Nahrungssuche ist die Ernte von organischem Wildmaterial, wie Pflanzen und Pilzen, für Lebensmittel, Souvenirs oder andere Zwecke.
Noch heute leben einige Gemeinschaften auf der Welt als Jäger und Sammler, und selbst in Ländern mit hohem Einkommen bleiben gesammelte Beeren und Pilze ein Teil der lokalen Küche.
Die Nahrungssuche ist in den meisten Ländern geregelt. Nehmen Sie an, es ist verboten, bis Sie wissen, inwieweit es erlaubt ist.
Obst und Beeren
| “ | Jetzt, wenn Sie eine Papaya oder eine Kaktusfeige pflücken Und du stichst dir eine rohe Pfote, nächstes Mal pass auf Pflücke die Kaktusfeige nicht an der Pfote Wenn Sie eine Birne pflücken, versuchen Sie, die Klaue zu verwenden | ” |
—Das Dschungelbuch | ||
Die meisten Biome haben eine Art von Früchte und Gemüse. Viele Früchte und Beeren sind essbar, einige sind giftig. Es gibt keine allgemeine Regel, um zu wissen, welche essbar sind, also lernen Sie, welche Sie auswählen werden.
Die Vorschriften für das Beerenpflücken sind unterschiedlich. Einige Vorstadtgemeinden haben Obstbäume aufgegeben, die mit Zustimmung des Eigentümers geerntet werden können; gehen Sie aber kein Risiko ein. Andere, die pflücken, haben möglicherweise ihre Zustimmung, auch wenn Sie keine haben, und soziale Normen (z. B. wie viel sie pflücken sollen) können verworren sein.
Essbare Beeren in gemäßigtem Klima
- Heidelbeeren und Blaubeeren wachsen in gemäßigten Waldgebieten von Nordamerika, Europa und Asien.
- Preiselbeeren
- Moltebeeren
- Himbeeren
- Brombeeren
- Erdbeeren
- Preiselbeeren
- Holunderbeeren
Holz
Bäume haben einen hohen ökonomischen und ökologischen Wert Lagerfeuer, Obdach oder Dekoration, ist in der Regel verboten oder zumindest sehr eingeschränkt. Auch im Niemandsland oder mit Erlaubnis des Landbesitzers erfordert Holzfälle ein fundiertes Urteilsvermögen, um Schäden am Wald insgesamt zu minimieren. Das Entfernen von Ästen vom Baum kann zu Pilzinfektionen führen (Risiko variiert je nach Art und Umständen) und zerstört ebenfalls den wirtschaftlichen Wert.
Das Sammeln von abgestorbenen Zweigen auf dem Boden ist normalerweise erlaubt, außer in Schutzgebieten, aber wo sie eine knappe Ressource sind, sollten Sie sie wahrscheinlich in Ruhe lassen.
Blumen
Wildblumen werden normalerweise zur Dekoration gepflückt, obwohl sie zeremonielle Zwecke haben können und einige auch essbar sind.
In gemäßigten Klimazonen findet man die unterschiedlichsten Blumenbeete meist in Viehweiden.
In vielen Gebieten sind Wildblumen jedoch stark geschützt und das Sammeln erfordert eine Genehmigung.
Pilze
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Pilze können ein großartiges Nahrungsmittel sein – viele Arten sind sehr lecker und in vielen Teilen der Welt gibt es sie kostenlos, wenn Sie sie selbst sammeln. Andererseits ist ihr Ruf, giftig zu sein, auch berechtigt – nicht wenige sind es, und einige von ihnen können tödlich sein. Es gibt keine allgemeinen Mittel, um diese von essbaren zu unterscheiden. Essen Sie niemals einen Pilz, den Sie nicht gut genug kennen – dazu gehört auch, zu wissen, ob es giftige Pilze gibt, die ähnlich aussehen und wie man die essbaren von den giftigen unterscheidet. Achten Sie auf Reisen besonders darauf, dass Sie lokale Doppelgänger kennen (z. B. sind die Todeskappe und die zerstörenden Engel Europas und Nordamerikas in Südostasien unbekannt).
Es gibt auch Vorbehalte für Speisepilze. Die meisten Pilze sind leicht verderblich, daher müssen sie umgehend und sorgfältig behandelt werden. Wenn Sie zum ersten Mal eine bestimmte Pilzart essen, essen Sie nur wenig, da nicht jede essbare Art für jeden geeignet ist. Die meisten Pilze sind nicht essbar (oder zumindest nicht lecker), bis sie gekocht sind. Einige Pilze sind giftig, bis sie auf eine bestimmte Art und Weise behandelt werden, oft durch Kochen in reichlich Wasser und dann wegwerfen, bei einigen Arten wiederholt.
Der beste Weg, um das Sammeln von Pilzen zu lernen, ist, sich von einem lokalen Experten zeigen zu lassen. Es gibt auch Reiseführer. Lernen Sie, nur ein paar Pilzarten gleichzeitig zu erkennen; vergessen Sie die anderen, bis Sie davon überzeugt sind, und studieren Sie dann – vielleicht nächstes Jahr – ein paar mehr. Einige Speisepilze sind ziemlich sicher, da sie mit etwas Sorgfalt leicht von gefährlichen unterschieden werden können; andere sollten erst ausgewählt werden, wenn Sie ein Experte sind, einige vielleicht noch nicht einmal.
Wenn Sie nach dem Verzehr von Pilzen krank werden, kann es wichtig sein, Ihren Arzt über Ihr Pilzgericht zu informieren. Einige der giftigen Pilze geben keine Frühwarnzeichen, daher gilt dies auch einige Tage danach.
Meeresgemüse
Essbare Meeresvegetation – Algen, Meersalat, Nori oder Seetang – ist in der Regel reich an Mineralien und Vitaminen und gilt in asiatischen Ländern als Delikatesse. Dieser Trend breitet sich jedoch weltweit aus und essbare Algen sind buchstäblich überall entlang der Küste zu finden. Die Nahrungssuche findet in der Gezeitenzone statt, typischerweise an felsigen Ufern. Es ist ratsam, sich einem lokalen Führer anzuschließen, um sich mit essbaren Algenarten vertraut zu machen. Bei rutschigen Felsen ist Vorsicht geboten, um Verletzungen zu vermeiden. Meeresgemüse kann roh, gekocht oder getrocknet verzehrt werden.
Tiere
Die Nahrungssuche umfasst das Sammeln von Schmetterlingen und anderen Kleintieren als dekorative Souvenirs sowie Tiere wie Muscheln, Insekten und Larven zum Essen. Gefährdete Arten nicht verletzen. Gewöhnliche können auch an Orten wie . geschützt werden Nationalparks. Das Ernten von Reptilien- und Vogeleiern ist normalerweise illegal.
Das Verfolgen größerer oder beweglicherer Tiere wird beschrieben als Jagd. Sehen Tierethik für einige andere Anliegen.
Ausrüstung
- Ein Korb ist das klassische Gefäß zum Beeren- und Pilzesammeln. Auch ein Plastikeimer kann praktisch sein.
- Messer
- Beerensammelrechen
- Pilzmesser (hat eine Bürste am anderen Ende)
Bleib sicher
Sehen giftige Pflanzen und Schädlinge.
Gesammelte Nahrung kann mit Krankheitserregern befallen sein. Bei einigen Krankheitserregern reicht das Waschen aus; andere erfordern Kochen. Auch das zum Waschen verwendete Wasser kann verunreinigt sein (siehe Wasser).
Respekt
In den meisten Ländern ist die Nahrungssuche eingeschränkt, wenn nicht sogar verboten. In Naturschutzgebieten ist die hinterlasse keine Spuren Prinzip durchgesetzt werden könnte. Die Nordischen Recht auf Zugang ist freizügig, aber auch dort ist nicht jede Nahrungssuche erlaubt.