Alkoholische Getränke - Alcoholic beverages

Alkoholische Getränke wurden vor Tausenden von Jahren erfunden und haben der Menschheit seitdem Freude und Ärger bereitet.

Die Gebräuche, Kosten und Gesetze zum Trinken variieren stark zwischen den Ländern. Während einige Reiseziele besser für ihre alkoholischen Getränke bekannt sind als alles andere, verbieten andere Orte Alkohol vollständig. Daher muss ein Reisender die lokalen Trinkgewohnheiten kennen und sich daran anpassen.

Verstehen

Männer, die Sangiovese-Trauben in Volpaia ernten, Toskana

Alkoholische Getränke werden seit der Antike exportiert, und mit der heutigen globalen Wirtschaft ist es in vielen Teilen der Welt einfach, die berühmtesten Marken von Bier, Wein und destillierten Getränken zu kaufen. Wenn Sie jedoch einen der vielen Weine probieren möchten, die in kleinen Weinbergen nur für den lokalen und privaten Verkauf hergestellt werden, die Biere, die nur in bestimmten Sudhäusern gebraut werden, kleine Bourbon-Whiskys, die außerhalb von Kentucky schwer zu finden sind; wenn Sie eine Rumbrennerei oder eine Sake-Brauerei besuchen und lernen möchten, wie die Getränke hergestellt werden; oder wenn du genießen möchtest Asturisch Apfelwein in a sidrería — eine Bar, die sich speziell auf Apfelwein konzentriert — oder a Manhattan im Manhattan, gibt es immer noch keinen Ersatz dafür, dorthin zu reisen, wo die Getränke hergestellt werden und die lokale Trinkkultur zu erleben. Es ist auch wichtig, etwas über die Trinkkultur an jedem Ort zu wissen, an dem häufig Alkohol konsumiert wird.

Die Entdeckung alkoholhaltiger Getränke reicht bis in die Vorgeschichte zurück und war sicherlich ein Zufall; oft muss jemand für ein paar Tage eine Schüssel mit Haferschleim oder ein Glas Obst ausgelassen haben und zurückkommen, um ein Getränk zu finden, das einen angenehmen Geisteszustand hervorruft. Aber die beraten Die Produktion von Alkohol hängt mit dem Übergang der Menschheit von einer Jäger-Sammler-Gesellschaft zu einer landwirtschaftlichen Gesellschaft zusammen, etwa um 10.000 v. Das Weglassen einer Flüssigkeit mit den richtigen Zuckerarten ist eine Möglichkeit, Wild anzubauen Hefen (einzellige Pilze), die ihn besiedeln und beginnen, den Zucker in Alkohol umzuwandeln - aber auch viele andere wilde Bakterien kultivieren, von denen die meisten ihn schneller verderben, als die Hefe ihn in Bier oder Wein verwandeln kann. Prähistorische Menschen fanden heraus, wie man Sauerteig herstellt, indem sie eine symbiotische Reihe von Hefen und wilden Bakterien kultivierten, die Milchsäure produzieren, wodurch eine Umgebung für Hefen geeignet, aber für andere Möchtegern-Zersetzer ungeeignet war. Dies ermöglichte die Herstellung sowohl von gesäuertem Brot als auch von Bier. Wein wäre auf ähnliche Weise entdeckt worden. Im Laufe der Zeit lernten die Brauer, die Trub oder lees (Nach dem Brauen übrig gebliebenes Sediment, das eigentlich abgestorbene Hefezellen und ein Teil der lebenden sind) mit denen sie zuverlässig die nächste Charge oder Bier oder Wein herstellen könnten. Alkoholische Getränke wurden von vielen verschiedenen Kulturen erfunden und regelmäßig konsumiert.

Der gesamte Alkohol wird auch heute noch von Hefe hergestellt. Alkoholische Getränke lassen sich in verschiedene Kategorien einteilen:

  • Fermentiert oder gebraut Getränke verwenden Hefe, um Stärke und Zucker (wie Gerste, Reis, Früchte oder Honig) zu Alkohol zu fermentieren, wonach das Getränk weitgehend fertig ist; zusätzliche Schritte wie Karbonisierung, Alterung oder gelegentliches Hinzufügen weiterer Aromen verändern das Getränk nicht wesentlich. Beispiele sind Bier, Wein, Apfelwein, Met und Sake.
  • Destilliert Getränke fermentieren zuerst Alkohol und destillieren ihn dann, um einen Teil des Wassers zu entfernen und den Alkohol zu konzentrieren. Normalerweise geschieht dies mit Hitze (unter Ausnutzung der Tatsache, dass Alkohol bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser kocht), aber es gibt andere Methoden wie das Einfrieren (zur Herstellung von Applejack und Eisbier).
    • Die gängigsten Spirituosen wie Wodka, Gin, Rum, Tequila, Whisky und Brandy sind alle relativ unverfälschte Produkte. Sie werden im Allgemeinen aus Basisstärke oder Zucker (wie Getreide, Kartoffeln oder Zuckerrohr) hergestellt, wobei vor der Fermentation nur sehr begrenzte Aromen hinzugefügt werden. Nach der Destillation werden wiederum nur wenige oder keine Aromen hinzugefügt, mit Ausnahme der Reifung in Holzfässern, die einige der herben Aromen mildert und eine Karamellfarbe und Süße hinzufügt.
    • Liköre hingegen werden mit zusätzlichen Aromen wie Zucker, Früchten, Kräutern und Gewürzen hergestellt. Diese Kategorie umfasst viele Arten von Aperitifs, Digestifs, Sahnelikören und Kräuterlikören.
    • Aromatisierte Liköre liegen irgendwo dazwischen; Sie haben natürliche oder künstliche Aromen, die einem einfachen Likör hinzugefügt werden (oft Wodka oder weißer Rum, aber manchmal aromatischere Basen wie Tequila oder Brandy), aber im Gegensatz zu Likören haben sie wenig oder keinen Zucker. Traditionelle Beispiele sind Absinth, Aquavit, Sloe Gin und Spiced Rum, während viele Bars heute mit einer Regenbogenauswahl an Wodkas bestückt sind, die einfallsreiche Aromen wie Schlagsahne oder Speck enthalten.
  • Likörwein wird durch Mischen dieser beiden Kategorien hergestellt: Ein destillierter Likör wie Brandy (selbst aus Wein destilliert) wird dem Wein zugesetzt, um den Gärungsprozess vorzeitig zu stoppen, wodurch ein Getränk mit einem mittleren Alkoholgehalt und einem höheren Zuckergehalt als bei normalen Weinen entsteht. Beispiele sind Portwein, Sherry und Marsala. Likörwein kann auch mit Gewürzen aromatisiert werden, um aromatisierte Weine wie Wermut herzustellen, oder als Basis für Liköre wie Amaro.

Ein weiterer wichtiger Schritt bei einigen Alkoholsorten ist Altern. Während Wodka, Gin und Bier selten gealtert werden, werden einige Getränke wie Tequila, Rum und Wein optional unterschiedlich lange gealtert, andere wie Whisky immer mehrere Jahre. Bei den meisten Alkoholen erfolgt die Alterung, um Geschmack zu verleihen. Durch die Lagerung des Getränks in Holzfässer über einen Zeitraum von Monaten oder Jahren extrahiert die Flüssigkeit Verbindungen wie Vanillin und Holztannine aus dem Holz, während das Holz einige unerwünschte Alkoholverbindungen aufnimmt und so den Geschmack und die Farbe des Likörs verändert. Die Wirkung ist bei Tequila leicht zu erkennen, das in verschiedenen Altersstufen erhältlich ist blanco ("klar", ungealtert oder sehr wenig gealtert) zu reposado ("geruht" in Fässern für 2-11 Monate) bis añejo ("gealtert" für mindestens ein Jahr). Wein altert auf zwei verschiedene Arten. Für den Geschmack können Holzfässer verwendet werden, aber im Gegensatz zu anderen Alkoholen können auch Edelstahl- oder Kunststofffässer verwendet werden, die bewusst nichts zum Geschmack beitragen. Dies liegt daran, dass Wein einen ausgeprägten Alterungsprozess durchläuft, bei dem der Wein (der verderblich ist) tatsächlich durch komplexe chemische Prozesse verdirbt, die seinen Geschmack und sein Aroma verbessern können.

Geschützte Namen

Wie bei einigen Lebensmitteln wie Parmigiano Reggiano oder Vidalia-Zwiebeln gibt es auch bei alkoholischen Getränken geschützte Namen. Um legal unter einem geschützten Namen verkauft zu werden, muss das Produkt Anforderungen erfüllen, beispielsweise in einem bestimmten geografischen Gebiet hergestellt werden, bestimmte Zutaten und Techniken verwenden oder andere Prozessanforderungen wie eine Mindestalterung erfüllen.

Beispiele für geografisch geschützten Alkohol sind viele Weine aus Europa (wie Barolo und Barbaresco aus Italien, Burgunder und Champagner aus Frankreich, und Rioja aus Spanien), viele Likörweine (z.B. Portwein aus Nordportugal, Sherry aus Jerez, Spanien und Marsala aus Sizilien), Tequila und verschiedene Whiskysorten.

Denken Sie jedoch daran, dass ähnliche Produkte von anderswo manchmal genauso gut oder besser sein können. Dies wurde in der Pariser Weinprobe von 1976 bekanntlich demonstriert (dargestellt im Film von 2008). Flaschenschock), in dem kalifornische Weine vor französischen Weinen mit geschützten Etiketten (Bordeaux und Burgund) eingestuft wurden. Angesichts von Flaschen Tequila, Mezcal und "Agavenspirituosen" zu ungefähr gleichen Preisen können Sie kaum erraten, welche besser ist, da sich die Preise aufgrund der Nachfrage ändern, selbst wenn der Alkohol gleich bleibt. Aber außerdem sollte man bedenken, dass Alkohol normalerweise für getrunken wird Vergnügen. Was zählt, ist der Inhalt der Flasche, nicht das Etikett, und die Unterschiede in der Herstellung ähnlicher Getränke in verschiedenen Teilen der Welt sind etwas, das der Verbraucher genießen sollte, anstatt zu streiten. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Getränke zu erkunden und zu entdecken, was Ihnen gefällt.

Bier

Siehe auch: Bier (Getränk)

Bier ist nach Volumen das weltweit dominierende alkoholische Getränk. Einige der bekanntesten Bier produzierenden Länder sind Deutschland (vor allem der Süden, mit Franken und Bayern mit der größten Vielfalt), die Tschechien, Belgien, das Niederlande, das Vereinigtes Königreich und Irland, aber viele andere Länder produzieren Biere, von denen einige ziemlich berühmt sind. Es gibt einige Sudhäuser in nord- und mitteleuropäischen Ländern, die ihr eigenes Bier herstellen und servieren, manchmal in zwei oder drei Sorten (z. B. helles Bier, dunkles Bier und Hefeweizen), zusammen mit Vollmahlzeiten oder Snacks.

Das weltberühmte Oktoberfest, für das München ist berühmt, wird auch in Brasilien gefeiert

"Craft Beers" wurden erstmals Ende der 1970er Jahre in den USA populär und haben sich seitdem auf der ganzen Welt verbreitet. Heutzutage experimentieren viele kleine Brauereien mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und sogar einige große Player haben Faux-Craft-Beer-Linien gestartet - manchmal sogar unter anderen Namen, um von ihren großen Markenursprüngen abzulenken. India Pale Ale (IPA) ist die am weitesten verbreitete Sorte, da der hohe Hopfengehalt und der etwas höhere Alkoholgehalt die Erforschung einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen ermöglichen. Während manche Kleinbrauereien ihre Produkte fast überall per Post verschicken, können andere nur vor Ort gekauft werden und die Raffinesse (und manchmal auch die Preise) entsprechen oft denen von edlen Weinen. Bier wird oft aus zwei Gründen gefiltert, die nichts mit Geschmack oder Gesundheit zu tun haben: Optik und Haltbarkeit. Im Allgemeinen enthält ein unfiltriertes Bier mehr Mikronährstoffe, Proteine ​​und interessante Aromen, verdirbt jedoch schneller und ist für Verbraucher, die an einen bestimmten "Look" gewöhnt sind, möglicherweise weniger angenehm.

Fermentierte Getränke auf Maisbasis

In den meisten Süd und Zentralamerika fermentierte getränke auf maisbasis sind alltäglich und meist unter dem namen „chicha“ bekannt. Je nach Region muss jedoch möglicherweise ein spezifischerer Begriff wie "Chicha de Maiz" verwendet werden, um sich speziell auf ein Maisgetränk zu beziehen. Lokale Sorten fügen der Mischung Fruchtsäfte oder andere Zutaten hinzu und sorgen so für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Es gibt auch alkoholfreie Sorten, daher ist es sehr empfehlenswert, genau zu fragen, was mit "Chicha" gemeint ist. Einige Chicha-Sorten werden ähnlich wie Bier hergestellt, einschließlich eines Malzschritts, um die Stärke in Zucker umzuwandeln, während andere eher wie Sake hergestellt werden (siehe unten) oder die Stärke durch Enzyme im Speichel umgewandelt wird. Da der Alkoholgehalt in der Regel mit dem Alter des Getränks ansteigt, lässt es sich nicht besonders gut lagern oder transportieren und ist daher oft nur lokal verfügbar.

Wein

Siehe auch: Wein

Wein wird von vielen als das anspruchsvollste Getränk angesehen. Weltweit gibt es viele Weinanbaugebiete. Einige der bekanntesten Länder für Wein sind Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland, Portugal, Ungarn, die ehemalige Sowjetrepublik Georgia, das Vereinigte Staaten, Australien, Kanada, Neuseeland, Argentinien, Chile und Südafrika, und in vielen anderen Ländern gibt es gute Weingüter. Aufgrund des Klimawandels wird jetzt auch an einigen ungewöhnlichen Orten Wein angebaut, wie zum Beispiel England und südlich Schweden. Der europäische Kolonialismus und Merkantilismus haben den Wein auch über seine westlichen und nahöstlichen Kernländer hinaus verbreitet, mit China und Japan jetzt auch Hersteller von Weinen westlicher Art.

Sake, eine Spezialität von Japan, ist in der Herstellungsweise dem Bier näher verwandt, wird aber normalerweise als Reiswein angesehen und ist in höheren Qualitätsstufen ebenso raffiniert und komplex.

Makgeolli (막걸리, manchmal bekannt als takju) ist unraffinierter Reiswein, ein koreanisches Getränk, das manchmal aus Mais, Weizen, Hirse und anderen Zutaten sowie Reis hergestellt wird. Leicht zu Hause gebraut, war es das gebräuchlichste Getränk in Korea, bevor Flaschengetränke verbreitet wurden, und jede Region Südkoreas hat ihre eigenen lokalen Sorten. Gangwon-DOS gangnaegni yeotsol ist eine süßere Variante mit Mais und Malz sowie Reis; Anyangs ongmiju ist eine Variation aus braunem Reis, Mais, Süßkartoffel und Malz. Jeju's omegisul ist ein ähnliches Getränk, das eher aus Hirse als aus Reis hergestellt wird. Okcheon, in Nord-Chungcheong, hat eine Sorte mit Kurkuma, Okcheon Ulguem Makgeolli. Die bekannteste Stadt für Makgeoli in Korea ist Jeonju, aber Geschäfte sind überall.

Sie werden den Ginsengwein von Geumsan leicht erkennen, insamju, mit der Ginsengwurzel im gelblichen Schnaps – aber lassen Sie sich nicht von den billigeren Getränken täuschen, die nur in Schnaps getränkte Ginsengwurzeln sind.

Destillierte Getränke

Knappogue Castle ist ein sehr guter irischer Whisky

Destillierte Getränke sind stärker als Bier oder Wein. Sie werden häufig in Cocktails gemischt, können aber in kleineren Mengen auch pur konsumiert werden.

Schnaps wurde im Mittelalter erfunden und wurde in der frühen Neuzeit zu einem wichtigen Handelsgut. Da die Fracht teuer war, war der Export von Spirituosen rentabler als die sperrigeren Ernten, aus denen er hergestellt wurde. Es wurde als informelle Währung und als Zahlungsmittel an Arbeiter, Soldaten und Matrosen verwendet. Die Destillation gehörte auch zu den ersten Großindustrien in Amerika, und viele der heutigen Städte sind um Destillerien herum entstanden.

Whiskey oder Whiskey (verschiedene Länder und sogar Marken haben unterschiedliche Präferenzen bezüglich der Schreibweise) war früher eine regionale Spezialität der britische Inseln, und Scotch und irisch Whiskybrennereien sind auch heute noch berühmt und profitabel. Inzwischen wird Whisky aber auch in vielen anderen Teilen der Welt hergestellt. Ein bemerkenswerter nicht britischer oder irischer Whiskey-Stil ist Bourbon, stammt aus und wird immer noch überwiegend in den amerikanisch Zustand von Kentucky. Tennessee Whisky ist ein weiterer gefeierter amerikanischer Stil, der die gesetzlichen Anforderungen für Bourbon-Whisky erfüllt, obwohl er nicht als solcher vermarktet wird, und auch einigen zusätzlichen Anforderungen unterliegt. Es gibt auch Rye Whiskey (kurz "Roggen" genannt), das, weil es aus Roggenmaische statt aus Weizen-, Mais- und/oder Gerstenmaische destilliert wird, einen dezent anderen (oft etwas kräftiger oder "würziger") Geschmack hat.

Siehe auch: Kentucky Bourbon Distilleries Tours

Scotch Whisky hat im Vergleich zu anderen Whiskysorten einen sehr ausgeprägten Geschmack, da er in verschiedenen Graden eine Torfigkeit aufweist, die dem Whisky hauptsächlich dadurch verliehen wird, dass die darin verwendete Gerste Torfrauch ausgesetzt ist; torfige Scotches schmecken ziemlich rauchig. Manche Scotches sind nur sehr dezent torfig, andere dagegen extrem.

Andere Länder, die auf den Whisky-Zug aufgesprungen sind und nun auch hochwertigen Whisky produzieren, sind Japan, Südkorea und Taiwan.

Wodka, eine starke Spirituose, die meistens fast ausschließlich aus Alkohol und Wasser besteht, wird normalerweise pur in . serviert Osteuropa, das Baltische Staaten, Russland, Zentralasien, und der nordische Länder. In anderen Gegenden ist es häufiger Bestandteil von Cocktails. Wodka kann auch mit einem Sirup oder einer Frucht- oder Kräuteressenz (z. B. Preiselbeeren, Meerrettich) aromatisiert werden.

Im nordische Länder, akvavit, schnappt oder brännvin/brennivín (wörtl. "verbrannter Wein") ist geschmacksneutraler oder aromatisierter Wodka, der normalerweise in Schnapsgläsern konsumiert wird. Im Gegensatz zum fruchtigen Deutschen Schnaps, würzt man meist mit bitteren oder aromatischen Gewürzen wie Dill, Fenchel oder Wermut.

Rum wird traditionell aus Melasse oder Rohrsirup destilliert Karibik. Mittelamerika Länder wie Guatemala und Nicaragua produzieren auch Weltklasse-Rum, ebenso wie Guyana im Südamerika. Cachaça, ein verwandtes Getränk, das aus Zuckerrohrsirup destilliert wird, ist a Brasilianisch Produkt. Es gibt auch einige beliebte Rums und Liköre auf Rumbasis außerhalb Amerikas, einschließlich der österreichischen Stroh oder allgemeiner "Inländer-Rum" (eine häufige Zutat in dem Getränk Jägertee, das heiß wie Glühwein getrunken wird und bei vielen kulturell mit dem Skifahren verbunden ist) und der estnische Likör Vana Tallinn (wörtl. Alt Tallinn). Inländer-Rum ist oder wurde historisch aus Produkten der Rübenzuckerherstellung hergestellt, im Gegensatz zu "normalem" Rum aus Zuckerrohr. Bundaberg Rum ist eine der international bekanntesten australischen Spirituosen.

Zacapa ist ein High-End-Rum von Guatemala. Von links nach rechts: 25 Jahre XO, 23 Jahre und 15 Jahre alt

Gin, ein traditionelles Getränk der britischen Inseln, das aber auch an verschiedenen anderen Orten hergestellt wird, wird hauptsächlich aus Wacholderbeeren fermentiert. Es wird am häufigsten in Cocktails verwendet, aber sein lebender Vorfahre, Jenever, die in der populär ist Niederlande und Teilen Frankreichs und Deutschlands, wird oft pur getrunken.

Mezcal und Tequila, beide destilliert aus Agavensorten (Maguey bzw. Blaue Agave), sind traditionelle Produkte von Mexiko. In der Anfangsphase der Tequila-Produktion wird das Herz (Piña) der Agave dampfgebacken, während die Piña in der Anfangsphase der Mezcal-Produktion über Holzkohle gebacken wird, so dass Mezcals oft einen rauchigen Geschmack haben, der an einen torfigen Scotch erinnert .

Soju (Korea) oder Shochu (Japan) ist eine Spirituose, die traditionell aus Reis hergestellt wird, jetzt aber auch aus Süßkartoffeln und anderen Produkten hergestellt wird. Er ist stärker als Wein (oft etwa 30 Vol.-% Alkohol), aber nicht so stark wie die meisten anderen Spirituosen. Es gibt viele Soju-Sorten in Korea (nicht alle so billig wie die allgegenwärtigen Flaschen, die von geschäftigen Geschäftsleuten bevorzugt werden): Andong Soju hat einen höheren Alkoholgehalt von etwa 45% und wurde der Legende nach von Kublai Khan während seines Aufenthalts dort erfunden, um sich auf die Invasion Japans vorzubereiten. Gamhongno ist eine rosa-violette Variante aus Reis, Hirse, Sorghum, Malz und Aromen wie getrockneter Orangenschale, Zimt und Ingwer. Igangju ist eine weitere Soju-Sorte, die aus Birnensaft sowie Ingwer, Zimt, Kurkuma und Honig hergestellt wird. Munbaeju, früher ein ausschließlich dem König vorbehaltenes Getränk, wird noch heute nach einem geheimen Rezept hergestellt, das angeblich seit der Goryeo-Dynastie im Besitz einer einzigen Familie war. Insamju wird aus koreanischem Ginseng hergestellt, der in der traditionellen koreanischen und chinesischen Medizin sehr geschätzt wird. Die Insel Jindo ist die Quelle von Hongju, was "roter Alkohol" bedeutet, eine kirschrote Soju-Sorte, die aus der Wurzel der Gromwell-Pflanze hergestellt wird. Auf der japanischen Insel Okinawa, ein köstliches verwandtes Getränk namens awamori wird aus thailändischem Jasminreis destilliert.

Es gibt viele weitere Sorten von koreanischem Alkohol. Samhaeju ist eine Spezialität aus Seoul, die nur einmal im Jahr hergestellt wird und ursprünglich für den königlichen Hof der Goryeo- und Joseon-Dynastie hergestellt wurde. Wenn Sie eine Flasche nicht direkt nach der Markteinführung erhalten, müssen Sie bis zum nächsten Jahr warten.

Baijiu ist eine auf Getreide basierende Spirituose, die ihren Ursprung in China und ist dort sehr beliebt. Es gibt ihn in vielen verschiedenen Sorten und hat einen konstant hohen Alkoholgehalt (40–65%). Sowohl der Preis als auch die Qualität stehen im Mittelpunkt, mit dem billigen und weit verbreiteten Erguotou ein Liebling der chinesischen Arbeiterklasse, aber für westliche Besucher oft ungenießbar. Für diejenigen mit raffinierteren Gaumen gibt es auch teure Premium-Typen von Baijiu, von denen die bekanntesten sind Maotai, das in . hergestellt wird Guizhou Provinz und gilt als der Nationalschnaps Chinas, Wuliangye, produziert in Yibin, Sichuan, wobei einige ihrer höheren Qualitäten im Einzelhandel mehrere tausend US-Dollar pro Flasche kosten, und Kinmen Kaoliang, die auf der Insel gemacht Kinmen und gilt als der Nationalschnaps von Taiwan.

Norddeutschland ist das Land von Korn - ein klarer Getreidebrand, der in Teilen Norddeutschlands noch beliebter ist als Bier. Nordhausen ist zu Recht als Zentrum der Kornproduktion bekannt. Korn wird oft mit Erfrischungsgetränken oder Saft gemischt; eine besonders beliebte variante ist korn mit apfelsaft - Apfelkorn, den es vorgemischt zu kaufen gibt.

Es gibt viele Arten von kraftvollen fermentierten Getränken in den allgemeinen Kategorien von Aperitifs (Getränke vor dem Essen) oder digestifs (Getränke nach dem Essen, die die Verdauung unterstützen sollen), die regionale Spezialitäten sind und auch oft in die ganze Welt exportiert werden. Zum Beispiel jede Region von Deutschland hat seine eigene Vielfalt von Obstler, auch genannt Schnaps — ein starkes Getränk, das aus Früchten oder Kräutern fermentiert wird. Ungarn ist sehr bekannt für Pálinka, ein Brandy, der am häufigsten aus Aprikosen hergestellt wird. Calvados ist ein Apfelschnaps von Basse-Normandie. Armagnac, aus Südwesten Frankreich und Cognac, aus den Abteilungen von Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich gibt es zwei Arten von Brandy, hergestellt durch Destillation von Wein. Grappa und Chacha, Produkte von Italien und Georgia werden durch Vergärung von Weinresten (Häute, Stiele, Kerne usw.) hergestellt und haben einen sehr interessanten traubenartigen Geschmack, der sich von Brandy unterscheidet. Sliwowitz — Pflaumenbrand — wird in vielen hergestellt Zentral und Ost europäisch Länder. Campari, berühmt rot in der Farbe, ist ein bitterer Digestif aus Mailand das nach einem streng gehüteten Geheimrezept auf Kräuterbasis hergestellt wird. Es kann on the rocks getrunken werden und wird oft in Cocktails verwendet. Raki, aromatisiert mit Anis und meist aus Trauben vergoren, ist ein Produkt von Truthahn und der Balkan. Unter den Namen Arak und Ouzo, es (oder eine sehr enge Beziehung) wird auch in der also Levante und Griechenland, beziehungsweise. Absinth, das in Frankreich hergestellt wird und den Spitznamen "Grüne Fee" trägt, ist ein verwandtes Getränk, enthält aber auch Wermutessenz und andere Pflanzenstoffe. Pastis in Frankreich, Sambuca in Italien und Anislikör in verschiedenen westlichen Mittelmeerländern sind ebenfalls verwandt, haben aber Zuckerzusatz und sind somit Liköre.

Liköre, bei denen es sich um mit Zucker angereicherte destillierte alkoholische Getränke handelt, stellen eine weitere Kategorie alkoholischer Getränke dar. Einige werden oft pur getrunken, und praktisch alle werden in Cocktails verwendet, entweder als Basis oder/und in Kombination mit ungesüßten Likören. Liköre sind zu zahlreich, um sie hier aufzulisten, aber einige besonders bemerkenswerte zusätzlich zu den oben genannten auf Anisbasis sind Limoncello, ein traditionell handwerklich hergestellter Zitronenlikör in Italien und nach dem Abendessen als Digestif angeboten, und Amaretto, ebenfalls aus Italien, das auf Mandel- oder Aprikosenkernbasis vergoren wird (Disaronno Originale von Saronno ist besonders bekannt). Es gibt auch eine unglaubliche Vielfalt an Likören, die in Frankreich hergestellt werden. Ein wichtiges, das oft in Cocktails und beim Kochen verwendet wird, ist Dreifache Sek, ein Orangenlikör, den es auch in den Markennamen gibt Cointreau und Grand Marnier, unter anderem – jedes mit einem etwas anderen Geschmack. Eine Untergruppe von Likören sind Sahneliköre, die mit einem Spiritus angereicherte Milchcreme beinhalten. Bemerkenswerte Beispiele für Sahneliköre sind Baileys Irish Cream aus Irland und Amarula aus Südafrika. Eine weitere Untergruppe von Likören sind Kräuterliköre, darunter der deutsche Jägermeister (beliebt in weiten Teilen Europas) und Riga Balsam die seit 1752 hergestellt wird.

Andere Getränke

Asturischer Apfelwein

Apfelwein, genannt "harter Apfelwein" in der Vereinigte Staaten und Teile von Kanada, wird aus dem Saft und den Schalen von Äpfeln fermentiert. Es ist normalerweise ungefähr so ​​alkoholisch wie Bier oder etwas stärker. Normalerweise liegt der Apfelwein zwischen 4 und 6 Prozent, aber einige sind mit 7,5% oder mehr bekannt. Viele Gebiete produzieren Apfelwein, insbesondere England (besonders im Westland Region); Schweden; Normandie; Bretagne, wo er traditionell zu Galettes (herzhaften Crêpes) getrunken wird; Asturien und der SpanischBaskenland. Im Hessen "Äbblwoi" ist ein beliebtes Getränk. Apfelwein war das beliebteste alkoholische Getränk während der Kolonialzeit in den USA und sogar während des ersten Jahrhunderts der Unabhängigkeit, aber seitdem hat es gegenüber Bier, Wein und Spirituosen an Bedeutung verloren. Apfelwein ist besonders in Großbritannien äußerst beliebt popular Südwestengland und Herefordshire.

Met ist ein Getränk auf Honigbasis aus Nordeuropa. Lokal produzierter Met ist auch in einigen mitteleuropäischen Ländern erhältlich, wie z Slowakei, wo es heißt medovina. Teja, ein Honigwein, eine Spezialität von Äthiopien, ist ein eng verwandtes Getränk.

Kumiz (oder Airag in der Mongolei) ist ein leicht alkoholischer Stutenmilchwein, der überall beliebt ist Zentralasien und Mongolei. Das sprudelnde, saure Getränk wird in den Sommermonaten in großen Mengen getrunken.

Wermut, das in süßen und trockenen Sorten erhältlich ist, ist ein Likörwein (d. h. ein Wein mit Zuckerzusatz), dem etwas mehr Alkohol und eine Mischung aus aromatischen Zutaten hinzugefügt werden. Er wird sowohl in Italien als auch in Frankreich hergestellt und manchmal pur als Aperitif getrunken, aber auch häufig in Cocktails verwendet.

Cocktails

Cocktails sind Mixgetränke, die in der Regel auf einem harten Likör (z. B. Whisky, Rum, Gin oder Wodka) basieren, kombiniert mit einer gewissen Menge einfachem Sirup (in Wasser gelöster Zucker) oder süßem Likör und oft Bitter oder bitterem Likör und Obst oder Gemüse Saft, meist garniert mit einem Stück Obst, einem Blatt oder einer Olive. Die Kombinationsmöglichkeiten sind fast endlos, und Cocktailbars ist in vielen Teilen der Welt zu finden. Das Internationale Barkeeper-Vereinigung führt eine Liste mit offiziellen Cocktails und Rezepten, die bei Bartending-Wettbewerben verwendet werden, obwohl viele Bars ihre eigenen hauseigenen Cocktails haben, die nirgendwo anders erhältlich sind. Cocktails gewannen während der Prohibitionszeit in den USA an Popularität, als Spirituosen häufiger als fermentierte Getränke geschmuggelt wurden und das Mischen von Spirituosen eine übliche Methode war, um unterdurchschnittlichen Geschmack und Qualität zu maskieren und / oder den hohen Alkoholgehalt zu verdünnen.

Heutzutage sind Cocktails besonders beliebt in der britische Inseln und Teile der Amerika, wo es einige lokale Spezialitäten gibt. Hier sind einige der bekanntesten (die Beschreibungen der Cocktails unten sollen dem interessierten Reisenden eine Vorstellung davon geben, was ihn erwartet und haben nicht unbedingt eine vollständige Liste der Zutaten):

Schwarzer Russe wird aus fünf Teilen Wodka und zwei Teilen Kaffeelikör hergestellt. Erfunden 1949 in Brüssel, davon gibt es einige Varianten, am bemerkenswertesten die weißer Russe das ist Black Russian mit Milch und/oder Sahne.

Das Blutige Maria ist ein herzhafter, manchmal scharfer Cocktail, der erfunden wurde in New York City und verwendet eine Wodka-Basis mit Tomatensaft und verschiedenen anderen Aromen. Eine beliebte Variante in Kanada ist der Blutiger Cäsar, die Muschelbrühe hinzufügt.

Ein Caipirinha

Caipirinhas verwenden Cachaça als Basis mit Limetten und Zucker und sind der Nationalcocktail von Brasilien.

Fernet Branca ist sehr beliebt in Argentinien, und das inoffizielle Nationalgetränk ist Fernet con coca. Wie Fernet selbst ist es ein erworbener Geschmack und wird aus zwei Teilen Fernet und sechs Teilen Coca Cola hergestellt.

Das Gin und Tonic wurde erfunden in Indien während der Britisches Raja als eine Mischung aus Tonic Water – das damals noch einen viel höheren Gehalt an Chinin, einem Medikament gegen Malaria – hatte, mit Gin, um es für britische Soldaten schmackhafter zu machen. Es ist heutzutage beliebt in Großbritannien, Irland, das Vereinigte Staaten, Kanada, Spanien, und verschiedene andere Länder.

Irischer Kaffee, eine von mehreren Kaffeesorten mit Likörzusatz (in diesem Fall Irish Whiskey), ist sehr beliebt in Irland. Authentischer Irish Coffee enthält irischen Whiskey und braunen Zucker, der mit dicker Sahne abgerundet wird, obwohl einige moderne Sorten Whiskey und Sahne stattdessen durch Bailey's Irish Cream ersetzen.

Jägertee ist ein beliebtes Après-Ski-Getränk im Alpenländer, hergestellt aus Strohrum, Schwarztee und einer Gewürzkombination (es gibt viele verschiedene Rezepte, aber Zimt, Anis und Nelke sind üblich).

Mai tais basieren auf Rum und verwenden auch Curaçao-Likör. Sie wurden angeblich erfunden in Kalifornien sind aber längst fester Bestandteil von Cocktailbars in Hawaii und andere Teile von Polynesien.

Manhattans sind auf Bourbonbasis, mit süßem Wermut und Bitter und stammen aus Manhattan.

Das Margarita, das in den Vereinigten Staaten weithin als mexikanisches Getränk gilt, aber verschiedentlich erfunden wurde in Mexiko oder Texas, verwendet Tequila als Basis, kombiniert mit Triple Sec und Limettensaft, wobei das Glas traditionell mit Salz umrandet wird.

Das Martini wurde in der erfunden Vereinigte Staaten, obwohl genau wo ein Rätsel ist. Es basiert traditionell auf Gin – obwohl Wodka heutzutage manchmal ersetzt wird – kombiniert mit Wermut und bekanntermaßen mit einer Olive garniert.

Minze Juleps basieren auf Bourbon und sind eine Spezialität der Südliche Vereinigten Staaten, insbesondere Kentucky. Sie gelten als das offizielle Getränk des Kentucky Derby, des wahrscheinlich berühmtesten Pferderennens der Vereinigten Staaten und eines von dreien, die die Triple Crown of American bilden Pferderennen.

Mojitos verwenden als Basis weißen Rum mit Limetten und Minzblättern und sind eine Spezialität von Kuba.

Flammende Cocktails

Das Negroni, vermutlich erfunden in Florenz und ziemlich beliebt in Italien, ist ein etwas bitterer Cocktail, der in der Regel aus Gin, Wermut Rosso und Campari hergestellt und mit einer Orangennote garniert wird. Es stammt aus dem amerikanisch die statt Gin Sodawasser enthält.

Das Altmodisch, einer der ältesten aufgezeichneten Cocktails, wurde erfunden in New York City. Es verwendet eine Basis aus Bourbon- oder Roggenwhisky, kombiniert mit Bitter, Zucker und Wasser, traditionell garniert mit einer Orangenscheibe oder einer Orangenscheibe.

Das Piña Colada, eine Kombination aus Rum, Kokoscreme und Ananassaft, ist das offizielle Getränk von Puerto Rico.

Das Pisco Sour, eine Spezialität von Peru und Chile, verwendet Pisco – einen lokalen Brandy – als Basis, kombiniert mit Key-Limettensaft und anderen Zutaten, einschließlich des Eiweißes, die ihm sein typisches schaumiges Aussehen verleihen.

Das Sazerac ist eine Spezialität von New Orleans. Es verwendet eine Basis von Cognac oder Roggenwhisky, kombiniert mit Bitter und Absinth oder Herbsaint (beide Spirituosen auf Anisbasis).

EIN Schraubendreher wird aus einem Teil Wodka und zwei Teilen Orangensaft hergestellt. Der Name kommt angeblich von der Tatsache, dass es von Ingenieuren erfunden wurde, die Schraubenzieher verwendeten, um das Getränk zu rühren.

Sex am Strand gibt es in vielen Variationen, wobei die offizielle Version eine Wodkabasis mit Pfirsichschnaps, Orangensaft und Cranberrysaft verwendet, wobei das Glas mit einer Orangenscheibe garniert wird.

Das Singapur Sling, ein Getränk auf Gin-Basis, bei dem ursprünglich auch Kirschbrand in Kombination mit Orangen-, Ananas- und Limettensaft verwendet wurde, wurde in . erfunden Singapur und gilt als der Signature-Cocktail der Nation. Es ist auf allen Flügen von Singapore Airlines und in vielen Bars auf der ganzen Insel erhältlich, aber das Original wird nur in der Long Bar im berühmten Raffles Hotel verkauft. Versionen, die Sie außerhalb von Singapur finden, werden dem Original wahrscheinlich nicht sehr ähnlich sein.

Die Originalversion von Tequila Sonnenaufgang wurde erstellt in Phönix, Arizona, aber es hat wenig Ähnlichkeit mit der modernen Version aus Orangensaft und Grenadinensirup, die in erfunden wurde Kalifornien, die einzige Gemeinsamkeit ist, dass beide Tequila als Basis verwenden.

Cocktails auf Weinbasis

Glögg – schwedischer Glühwein

Glühwein (mit verschiedenen Namen genannt, darunter Glögg in Schweden, Glühwein in Deutschland und Österreich und Vin Chaud in Frankreich) ist ein erhitzter Wein, kombiniert mit Zucker und Gewürzen. Es ist in der Weihnachtszeit in weiten Teilen Nordeuropas und darüber hinaus sehr beliebt. Es ist auch das am häufigsten verkaufte (alkoholische) Getränk Weihnachtsmarkt.

Sangria, das eine Weinbasis kombiniert mit gehackten frischen Früchten, einem Süßungsmittel und oft etwas Brandy verwendet, ist beliebt in Spanien und Portugal.

Getränke auf Bierbasis

Während die großen Bierkonzerne fast stündlich neue Biermischgetränke auf den Markt bringen, spotten viele Biertrinker über die einfachsten Mischungen, wie zum Beispiel:

  • Radler (auch bekannt als Shandy), ein Bier und ein Erfrischungsgetränk auf Zitronenbasis. In Kanada bestehen Radler zu gleichen Teilen aus Bier und Grapefruitsaft, während Radler zu gleichen Teilen aus Bier und Ginger Ale bestehen.
  • Cola-Weizen (Cola und Weißbier)

Kaufen

Da alkoholische Getränke in einigen Ländern stark besteuert werden, ist der private Import und zollfrei einkaufen könnte für einen Reisenden günstiger sein. Viele Reisende aus Hochsteuerländern wie dem nordische Länder werden von dem einzigen Zweck getrieben, billigen Alkohol zu kaufen.

In vielen Ländern müssen Unternehmen eine Lizenz für den Verkauf von Alkohol haben, was bedeutet, dass Ihr Restaurant Ihnen möglicherweise Alkohol zu Ihrem Essen ausschenken darf oder nicht. Wenn es keine Spirituosenlizenz gibt, können Sie Ihr eigenes alkoholisches Getränk zum Essen mitbringen oder nicht. Einige Restaurants haben eine "Bring your own"-Richtlinie, die legal sein oder nur toleriert werden kann, aber es ist nie sicher, davon auszugehen, wenn Sie sich nicht sicher sind.

Bars/Kneipen

Inside Peters Brauhaus in Köln

Es gibt viele Arten von Bars und Pubs auf der ganzen Welt, die unterschiedliche Kunden bedienen.

In Großbritannien, Irland und Deutschland wird erwartet, dass Pubs und Brauhäuser neben Bier auch volle Mahlzeiten servieren, und viele Leute gehen nach der Arbeit zum Abendessen und auf einen Drink in die Pubs. Viele britische Pubs haben bei gutem Wetter Außenbereiche, die als familientauglich gelten. Der Sonntagsbraten – eine große Mahlzeit aus Roastbeef und Yorkshire-Pudding, Hühnchen, Lamm oder einer anderen Fleischsorte mit ein paar gekochtem Gemüse – ist ein traditionelles Pub-Essen.

In Italien holen sich viele Menschen ihren Morgenkaffee, Tee oder heiße Schokolade und Croissants an einer Bar, die an der Theke steht. Sie können alkoholische Getränke kaufen, wenn Sie möchten, aber es wird oft nicht erwartet, dass Sie es tun.

Vor allem in Spanien Andalusien, eine ganze Küche mit kleinen Gerichten – Tapas – wuchs um das tägliche Trinken von Wein herum. Traditionell werden Tapas am frühen Abend nach der Arbeit gegessen, das Abendessen viel später in der Nacht. Ebenfalls in Spanien liegt die Region Asturien, die 80% des Apfelweins des Landes produziert und hat sidrerías, Bars für Cider-Trinken.

In Japan, there are sake bars that, like tapas bars, serve small dishes that are meant to be a good accompaniment to the alcoholic drinks of the house.

A Korean pojangmacha

Im Südkorea you can find tented restaurants (usually in a bright orange color) on the street called pojangmacha, open from the early evening to the late morning. Here stressed out Koreans of all classes go to enjoy street food and no small measure of soju (Korean liquor). You can make friends very easily, and patronizing such establishments is a great way to try some basic Korean food such as tteokbokki.

In the United States, there are a number of speakeasies, modern bars that try to evoke the Prohibition period when alcohol was illegal and bars had to operate in secret, often requiring you to find a hidden door or know a password in order to gain entry.

In the United States and Canada, people who are not of age to drink alcohol are often forbidden entry to bars. Many American bars do not serve food, though in that case, you are usually permitted to bring your own food in. However, even gastro pubs in the US generally bar entry to underage people. Wine bars, at some of which you can have a very good meal accompanied by excellent wines, have become fashionable in American cities.

Bleib gesund

Health studies show that there is no safe limit for alcohol, and being completely sober is best for your health. But if you drink, drink moderately. Alcohol affects everyone differently, and knowing your limit is very important. Possible long term health events from excessive drinking can include liver damage and even blindness and death. The potential danger is increased when consuming illegally produced alcohol. Illegal spirits can contain various dangerous impurities including methanol, which can cause blindness or death even in small doses.

In some countries such as Russland, Japan, China und Südkorea, colleagues and business partners are encouraged to drink excessively at after work events. Exercise caution if you are inexperienced at this. Civil liability may also be incurred by every participant if such binge-drinking causes anyone in the group to die or get into an accident.

Various experiments on mice and rats have measured the LD50 — the dosage that kills 50% of subjects — for ethyl alcohol; results have ranged from 3500 to 7000 mg/kg. Assume, to be safe, that the lower number applies for humans. Hard liquor is typically around 40% alcohol and the usual bottle is 750 ml (26 oz.), so it has has 300 ml of alcohol, or about 300,000 mg. That is enough that — if taken quickly, not much diluted, and on an empty stomach — it would have a 50% chance of killing an 85 kg (187 lb.) man. The Finnish Alko used to sell vodka only in smaller bottles, deemed improbable to kill a man on their own.

Beer and wine are much less risky for either drunkenness or alcohol poisoning because they have a lower percentage of alcohol; wine is typically around 10-15%, beer around 5% in most countries though that varies greatly by brand.

Mixing alcohol and drugs (including prescribed medications) is ill-advised. In certain combinations (such as with barbiturates and other depressants or with medication that puts an increased strain on the liver) the combined effect can be fatal. Check the label carefully. Also some otherwise edible mushrooms have bad effects when alcohol is consumed simultaneously – or even within a few days.

While there are many remedies to the Symptome of a hangover (such as Kaffee or cold showers) there is no way to speed up the digestion of alcohol. Part of the cause of hangovers is dehydration, since alcohol tends to make you urinate more. Drinking large amounts of water before going to bed and as soon as you get up alleviates some symptoms in many cases. Cures based on drugs may have the above mentioned dangers; don't blindly follow advice.

Pregnant women sollte vermeiden alcoholic beverages, as alcohol causes permanent deformities and brain damage in the developing foetus. This condition is known foetal alcohol syndrome, and while some symptoms can be managed, there is no cure.

Bleib sicher

Not a good idea, especially when away from home

Don't drink and Fahrt. Your ability to drive is adversely affected by alcohol, and the risk of accident is far greater. There are also legal prohibitions against driving under the influence of alcohol in most countries; some hunt impaired drivers as criminals (see "Stay legal" below).

Sport, or any strenuous physical activity, should not be undertaken after drinking alcohol. This is for both physical reasons (dehydration) as well as impaired judgement. Watching sports while impaired is a bad idea, especially when attending a sports event in the stadium. Stadium security is very no-nonsense about disorderly conduct under the influence and anything up to and including a lifetime ban may result.

Glücksspiel is also risky when drunk, owing to impaired judgement.

Intoxication makes you a more vulnerable target for various forms of Kriminalität. Sehen Diebstahl, übliche Betrügereien und Taschendiebstahl.

Many people have been raped or robbed while impaired or even temporarily incapacitated by the intake of alcohol. If you have reason to believe your judgement, senses or reflexes could be adversely affected by a visit to a bar or nightclub, make sure you are with people you know and trust, who will be sober and dependable enough to look out for you.

Alcoholic drinks are also more likely to be "spiked" with some substance or other that further diminishes judgement and enables rape or robbery. To avoid someone slipping something into your drink without you noticing it, keep an eye on your drink all the time and don't leave your drink behind when going to the toilet. If you had a blackout and are sure it wasn't caused by alcohol but rather something you were tricked into taking, go to the police as fast as possible; such drugs (notably "K.O.-drops") often decay to the point of becoming undetectable within 24 hours, and having proof you were drugged enhances your chances in court.

Respekt

Beers produced by Trappist monks

To be a good guest, it's important to respect teetotalers and people who drink every day alike, and it's good to understand how it is that some peoples and nations typically drink lustily and often, while others abstain.

Although drinking alcohol is legal in many countries, you should be sensitive to the local customs. Countries with large Muslim populations may take exception to foreigners publicly consuming alcohol, even if it is legal.

Many Christians reject excessive consumption of alcohol, and some denominations (such as Southern Baptists, Seventh Day Adventists and Mormons) are prohibited from drinking alcohol altogether. Abstaining for religious reasons is especially common in the USA, parts of the UK (notably Wales and Scotland), and countries affected by their Evangelical missionaries. Islamic Law prohibits Muslims from consuming alcohol, with many regions in the Muslim world taking this prohibition extremely seriously, even if limited exceptions are made for visitors and non-Muslim residents. Some Hindu sects, most notably including the Hare Krishnas, prohibit alcohol consumption for their followers.

By contrast, Jews and more traditional Christian denominations use wine sacramentally, though grape juice is often used for the same purposes. In Japan, sake is used in Shinto rites and ceremonies while in China, baijiu was traditionally drunk in various Confucian and Taoist ceremonies. Particularly in Europe, it is very common for practicing Christians to consider it perfectly normal to drink wine and beer, and many of the most famous wines and beers are to this day produced by monks as a source of income for monasteries; the Olivetan monks in the Abbey of Monte Oliveto Maggiore in Chiusure produce wine commercially. In Germany, Brauhäuser may adjoin or be directly opposite a church and, after high masses, the Archbishop and numerous members of their congregation may be seen there enjoying food, drink and conviviality.

Of course drunkenness is no excuse to behave in an unacceptable manner and some countries that have no problem with drinking have a taboo against getting drunk.

There are special conventions about many drinks, drinking at special occasions or drinking in general, at least partly varying from one region to another. Toasting before drinking (sometimes before every sip) is common. You might not be supposed to have a drink unless you offer a round. Sehen Kyrgyzstan#Vodka for one example.

In some countries there is a social taboo regarding drinking "without a reason" and thus it may be customary to make a toast before drinking even if only "to the health of the people".

If you are invited to the home of a practicing Jew, a gift of a good koscher wine will be much appreciated. In cities with substantial Jewish populations, any large wine store should have a good selection of artisanal kosher wines from countries like Israel, das Vereinigte Staaten, Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika, Australien und Neuseeland.

Stay legal

Countries where alcohol is illegal

With the exception of extremely limited medical conditions (and in some cases, such as Iran, allowances for Jewish or Christian religious services), the production, sale and consumption of alcohol is illegal in:

There are also some "dry" towns in the Canadian Arctic and some amerikanisch small towns, counties and Indian reservations that prohibit the sale of alcohol.

Countries where the consumption of alcohol in public places is prohibited

No drinking in public

"Public places" in this context means drinking on the street, in the park, et al. and does not apply to drinking in restaurants and bars with licenses to serve alcohol:

Many countries set the rules on public drinking at a local level, such as in Australien, Spanien, Irland, Schweden und der Vereinigtes Königreich. You should check locally first.

Although in many countries consuming alcohol in public is allowed, being very drunk (or noisy) in public is an offense that can get you arrested.

And while alcoholic beverages are legal and common in some Muslim-majority countries (such as Truthahn), consuming alcohol in public during Ramadan is frowned upon and may cause you problems with locals.

Minimum drinking age

There is often a minimum age, below which you cannot legally buy alcoholic beverages. In most of Europa it is 16, 17 or 18, and may differ for beer and wine vs. hard liquor (the alcohol content as such is usually not the determining factor, as for example a 5% alcohol by volume product that contains rum would be illegal for people under 18 years old, whereas a beer with the same alcohol content would be OK for a 16-year-old in Germany), and levels of enforcement vary by country. In den meisten nordische Länder you need to be 20 to buy anything with an alcohol content of 22% or above (which in any case cannot be attained by fermenting alone). In East Asia, the drinking age is slightly higher than in Europe: 19 in Südkorea and 20 in Japan. Im Kanada, the minimum is 18 or 19 (depending on province) to buy anything above 0.5% alcohol. In dem Vereinigte Staaten, the minimum drinking age for all alcoholic beverages is 21 and generally strictly enforced. If you are of drinking age and plan to go to a bar, make sure to bring a valid form of identification that includes your date of birth, especially if you look close to underage - being asked for this ID is called "being carded" in the USA and Canada, and you should expect to be carded if you look to be younger than 25 even in places where the legal drinking age is 18. The drinking age can also affect the rest of the party: In some places, giving a minor alcohol may be a bigger offense than the minor drinking.

Driving while impaired

Not only is it unsafe to drive under the influence of alcohol, it is also generally illegal, and often subject to harsh punishment, which could in some instances include a heavy fine, suspension or revocation of your driver's license, impounding of the vehicle that was being driven, imprisonment, deportation, and permanent loss of permission to enter the jurisdiction where the crime took place. Some places won't allow you to enter if you have a drunk driving conviction even if it was in some other place entirely. In some places, you can even be publicly flogged for the crime. Moreover, in certain jurisdictions, a very small percentage of alcohol in your blood is considered to be impairing under the law, so don't assume you will be safe from legal trouble if you drive after having one glass of wine or beer. Drunk driving on non-motorized vehicles such as bicycles may be subject to the same restrictions, lesser sanctions or none at all. In some countries the (much higher) alcohol limit for bikes is seldom enforced, possibly in part to discourage drunk use of motor vehicles. If you get into an accident or drive "suspiciously", you may still be prosecuted even if your blood alcohol level is below the nominal limit for drunk driving, and insurance and liability are also often affected by your blood alcohol content at the time of the accident.

A sobriety checkpoint, designed to catch drunk drivers, in East Haven, Connecticut

In many countries (notably the US, UK, Australia and Nordic countries), law enforcement will mount regular patrols to catch what is termed in the US "driving under the influence" (DUI). Such patrols also have authority to request you provide a breath sample, which will be used as evidence of your intoxication. Failure to provide such a sample (if not an offence in itself) will often be treated as suspicion of intoxication, and further more detailed questioning.

If you know that you will be drinking enough to be over the legal limit or otherwise too impaired to safely drive, make sure to take public transportation or a Taxi, or arrange for a sober person to pick you up or act as your "designated driver." Make those arrangements Vor you or any member of your party has the first drink.

In some places, for example much of Canada, many bars will serve a designated driver all the soft drinks he or she wants, free.

If it is unsafe to drive under the influence, then it is also unsafe to operate a boat or indeed even a bike. Despite the folkloric image of a drunken sailor – dating back to an era of impressment, when getting people drunk and loaded onto a boat that was at sea when they woke up was a common "recruitment tactic" – they are best left ashore.

Siehe auch

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