Kippen variiert stark zwischen den Kulturen. Obwohl ein Trinkgeld per Definition nie gesetzlich vorgeschrieben ist und seine Höhe im Ermessen des Kunden liegt, kann es für Reisende zu ernsthaften Problemen führen.
Verstehen
Einstellungen zum Trinkgeld
Unter bestimmten Umständen ist es eine ernste Angelegenheit, kein angemessenes Trinkgeld zu geben, wenn man es erwartet Fauxpas, und kann als sehr geizig, als Verstoß gegen die Etikette oder als unethisch angesehen werden. In einigen anderen Kulturen oder Situationen wird ein Trinkgeld nicht erwartet und es wird bestenfalls in Betracht gezogen seltsam und im schlimmsten Fall herablassend oder erniedrigend. In manchen Kulturen kann es als Bestechung, und unter bestimmten Umständen (z. B. Trinkgeld für Regierungsangestellte) kann Trinkgeld sogar sein illegal und als schweres Verbrechen strafbar.
In Ländern, in denen Trinkgeld nicht üblich ist, kann die Einstellung zu dieser Praxis unterschiedlich sein. Zum Beispiel in Hongkong oder Australien, während das Trinkgeld von den Einheimischen im Allgemeinen nicht praktiziert und nicht erwartet wird, ist es dennoch vom Servicepersonal willkommen, wenn Sie sich dafür entscheiden. Auf der anderen Seite in Japan und Südkorea, Trinkgelder werden als Beleidigung angesehen, und Versuche, dies zu tun, könnten Ihren Server beleidigen. Außerdem ist an vielen Stellen (Russland ist eins), Ausländer, von denen angenommen wird, dass sie aus Ländern stammen, in denen Trinkgeld weit verbreitet ist (wie die USA oder Kanada) kann erwartet werden, dass sie Trinkgeld geben, auch wenn die Einheimischen dies nicht tun, und sie können sogar auf Feindseligkeit stoßen, wenn sie dies nicht tun. Im Malaysia und Singapur, können Hotels und Restaurants eine "Servicegebühr" von 10 % vor Steuern in die zu zahlende Rechnung einbeziehen, aber ansonsten ist Trinkgeld weder üblich noch erwartet.
In Ländern, in denen Trinkgelder erwartet werden, haben sich komplizierte inoffizielle Standards und Gepflogenheiten entwickelt, um den genauen Prozentsatz für Trinkgelder zu bestimmen und was in dieser Berechnung berücksichtigt werden sollte und was nicht. In anderen Ländern und Kulturen ist das Thema viel entspannter.
Es ist nicht leicht für den Reisenden zu wissen, was ihn erwartet, wenn er in ein fremdes Land reist – manchmal sind die Regeln so geheimnisvoll, dass es selbst Einheimischen schwer fällt, alles klar zu halten. Während Ihnen als Besucher aus dem Ausland in einigen Fällen ein gewisser Spielraum eingeräumt wird, hat niemand – insbesondere in Ländern, in denen das Gesetz es Arbeitgebern erlaubt, an Trinkgeld verdienende Arbeitnehmer niedrigere Löhne zu zahlen – keine vollständige Blankovollmacht die Regeln zu ignorieren. Es ist daher angebracht, dass Touristen aus Übersee zumindest die Grundlagen der Trinkgeldgewohnheiten in dem von ihnen besuchten Land erlernen. (Umgekehrt können Sie als Ausländer in einem Land mit Trinkgelderwartung sogar das System zu Ihrem Vorteil nutzen: Einheimische könnten davon ausgehen, dass Ausländer weniger Trinkgeld geben, als sie sollten, und wenn Sie sie mit angemessenen Trinkgeldern überraschen, können Sie sogar ausgeglichen werden besser Service, als ein Einheimischer bekommen würde, wenn er den gleichen Betrag gibt!)
Arbeiterzahlung und Trinkgeld
In den meisten Ländern wird das Servicepersonal zum Lebensunterhalt bezahlt und ist somit nicht auf Trinkgelder angewiesen. Während die Absichten eindeutig gut sind, Touristen aus einigen Orten (Nordamerika vor allem) sind sich dessen manchmal nicht bewusst – oder fühlen sich einfach schlecht, kein Trinkgeld zu geben – und exportieren ihr großzügiges Verhalten in andere Länder, in denen Trinkgeld traditionell nicht üblich ist. Das wird natürlich schnell akzeptiert (wie wäre Sie reagieren, wenn dir jemand extra Geld gegeben hat?) und weckt Erwartungen, die es vorher nicht gab. An manchen Stellen kann dies auch zu dem Phänomen der amerikanisch Touristen werden schlechter bedient als Einheimische, weil davon ausgegangen wird, dass sie trotzdem ein Trinkgeld hinterlassen.
Wenn Sie im Ausland Trinkgeld geben, denken Sie am besten daran, was der Betrag für den Empfänger bedeutet, und nicht wie viel (oder wie wenig) es für Sie ist. In einigen Ländern wird den Leuten gelegentlich ein Monatsgehalt auf einmal gutgeschrieben. Während dies definitiv cool für sie ist, kann es ernsthafte Probleme verursachen. Denken Sie an einen Kellner, der mehr verdient als der Polizeichef...
Ein weiteres Problem besteht darin, dass, selbst wenn das Trinkgeld ursprünglich zur Verbesserung des Service gedacht war, einige Arbeitgeber es verwenden, um Arbeitnehmer zu unterbezahlen, in der Erwartung, dass das Trinkgeld den Unterschied ausmacht. Ein prototypisches Beispiel ist die amerikanische Gastronomie, in der der „Dienstleistungslohn“ in anderen Wirtschaftszweigen bis zu einem Viertel des Mindestlohns betragen kann, aber auch Orte wie Namibia wo es selbst in staatlichen Einrichtungen gängige Praxis ist. Es gibt keine Garantie, dass der Empfänger das Geld auch nur behält; Einige Arbeitgeber teilen die Trinkgeldeinnahmen auf große Gruppen von Arbeitnehmern auf (als Vorwand, allen einen niedrigeren Lohn zu zahlen) oder, wenn die rechtlichen Absicherungen schwach sind, sogar einen erheblichen Prozentsatz für sich selbst ein.
Verwendung von Trinkgeld als De-facto Provision auf den Verkauf in Restaurants, mit einer entsprechenden Kürzung des Grundgehalts der Arbeiter, hat unvorhersehbare Auswirkungen auf die Bezahlung der Kellner. In einer langsamen Nacht verdienen Server wenig oder werden sogar früher nach Hause geschickt. Umgekehrt profitieren Server mit Trinkgeld in einem überteuerten Lokal an einem belebten Ort eher mit einer ausgestreckten Hand nach Trinkgeldern, als wenn sie einfach nur einen ehrlichen, vorhersehbaren Festlohn verdienen. Diese großen Unterschiede haben wenig mit der Qualität der angebotenen Dienstleistungen zu tun, sondern dienen dem Gastronomen als Mittel, um wirtschaftliche Risiken (von Lohnkosten, die sonst auch bei langsamer Geschäftstätigkeit anfallen würden) auf die Arbeitnehmer abzuwälzen.
Trinkgeld ist auch ein Endprodukt, um Steuern zu vermeiden, was ein weiterer Grund dafür sein kann, dass sich Trinkgeld in zuvor trinkgeldfreien Gebieten ausbreitet. Während es oft technische Regeln gibt, die Einkommen aus Trinkgeldern den gleichen Steuern unterliegen wie andere Einkünfte, wird es so gut wie nie gemeldet und daher werden Trinkgelder am häufigsten gemeldet de facto steuerfrei (insbesondere bei Barauszahlung). Ausnahmen sind die Vereinigten Staaten, wo die Bundessteuerbehörde davon ausgeht, dass alle Kellner Trinkgelder erhalten und diejenigen bestraft, die keine Meldungen melden; Trotzdem ist es eher die Regel als die Ausnahme, dass US-Restaurantangestellte ihre Bareinkünfte absichtlich unterschätzen und den (oft erheblichen) Unterschied steuerfrei einstreichen.
In Ländern, in denen Trinkgeld weit verbreitet ist, würde ein Gastronom, der einen Pauschalpreis angibt (mit den verschiedenen Umsatzsteuern und einem fairen Lohn für die Arbeiter bereits berücksichtigt), sich selbst in einen erheblichen Wettbewerbsnachteil begeben. Ihre Konkurrenten scheinen billiger zu sein, indem sie einen moderaten Anfangspreis angeben, diesen Preis dann erhöhen, um später Steuern hinzuzufügen (in einigen Ländern bis zu 15%) und dann Trinkgelder anfordern (was weitere 15% oder mehr hinzufügen kann). Auf der Ebene der einzelnen Betriebe werden alle Experimente zur Pauschalpreisgestaltung daher unglückselig und von kurzer Dauer sein.
Leistungen, für die Trinkgelder üblich sein könnten
- Essen B. in Restaurants, für Tischservice oder Lieferservice, jedoch nicht für Take-away, Fast Food oder Kantinengerichte.
- Alkoholische Getränke in Bars
- Hotels; die Meinungen gehen auseinander, aber dazu können Housekeeping, Zimmerservice, Gepäckträger und Shuttle-Fahrer gehören
- Taxis und Mitfahrdienst (Uber, Lyft usw.). Es kann auch angebracht sein, der Person, die das Taxi für Sie ruft oder anruft, ein Trinkgeld zu geben.
- Einige organisierte private Transportmittel wie Shuttles oder Boote
- Reiseführer
- Toilettenwärter, obwohl es umstritten sein kann, Waschräume in erster Linie um Trinkgelder zu bitten.
- Glücksspiel
- Am Flughafen, für grundsätzlich alle anderen als Sie, die Ihnen beim Transport Ihres Gepäcks helfen
- Parkservice
- Schönheitssalons und Friseursalons
- Massagen
- Tattoo-Studios
- Bagger für Lebensmittelgeschäfte