Passagiere) abzuwehren. Bei größeren Autofahrten oder wenn mehrere Kinder im Schlepptau sind, sollten Sie eine isolierte Kühlbox einpacken, damit Getränke und Speisen kühl gehalten werden können.
Im öffentlichen Nahverkehr ist es nicht nur eine gute Idee, die Regeln der Fluggesellschaft einzuhalten, sondern auch, dass andere Passagiere möglicherweise gestört werden, die den Duft Ihrer Lieblingsleckereien möglicherweise nicht schätzen. Ebenso gibt es möglicherweise keine Regel gegen tropfende Saucen oder unordentliche Lebensmittel, aber wenn Sie eine Luftblase oder ein Schlagloch treffen, werden Sie die Tomatensuppe möglicherweise bereuen.
Restaurants
| “ | Sag mir, was du isst, und ich sage dir, was du bist. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Restaurants auf der ganzen Welt haben sehr unterschiedliche Bräuche beim Bestellen, Essen und Bezahlen, und Sie sollten dies lesen Essen Abschnitt für das Land, das Sie besuchen. Kippen variiert stark zwischen den Ländern.
In einigen Ländern, a Eintrittsgebühr ist normal und wird erwartet; vor allem an Orten, die live bieten Musik- oder andere Unterhaltung. Dies ist eine zusätzliche Gebühr pro Person, die der Rechnung hinzugefügt wird: gewissermaßen der Betrag, den Sie bezahlen, um sich hinzusetzen. In einigen Fällen soll es Werbegeschenke wie Brot oder Tee abdecken, wenn das Restaurant diese jedem zur Verfügung stellt, ohne sie bestellen zu müssen.
Eine Herausforderung für Reisende ist es, geeignete zu finden Öffnungszeiten. Die Essenszeiten und die Vielfalt der Mahlzeiten, die zu verschiedenen Zeiten angeboten werden, variieren je nach lokalem Brauch; Restaurants in der nordische Länder kann die letzte Bestellung um 20:00 Uhr an einem Wochentag annehmen; gleichzeitig ein Restaurant in Italien hätte gerade geöffnet.
Ein internationales Kettenrestaurant oder ein Hotelrestaurant kann eine bequeme Wahl für einen Reisenden sein, der nicht in der Stimmung für eine Überraschung ist. Sie verlangen jedoch in der Regel mehr als lokale Restaurants (viel mehr in Ländern mit niedrigem Einkommen) und Sie verpassen die Erfahrung mit lokalem Essen.
Suchen Sie nach einem Restaurant, das von Einheimischen besucht wird: Wenn ein Restaurant mit vielen lokalen Kunden beschäftigt ist, ist das Essen wahrscheinlich lecker und authentisch. Ein Restaurant, das zu Stoßzeiten leer ist oder nur von Touristen besucht wird, sollte normalerweise vermieden werden – es ist wahrscheinlich entweder nicht lecker, nicht hygienisch oder das Geld nicht wert. Suchen Sie entlang der Autobahn nach einem Restaurant mit Lastwagen auf dem Parkplatz; Man kann davon ausgehen, dass diese Jungs die guten Orte kennen. Wenn es um Restaurants mit ethnischen Minderheiten geht, können Mitarbeiter und Gäste dieser bestimmten ethnischen Zugehörigkeit ein Qualitätsmerkmal sein. In Ländern, in denen lebensmittelbedingte Erkrankungen ein Problem darstellen, sind Restaurants und Waren mit höherem Umsatz im Allgemeinen sicherer als solche, die möglicherweise tagelang herumgestanden haben. Aus diesem Grund bevorzugen viele Restaurants mit einer kurzen Speisekarte gegenüber einer langen - dies könnte auch darauf hindeuten, dass sich das Restaurant auf einige Gerichte spezialisiert hat, diese aber wirklich gut kann.
Wenn du bist knapp an zeit, wählen Fastfood, Straßenessen oder ein Büfett. Vornehmes Speisen kann davon ausgegangen werden, dass es einige Stunden dauert.
Sich unterhalten
Wenn Sie sich von touristischen Restaurants und Hotelgeschäften begeben, kann die Suche nach Essen eine Sprachbarriere schaffen. Auch wenn das Personal Ihre Sprache spricht, kann es mühsam sein, die Inhaltsstoffe von Produkten herauszufinden.
Bleib gesund
Lebensmittelvergiftung und Durchfall sind große Sorgen. Auch Lebensmittel sollten sicher aufbewahrt werden Schädlinge.
Langzeit- und Vielreisende haben mit einem zusätzlichen Problem zu kämpfen: All die wunderbaren und oft reichhaltigen Lebensmittel, die man unterwegs antrifft, sowie die Tendenz, bei Müdigkeit oder Jetlag zu viel zu essen oder nur ein besonderer Leckerbissen, können zu zusätzlichen gesundheitlichen Problemen führen.
Bleib sicher
Siehe auch Häufige Betrügereien#Lebensmittel- und Getränkebetrug.
Respekt
Tabu-Essen
Die meisten Kulturen haben ernährungsbezogene Tabus, die oft mit verbunden sind Religion und Spiritualität. Sie sind oft tief verankert und können von Land zu Land, Region zu Region oder sogar von Person zu Person drastisch variieren. Pferdefleisch zum einen ist in Teilen Frankreichs und (traditionell) im Rheinland eine begehrte Delikatesse, während sich viele Menschen in einem so nahen Gebiet wie Süddeutschland bei dem Gedanken ekeln. Mit ganz wenigen Ausnahmen beziehen sich diese Tabus auf Fleisch und tierische Produkte, seien Sie also vorsichtig.
Obwohl Tabus sehr unterschiedlich motiviert sind, gibt es zwei Hauptkategorien: Während einige Lebensmittel als unrein gelten, gelten andere Organismen als unantastbar, da sie eine Seele oder eine Persönlichkeit besitzen. Unsaubere Nahrung kann mit Krankheit und Ekel in Verbindung gebracht werden, wie zum Beispiel Fleisch von Aasfressern (Schweine in Islam und Judentum, Ratten in der westlichen Welt usw.). Zu den unantastbaren Tieren gehören Rinder in Hinduismus, Katzen und Hunde in vielen westlichen Ländern und Pferde in vielen Gemeinden mit Traditionen von Reiten. Sogar einigen Gemüsesorten wird eine Seele zugeschrieben; Jains lehnen Zwiebeln aus diesem Grund ab.
Tabuisierte Zutaten sind eine Grauzone. Während Muslime Gelatine auf Schweinebasis ablehnen mögen, gönnen sich viele Menschen, die niemals eine Portion Insekten essen würden, Süßigkeiten mit Schellack oder Karmin, die aus Käfern gewonnen werden.
Kombinationen von Lebensmitteln können tabu sein; beispielsweise, kaschrut erlaubt es koscher-beobachtenden Juden nicht, dasselbe Geschirr, Töpfe oder Utensilien für Lebensmittel, die als "Milchprodukte" und "Fleisch" klassifiziert sind, zu mischen oder sogar zu verwenden, so dass aufmerksame Juden normalerweise doppelte Geschirrsätze haben.
Sitten und Bräuche
Die Tischetikette unterscheidet sich stark zwischen den Ländern. In Teilen Afrikas und Asiens bezeichnet man eine Hand (normalerweise die rechte) zum Essen, während die andere Hand zum Essen benutzt wird Toilette. Verhalten wie Rülpsen oder Schlürfen kann in einem feinen Restaurant in einem Land üblich sein, in einem anderen jedoch sehr unhöflich.
Die meisten Europäer, sowie Menschen aus mehrheitlich europäischen Diaspora-Kulturen wie den Vereinigte Staaten, Kanada, Australien und Neuseeland, betrachten das Essen mit Gabel und Messer als Grundpfeiler guter Tischmanieren und traditionell wird die Gabel in der linken und das Messer in der rechten Hand gehalten. Der amerikanische Brauch, alle Speisen auf den Teller zu schneiden und mit der Gabel in der rechten Hand zu essen, ist heute außerhalb Europas weit verbreitet und kann sogar bei Anlässen wie dem Nobelpreis Abendessen. In den meisten europäischen und europäisch-diasporischen Kulturen ist es auch unhöflich, die Ellbogen auf dem Esstisch abzustützen; Achten Sie darauf, nur Ihre Handgelenke zu ruhen.
Essstäbchen wurden als Essgeschirr in verwendet China seit mindestens 2.000 Jahren und verbreitete sich später auf benachbarte Japan, Korea und Vietnam aufgrund chinesischer kultureller Einflüsse. Die Etikette variiert von Land zu Land etwas, aber es wird im Allgemeinen als unhöflich angesehen, mit Ihren Essstäbchen zu spielen, und es ist absolut tabu, Ihre Essstäbchen senkrecht in eine Schüssel Reis zu stecken, da dies nur zu Ehren der Toten geschieht.
Spezifische Themen
Eine Anzahl von Reisethemen sind im Zusammenhang mit Lebensmitteln erhältlich.
Aktivitäten
Produkte
Getränke
Diäten
Küchen
International
Asiatische Küche
- chinesische Küche, das Festlandchina, Hongkong, Macau und Taiwan abdeckt
- Philippinische Küche
- Indonesische Küche
- japanische Küche
- koreanische Küche
- Malaysische Küche, die auch Singapur und Brunei umfasst.
- Küche des Nahen Ostens
- Südasiatische Küche
- Thailändische Cousine