Frankreich - France

COVID-19 Information: Die Metropolregion Frankreich hat ihre zweite Sperrung beendet, es gilt jedoch eine Ausgangssperre von 18:00 bis 06:00 Uhr. Obwohl die Grenzen der EU/des EWR und des Vereinigten Königreichs geöffnet sind, sind andere Grenzen für nicht unbedingt erforderliche Reisen geschlossen. Geschäfte und einige Dienstleistungen sind geöffnet, Restaurants und einige Freizeiteinrichtungen sind jedoch bis auf Weiteres geschlossen. Alle Passagiere, die in Frankreich außerhalb der EU ankommen, müssen innerhalb von 72 Stunden nach der Ankunft einen negativen PCR-Test vorlegen, andernfalls müssen Sie sich bei der Ankunft testen lassen. Wenn Sie während der Sperrstunde aus irgendeinem Grund ausgehen müssen, Muss vervollständigen und präsentieren Freistellungsbescheinigung. Diese kann auch über die . generiert werden TousAntiCovid-App auf Android- und iOS-Geräten (in Englisch und Französisch) oder online (nur Französisch). Die Nichtbeachtung dieser Regeln und/oder das Vorzeigen eines ausgefüllten Zertifikats wird mit einer Geldstrafe von 135 € belegt. Siehe die offizielle Seite für aktuelle Informationen.

(Informationen zuletzt aktualisiert am 19. März 2021)

Frankreich ist ein Land, mit dem fast jeder Reisende eine Beziehung hat. Viele träumen davon Lebensfreude das zeigen die unzähligen Cafés, malerische Dörfer, und weltberühmt Gastronomie. Einige kommen, um den Spuren der großen französischen Philosophen, Schriftsteller und Künstler zu folgen oder in die schöne Sprache einzutauchen, die es der Welt gegeben hat. Andere fühlen sich immer noch von der geografischen Vielfalt des Landes mit seinen langen Küsten, massiven Bergketten und atemberaubenden Ausblicken auf das Ackerland angezogen.

Frankreich ist seit über zwanzig Jahren das meistbesuchte Land der Welt. Im Jahr 2018 verzeichnete es 89 Millionen Besucher. All diese Menschen kommen aus vielen Gründen nach Frankreich: Seine Städte bergen einige der größten Schätze des Kontinents, seine Landschaft ist wohlhabend und gepflegt und es gibt Dutzende von wichtigen Touristenattraktionen, darunter Europas beliebteste, Disneyland Paris. Frankreich ist eines der geographisch vielfältigsten Länder in Europa mit so unterschiedlichen Gebieten wie urbanem Chic Paris, die sonnige Französische Riviera, windgepeitschte Atlantikstrände, die verschneiten Resorts der Französische Alpen, die Renaissanceschlösser der Loiretal, robustes keltisches Bretagne und das ist der Traum des Historikers Normandie.

Ein Land, das für reiche Emotionen, turbulente Politik, rationales Denken und Schätze der Aufklärung bekannt ist; Was auch immer Sie sich von einem Urlaub wünschen, Sie werden es in Frankreich finden.

Regionen

Obwohl in erster Linie als europäisches Land gedacht, ist die französische Republik (Französische Republik) besteht aus mehreren Territorien auf der ganzen Welt.

Metropolregion Frankreich

"Metropolitan France" umfasst die 12 Verwaltungsregionen (französisch: Regionen) auf dem Festland plus Korsika, also dem gesamten französischen Hoheitsgebiet innerhalb Europas. Diese unterscheiden sich von den Überseegebieten des Landes auf anderen Kontinenten, über die im Folgenden gesprochen wird. Die 96 Abteilungen (Départements) sind die nächst tiefere administrative Gliederung, von denen zwei Drittel nach einem Fluss benannt sind und die meisten anderen nach einem anderen Naturmerkmal wie einem Berg oder einem Meer.

Frankreich Regionen - Farbcodierte Karte

Auvergne-Rhône-Alpes Die Heimat des französischen Skisports, eine große Vulkanregion und Frankreichs kulinarische Hauptstadt, Lyon.

Burgund-Franche-Comté Tonnenweise mittelalterliche Geschichte, reizvolle Naturlandschaften und Burgunder Wein.

Bretagne Zerklüftete westliche Halbinsel, Heimat der Kelten, Cromlechs und Crêpes

Zentrum-Val de Loire Eine weitgehend landwirtschaftlich-weinbauliche Region mit Flusstälern, Schlössern und historischen Städten entlang der Loire.

Korsika Napoleons Geburtsort ist eine italienisch beeinflusste subtropische Insel im Mittelmeer.

Grand Est Eine Region, in der die breitere europäische und insbesondere die germanische Kultur mit der französischen verschmolzen ist, was zu interessanten Ergebnissen geführt hat.

Hauts-de-France Eine Region, in der die Weltkriege und der Aufstieg und Fall der Schwerindustrie viele Narben hinterlassen haben.

le-de-France Die dicht besiedelte Metropole Paris, und wohlhabende umliegende Landschaft.

Normandie Einige der berühmtesten Attraktionen Frankreichs, darunter Mont saint michel, das D-Day-Strände und das Haus von Claude Monet.

Nouvelle-Aquitanien Die größte französische Region, definiert mehr durch ihre bezaubernden Kontraste als durch ein zusammenhängendes Ganzes.

Okzitanien Nach Süden, wo die Pyrenäen in die verschütten Mittelmeer.

Pays de la Loire Die untere Loiretal und der Vendée Gebiet, an der Atlantikküste.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Das Unumgängliche Französische Riviera, Marseille, Avignon, und der Camargue.

Übersee Frankreich

Französische Besitzungen auf der ganzen Welt (zum Vergrößern anklicken)

Jenseits von Metropolitan France, auch bekannt als l'Hexagon für seine Form gibt es fünf überseeische Departements (Départements d'outre-mer - DOMs), jedes so integraler Bestandteil Frankreichs wie jedes andere Departement: Französisch-Guayana im Südamerika, Guadeloupe und Martinique in dem Karibik, und Mayotte und Wiedervereinigung unter den Ostafrikanische Inseln.

Darüber hinaus hat Frankreich sechs organisierte Überseegebiete (Territoires d'outre mer - TOMs)—Französisch Polynesien, Neu-Kaledonien, Saint-Barthélemy, Sankt Martin, Saint Pierre und Miquelon und Wallis und Futuna—und einige abgelegene, unbewohnte Inseln als Naturschutzgebiete, einschließlich Clipperton-Insel und der Französische Süd- und Antarktisgebiete. Obwohl sie administrativ zu Frankreich gehören, werden diese Einheiten hier nicht weiter behandelt, sondern in ihren eigenen Artikeln.

Aufgrund seiner vielen über die Welt verstreuten überseeischen Departements und Territorien erstreckt sich Frankreich tatsächlich über zwölf Zeitzonen – das ist mehr als in jedem anderen Land. Somit ist Frankreich und seine Territorien zusammen mit Großbritannien und seinen überseeischen Territorien die andere Einheit auf der Welt, von der man sagen könnte, dass die Sonne nie untergeht. In ganz Frankreich gilt jedoch die mitteleuropäische Zeit (UTC 01:00 im Winter, UTC 02:00 im Sommer).

Städte

Frankreich hat zahlreiche für Reisende interessante Städte; unten ist eine liste von neun der bemerkenswertesten:

• 48.85672.35081 Paris — die "Stadt des Lichts", der Romantik und des Eiffelturms.
• 44.84-0.582 Bordeaux — Stadt des Weins, der traditionellen Steinvillen und der eleganten Terrassen
• 43.70347.26633 nett — das Herz der Côte d'Azur mit einer weltberühmten Strandpromenade und Tor zur kleinen Nation von Monaco
• 50.62783.05834 Lille — eine dynamische Stadt im Norden, die für ihr hübsches Zentrum und ihr aktives kulturelles Leben bekannt ist
• 45.764.845 Lyon — Frankreichs gastronomische Hauptstadt mit einer Geschichte von der Römerzeit bis zum Widerstand
• 43.29645.376 Marseille — Frankreichs kosmopolitische zweitgrößte Stadt, bekannt für ihren Mittelmeerhafen, ihre Calanques, und seine Meeresfrüchte
• 47.2181-1.55287 Nantes — eine grüne und lebenswerte Stadt, bekannt für Jules Verne, Seefahrer und bretonische Kultur
• 48.587.758 Straßburg — wunderschönes historisches Zentrum, umgeben von Kanälen und Sitz vieler europäischer Institutionen
• 43.60451.4449 Toulouse — die "Pink City" ist bekannt für ihre markante Backsteinarchitektur und ihre lebendige südliche Atmosphäre

Place Bellecour in Lyon

Andere Reiseziele

• 43.5333334.51 Camargue — eines der größten Flussdeltas und Feuchtgebiete Europas mit einer starken provenzalischen Stierkampf- und Cowboy-Kultur.
• 48.8687192.78182 Disneyland Paris — die meistbesuchte Attraktion Europas, das Magic Kingdom verfügt sogar über einen eigenen TGV-Hub.
• 45.8336116.8653 Französische Alpen — Heimat des höchsten Berges Westeuropas, des Mont Blanc, ist dies ein wahres Skiland.
• 43.3656.8497224 Französische Riviera (Französisch: Cote d'Azur "Azure Coast") — Glamouröse Mittelmeerküste mit gehobenen Badeorten, Yachten und sonnenbadenden Prominenten.
• 47.3988890.7027785 Loiretal — das weltberühmte Flusstal, das vor allem für seine Weine und Renaissance-Schlösser bekannt ist.
• 43.7961115.2238896 Lubéron — die stereotype Provence mit malerischen Dörfern, Lebensfreude und Wein.
• 48.636-1.51147 Mont saint michel — ein Kloster und eine Stadt, die auf einem winzigen Felsvorsprung im Sand gebaut wurden, der bei Flut vom Festland abgeschnitten ist.
• 43.7377786.3638898 Verdon-Schlucht — eine wunderschöne türkisgrüne Flussschlucht, ideal zum Kajakfahren, Wandern, Klettern oder einfach nur um die Kalksteinfelsen herumzufahren.

Verstehen

Hauptstadt	Paris
Währung	Euro (EUR)
Population	66,6 Millionen (2016)
Elektrizität	230 Volt / 50 Hertz und 400 Volt / 50 Hertz (Eurostecker, Typ E)
Landesvorwahl	33
Zeitzone	UTC 01:00
Notfälle	112, 15 (ärztlicher Notdienst), 17 (Polizei), 18 (Feuerwehr), 114 (Gehörlosengemeinschaft)
Fahrseite	Recht
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Klima und Gelände

Die Rhone

Frankreich ist ein geografisch vielfältiges Land und weist für seine Größe überraschende Klimaschwankungen auf. Als allgemeine Regel gilt, dass das Klima in Nord-Süd-Richtung von kühler bis wärmer und von West nach Ost feuchter bis trockener wird. Der größte Teil des Landes erlebt gemäßigte Winter und warme und oft feuchte Sommer, und dies gilt insbesondere für Paris und der Loiretal. Im Norden und Nordwesten bleiben milde, feuchte Winter und kühle Sommer (Bretagne, Normandie, Hauts-de-France), wo das gesamte Klima dem von Südengland ähnelt. Entlang der Ostgrenze (Grand-Est) herrscht kontinentales Klima mit kühlen bis kalten Wintern und heißen Sommern. Das Rhonetal von diesem in den wärmeren Süden übergeht, obwohl die gesamte Region einen starken, kalten, trockenen Nord-Nordwest-Wind erlebt, der als . bekannt ist Mistral. Das Mittelmeer (Okzitanien, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Korsika) genießt das ganze Jahr über kurze, milde Winter und lange, heiße Sommer mit vielen Sonnenstunden. Der Südwesten (Nouvelle-Aquitanien, Okzitanien) hat ähnlich heiße Sommer, aber viel Regen im Winter, beeinflusst vom Atlantik und den Bergen. Erwarten Sie kalte Winter mit viel Schnee in den Bergregionen: Alpen, Pyrenäen und Auvergne. Manchmal können die Winter jedoch mild sein und Unternehmer, die auf den alljährlichen Wintersport-Boom angewiesen sind, starren hoffnungsvoll in den Himmel.

Der Großteil von Mittel-, West- und Nordfrankreich besteht aus flachen Ebenen oder sanften Hügeln, die von vielen langen Flusstälern unterbrochen werden. Diese große Fläche von leichtem Land, gepaart mit dem fast perfekten Klima, macht Frankreichs Landwirtschaft so reich und produktiv. Der Rest des Landes ist gebirgig, im Südosten Alpen und Südwesten Pyrenäen zu den höchsten Bergketten Westeuropas. Kleinere Bereiche umfassen die Vogesen und Jura im Osten und das Zentralmassiv im mittleren Süden. Das Konzept von terroir ist für französische Landwirte und Winzer äußerst wichtig und zeigt, wie sich das Klima, die Bodenart und das Terrain einer bestimmten Gegend auf den Geschmack oder den Charakter einer Kultur auswirken.

Sie können Frankreich zu jeder Jahreszeit besuchen, und natürlich eignen sich einige Regionen für bestimmte Jahreszeiten (z. B. die Alpen im Winter, Paris im Frühling), aber im Allgemeinen bieten Frühling und Herbst die ideale Mischung aus anständigem Wetter in den meisten Fällen des Landes und eine ruhigere touristische Saison. Der Sommer ist in den meisten Teilen Frankreichs warm und sonnig, und es finden oft viele Veranstaltungen statt, die den Reisenden in Versuchung führen, sei es lokale Festivals, Freiluftkonzerte oder der jährliche Nationalfeiertag 14. Juli. Reisenden wird jedoch empfohlen, den Monat August zu meiden, da in diesem Moment anscheinend die gesamte Bevölkerung Frankreichs aufsteigt und nach Süden fährt les vacances. Dies ist die verkehrsreichste Zeit des Jahres mit samedi noir (schwarzer Samstag; der erste des Monats) oft bis zu 1000 km Stau auf dem Straßennetz. Darüber hinaus finden Sie viele lokale Geschäfte vor allem in ländlichen Gebieten und unabhängig davon, ob Sommergäste in der Gegend sind, den ganzen Monat geschlossen. In Abwesenheit der Einheimischen drängen sich Scharen ausländischer Touristen in die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Städte des Landes, und insbesondere in Paris können die Zimmerpreise in die Höhe schnellen.

Ferien

Die französischen Feiertage werden von den wichtigen katholischen Feiertagen beeinflusst, mit Ausnahme des Karfreitags, der nur in den Elsass. Die meisten von ihnen fallen je nach Jahr auf unterschiedliche Daten. Diese Liste umfasst am wichtigsten Ostern (Pâques) mit einem Feiertag am Sonntag und Montag. Die Aufnahme Mariens in den Himmel (Annahme) fällt immer auf den 15. August, Allerheiligen (Toussaint) am 1. November und Weihnachten (Noël) am 25. Dezember. Andere Feiertage sind das neue Jahr (Nouvel An / Jour de l'an, 1. Januar), Maifeiertag (Fête du Travail, 1. Mai), Tag des Sieges (8. Mai, 8. Mai), Tag der Bastille (Fête nationale, 14. Juli) und Tag des Waffenstillstands (Jour du Souvenir / Jour de l'Armistice, 11.11.). Wie einige seiner Nachbarn (insbesondere Spanien und Deutschland) hat Frankreich einen umfangreichen Kalender mit lokalen Feiertagen und Feiertagen, aber im Gegensatz zu diesen Ländern werden diese im Allgemeinen nicht von Unternehmen und Regierungen eingehalten.

Es ist ratsam, Ihre Reisevorbereitungen im Voraus zu planen, insbesondere während der französischen Schulferien die normalerweise für zwei Wochen in die folgenden Zeiträume fallen: Ende Oktober bis Anfang November, Weihnachten, Ostern und zwischen Maifeiertag und Tag des Sieges. Außerdem machen die Schulen des ganzen Landes am ersten Freitag im Juli Sommerpause und kehren am ersten Montag im September zurück. Natürlich werden an und um diese Tage die Straßen überfüllt und die Preise für Züge und Flugzeuge explodieren. Wenn Sie in diesen Zeiten Reisen vermeiden können, tun Sie dies.

Geschichte

Frankreich ist seit der Jungsteinzeit besiedelt. Die Region Dordogne ist besonders reich an prähistorischen Höhlen, von denen einige als Wohnstätten genutzt wurden, andere als Tempel mit bemerkenswerten Gemälden von Tieren und Jägern, wie sie in . gefunden wurden Lascaux.

Aufstieg und Fall des Römischen Reiches

Römische Ruinen in Avignon

Die geschriebene Geschichte begann in Frankreich mit der Invasion des Territoriums durch die Römer, zwischen 118 und 50 v. Das Gebiet, das heute Frankreich heißt, wurde Teil der Römisches Reich, und der Gallier (ein Name, der den lokalen Kelten von den Römern gegeben wurde), die dort vor den römischen Invasionen lebten, wurden zu "Gallo-Römern". Gallien lebten auch im heutigen Norditalien und als solche war "Gallia Cisalpina" das erste gallische Gebiet, das unter römische Herrschaft kam. Später wird das Gebiet, das jetzt die Provence kam unter dem Namen "Gallia Transalpina" (Gallien jenseits der Alpen) unter römische Herrschaft und als Gouverneur dieser Provinz manipulierte Julius Caesar die Lokalpolitik zwischen den gallischen Stämmen so, dass er einen "Verteidigungskrieg" führte (Provinzgouverneure waren nicht erlaubt, aus eigener Initiative einen Offensivkrieg zu beginnen), der mit der Eroberung ganz Galliens und der Niederlage und Gefangennahme des gallischen Häuptlings und Rebellenführers Vercingetorix in der Schlacht von Alesia endete. Caesar und sein Vertrauter Aulus Hirtius (Buch 8) schrieben eine Sammlung von Büchern über den Krieg, bekannt als De Bello Gallico, der Fluch der Lateinstudenten aller Epochen, da das Propagandastück für seine klare und prägnante Sprache gelobt wird und eine der wenigen antiken Quellen ist, in denen eine bedeutende historische Persönlichkeit über ihre eigenen Handlungen schreibt. Caesar bezeichnet sich selbst in der dritten Person des Buches, ein Merkmal, das in kulturellen Darstellungen wie dem französischen Comic selten unerwähnt bleibt Asterix, wo es ein wiederkehrender Witz ist. Caesars Handlungen waren nach römischem Recht von fragwürdiger Rechtmäßigkeit, und seine berühmte Überschreitung des Rubikons wurde durch seine Angst ausgelöst, dass er strafrechtlich verfolgt werden könnte, wenn er ohne Armee nach Italien einreist. Somit war die Eroberung Galliens maßgeblich an der Kette von Ereignissen beteiligt, die den Untergang der römischen Republik verursachten.

Kaiser Claudius wurde jetzt auf Lugdunum geboren Lyon, zu dieser Zeit die wichtigste gallo-römische Stadt. Die römische Herrschaft in Gallien war eine Zeit relativen Friedens und Wohlstands, aber während der Krise des 3. Jahrhunderts gab es lokale Usurpatoren, die ein "Gallisches Reich" gründeten, das Gallien und Teile Germaniens in einer Zeit schwacher zentraler Kontrolle kontrollierte. Einige Gebäude, die von den Römern in der Zeit gebaut wurden, sind noch erhalten, und ihre Straßen blieben bis zum Aufkommen des Automobils weit verbreitet, da ihre Qualität den mittelalterlichen Straßenbau weit übertraf.

Mit dem Untergang des Weströmischen Reiches im 5. Jahrhundert n. Chr. blieben Gebiete übrig, die von den Nachkommen von Mischehen zwischen Gallo-Römern und "barbarischen" Ostbewohnern (hauptsächlich Franken, aber auch anderen Stämmen wie den "Burgonden") bewohnt wurden.

Das Erbe der römischen Präsenz ist noch heute sichtbar, insbesondere im Süden des Landes, wo römische Zirkusse noch immer für Stierkämpfe und Rock'n'Roll-Konzerte genutzt werden. Einige der Hauptstraßen Frankreichs folgen noch immer den ursprünglich vor 2.000 Jahren verfolgten Routen, und die städtische Organisation vieler Altstädte protokolliert noch heute die Cardo und Decumanus typisches Raster eines römischen Lagers. Die anderen wichtigsten Hinterlassenschaften der römischen Zivilisation sind die katholische Kirche, das kodifizierte Rechtssystem und die französische Sprache.

Mittelalter

Siehe auch: Franken, Königreich Frankreich

Clovis, der 511 starb, gilt als erster französischer König, obwohl sein fränkisches Reich nicht viel weiter reichte als das Gebiet der heutigen Île-de-France um Paris. Seine Taufe zum (trinitarischen) Christentum - im Gegensatz zum damals bei germanischen Häuptlingen beliebten Arianismus - sollte sich jedoch für die weitere Geschichte Europas als wichtig erweisen. Karl der Große, der im Jahr 800 zum Kaiser des neuen Weströmischen Reiches gekrönt wurde, war der erste starke Herrscher. Unter seiner Herrschaft vereinigte er Territorien, die Frankreich sowie Teile des heutigen Belgien, Deutschland und Italien umfassten. Sein Hauptwohnsitz war Aix-la-Chapelle (heute in Deutschland, bekannt als Aachen). Da er fast ständig unterwegs war und „aus dem Sattel regierte“, können mehrere Orte als seine „Hauptstadt“ oder „Residenz“ bezeichnet werden.

Während dieser Zeit wurde Frankreich von den Wikinger die aus dem Norden kamen und die Flüsse stromaufwärts befuhren, um Städte und Abteien zu plündern. Es wurde auch von den in Spanien ansässigen muslimischen Sarazenen aus dem Süden angegriffen. Die Wikinger erhielten 911 einen Teil des Territoriums (der heutigen Normandie) und zwangen den einheimischen Bauern schnell das feudale System der Leibeigenschaft auf. Die Sarazenen wurden 732 at . aufgehalten Poitiers von Charles Martel, Großvater Karls des Großen und eher grober Krieger, der später als Nationalheld gefeiert wurde.

Beginnend mit Karl dem Großen wurde eine neue Gesellschaft gegründet, die auf dem System des Feudalismus beruhte. Obwohl allgemein als eine Epoche der Stagnation angesehen, kann sie eher als eine Periode wirtschaftlicher und kultureller Entwicklungen (die Musik und Gedichte der Troubadours und Trouvères, der Bau der romanischen und später der gotischen Kathedralen) beschrieben werden, auf die eine Rezession aufgrund von Pandemie und Kriege.

987 wurde Hughes Capet zum König von Frankreich gekrönt; er ist die Wurzel der königlichen Familien, die später die Königreich Frankreich. Als Louis XVI von den französischen Revolutionären gezwungen wurde, einen gemeinsamen Namen anzunehmen, wurde "Louis Capet" in Anlehnung an Hughes ausgewählt. Im Jahr 1154 kam ein Großteil des westlichen Teils von Frankreich mit der Hochzeit von Eleonore von Aquitanien mit dem englischen König Heinrich II. (Graf von Anjou, geboren in der Stadt Le Mans) unter englische Herrschaft. Einige Könige der Plantagenet-Dynastie sind noch immer in Frankreich begraben, der berühmteste ist Richard I., der Löwenherz, von Walter Scott, und sein Vater Heinrich II., der in der Abbaye de Fontevraud liegt. Der Kampf zwischen den englischen und französischen Königen zwischen 1337 und 1435 ist als Hundertjähriger Krieg bekannt und seine berühmteste Figur ist Jeanne d'Arc (Jeanne d'Arc), gilt heute als französische Nationalheldin.

Frühe Neuzeit

Zu Beginn des sechzehnten Jahrhunderts kam es zum Untergang des Feudalsystems und zur Entstehung Frankreichs als "moderner" Staat mit seinen Grenzen relativ nahe an den heutigen Grenzen (obwohl Elsass, Korsika, Savoyen und die Region Nizza nicht noch französisch). Der „Sonnenkönig“ Ludwig XIV., König von 1643 bis 1715 (72 Jahre), war der wohl mächtigste Monarch seiner Zeit. Der französische Einfluss erstreckte sich bis tief ins übrige Europa und reichte sogar bis Russland; seine Sprache wurde an vielen europäischen Höfen verwendet und wurde zur internationalen Sprache der Diplomatie, und seine Kultur wurde über den ganzen Kontinent exportiert.

In dieser Ära und im darauffolgenden Jahrhundert nahm auch der globale Einfluss Frankreichs zu. Diese koloniale Expansion löste eine ganze Reihe von Kriegen mit anderen Kolonialreichen aus, hauptsächlich England (später Großbritannien) und Spanien um die Kontrolle über Amerika und Indien. Währenddessen überwachte der leitende Militäringenieur Vauban den Bau von Befestigungsanlagen an der französischen Grenze, und 12 davon Befestigungen von Vauban wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Frankreich verlor letztendlich an beiden Fronten (die endgültige Niederlage kam in der napoleonische Kriege) aber der französische Einfluss ist immer noch sehr sichtbar in Louisiana und Quebec (wo das Staats-/Provinzrecht noch auf französischem Zivilrecht basiert und nicht auf englischem Common Law).

Zeitalter der Revolutionen

Siehe auch: napoleonische Kriege, Französisches Kolonialreich

Das Grab von Napoleon in Dôme des Invalides, Paris

Die Französische Revolution begann 1789. Der König Ludwig XVI. und seine Frau Marie Antoinette wurden verhaftet und schließlich per Guillotine hingerichtet, und die erste Französische Republik wurde anstelle der fast 1000 Jahre alten Monarchie gegründet. Obwohl dies eine blutige Zeit war, war und ist sie eine Inspiration für viele andere Befreiungskämpfe auf der ganzen Welt. Während der Revolution unterzeichnete Frankreich auch die erste "Erklärung der Menschenrechte" in einem Gesetz, nur wenige Monate vor ihrem Gegenstück in der Vereinigte Staaten. Bis heute enthalten viele Verfassungen eine Erklärung von Rechten, die von diesem Dokument beeinflusst werden.

Napoleon Bonaparte übernahm die Macht in einem Putsch und stellte Frankreich schließlich zu einem monarchischen System wieder her, indem er sich 1804 zum Kaiser krönen ließ, aber sein militaristischer Ehrgeiz, der ihn zum Herrscher des größten Teils Westeuropas machte, war sein Untergang. Seine Niederlage gegen die Royal Navy in der Schlacht von Trafalgar im Jahr 1805 bedeutete, dass es ihm nie gelang, die Briten als die dominierende Seemacht der Welt in den Schatten zu stellen. 1815 erlitt Napoleon seine endgültige Niederlage in der Schlacht von Waterloo (Belgien) durch eine Allianz britischer und Preußisch Truppen und wurde gefangen genommen und aus Europa verbannt. In einigen osteuropäischen Ländern wird er immer noch verehrt, da seine Armeen und seine Regierung die Ideen französischer Philosophen mitbrachten.

Frankreich kehrte zur Monarchie zurück (zuerst eine bourbonische Restauration, dann ein liberales Königreich unter Louis Phillipe, beginnend mit einer Revolution von 1830), bis eine weitere Revolution im Jahr 1848 es einem Neffen Napoleons ermöglichte, Präsident zu werden und dann Kaiser unter dem Namen Napoleon III. Das Ende des 19. Jahrhunderts brachte die Industrialisierung des Landes und den Ausbau der Eisenbahn, aber auch den Beginn der erbitterten Kriege mit Preußen und später Deutschland.

Der Krieg von 1870, der wegen einer geringfügigen Meinungsverschiedenheit über den vakanten spanischen Thron ausbrach (a Hohenzollern Prinz als Erbe vorgeschlagen worden war und die französische Regierung von der preußischen Regierung verlangte, in seinem Namen entschieden abzulehnen), erwies sich für die Franzosen als katastrophal. Eine schlecht vorbereitete Armee wurde überrascht, als nicht nur Preußen, sondern auch süddeutsche Staaten wie Bayern mobilisierten, während Frankreich niemand zu Hilfe kam. Um die Verletzung noch schlimmer zu machen, wurde Napoleon III. in einer frühen Schlacht in der Nähe von Sedan gefangen genommen und eine Dritte Republik ausgerufen. Damit nicht zufrieden, fuhren die Preußen weiter, belagerten Paris (zwingen seine Einwohner, Zootiere zu essen) und zerschmetterten die kurzlebige Pariser Kommune. Als schließlich ein Friedensvertrag unterzeichnet wurde, musste Frankreich das Elsass und Lothringen aufgeben, die teilweise eine deutschsprachige Bevölkerung, vor allem aber reiche Eisenerzvorkommen hatten. Außerdem musste Frankreich fünf Milliarden Francs in Gold zahlen, eine Summe, die so enorm war, dass davon noch etwas übrig war, als Frankreich Deutschland im Kampf besiegte Erster Weltkrieg vierzig Jahre später.

Während die Dritte Republik zu dieser Zeit als Übergangslösung angesehen wurde und zu Beginn ihrer Existenz eine monarchistische Mehrheit in der Nationalversammlung hatte, Streit zwischen verschiedenen monarchistischen Fraktionen und der Weigerung ihres "Kompromisskandidaten", die Tricolore-Flagge als Voraussetzung für seine Krönung führte dazu, dass die Republik ihre stürmische Anfangsphase überstand. Die Republik überlebte auch die Dreyfus-Affäre, in der ein jüdischer Oberst fälschlicherweise vor Gericht wegen Hochverrats verurteilt wurde, und Émile Zolas stechende Rüge des Militärs (Ja beschuldige) und die darauf folgende Kontroverse erschütterten Frankreich in seinem kulturellen und politischen Kern. Nach dem Ersten Weltkrieg, wie auch anderswo in Europa, waren in der Zwischenkriegszeit antidemokratische Kräfte auf dem Vormarsch, die eine "Volksfront"-Regierung unter der Führung von Léon Blum erforderten, die sowohl Parteien der Mitte als auch die Kommunisten umfasste. Die Dritte Republik brach erst nach der militärischen Niederlage Frankreichs in der Frühphase des Zweiten Weltkriegs zusammen und bleibt das am längsten gelebte Regime Frankreichs seit der Absetzung Ludwigs XVI. im Jahr 1792. Die derzeitige Fünfte Republik konnte die Dritte Republik nur durch dauerhafte Dauer übertreffen bis 2028 oder länger.

20. und 21. Jahrhundert

1905 sah die Trennung von Kirche und Staat im Rahmen einer Initiative bekannt als lacité ("Säkularismus") als Reaktion auf die Dreyfus-Affäre. Dies war ein traumatischer Prozess, vor allem in ländlichen Gebieten. Seitdem hat Frankreich keine etablierte Religion mehr. Im Rahmen einer „Nicht fragen, nicht erzählen“-Politik verbietet das Gesetz französischen Studenten und Beamten, in ihrer Schule oder an ihrem Arbeitsplatz Zeichen zu zeigen, die ausdrücklich ihre Religion zeigen. Diese Richtlinie gilt für das Tragen von christlichen Kreuzen und jüdischen Kippa und wurde auch auf den muslimischen Hijab angewendet. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts gehörten die Statistiken zum Kirchenbesuch und zum Glauben an Gott zu den niedrigsten in Europa. Und während Religion in der Politik keine Rolle spielt, lacité - was genau damit gemeint ist und wie weit es gehen soll - tut.

Denkmal für die Gefallenen beider Weltkriege, Annemasse

Das Erster Weltkrieg (1914-18) war eine traumatische Zeit in der Geschichte Frankreichs. Trotz des Sieges Frankreichs und seiner Verbündeten wurden fast 1,7 Millionen Franzosen getötet und viele Städte und Dörfer sowie große Landstriche zerstört. Ein Großteil des berüchtigten Grabenkrieges wurde in der östlichen Hälfte Frankreichs geführt. Frankreich stand im Krieg zweimal kurz vor einer Niederlage und wurde nur durch das "wundersame" Stoppen des deutschen Vormarsches von 1914 und durch Marschall Philippe Pétain, der die Truppen für die Schlacht von Verdun 1916. Nach dem Krieg übernahm Frankreich die Kontrolle über die ehemals deutschen Gebiete von areas Elsass und Lothringen, sowie mehrere überseeische Kolonien Deutschlands und wurde für das nächste Jahrzehnt zu einer führenden Kraft in Europa.

Das Zweiter Weltkrieg (1939 - 45) sah Frankreich für einen Großteil des Krieges von Nazi-Deutschland besetzt. Während Nordfrankreich unter direkter deutscher Kontrolle und der Süden von einer Marionettenregierung regiert wurde (bekannt als das Vichy-Regime, mit dem alternden Kriegshelden Marschall Pétain als Aushängeschild installiert, um eine Illusion der Kontinuität zu vermitteln), wurden viele totalitäre Maßnahmen ergriffen, darunter die erzwungene Deportation von Juden in Konzentrationslager (siehe Gedenken an den Holocaust). Das Vichy-Regime unter Pétain arbeitete offiziell mit den Nazis zusammen, und viele normale französische Bürger folgten diesem Beispiel, einige mit mehr Eifer als andere. Im Verlauf des Krieges wurde jedoch die Grundversorgung knapp und die faschistischen Ausschreitungen des Regimes verschärften sich, die Zahl der Zivilisten, die sich im aktiven und passiven Widerstand engagierten, nahm deutlich zu. 1944 wurde Frankreich nach der Landung der Alliierten (einschließlich französischer Exilsoldaten und Soldaten aus den kaiserlichen Kolonien Frankreichs) in der Normandie und an der Mittelmeerküste von der deutschen Kontrolle befreit.

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs durchlief Frankreich eine Phase des Wiederaufbaus und erreichte mit der Entwicklung der Industrie einen neuen Wohlstand und ist seitdem nach Deutschland zur zweitgrößten Volkswirtschaft Europas herangewachsen. Frankreich und Deutschland gehörten zu den ersten Mitgliedern der Verträge, aus denen schließlich die Europäische Union hervorging. Während der Nachkriegszeit durchlief Frankreich in Indochina schmerzhafte Entkolonialisierungsprozesse (siehe Indochinakriege) und Algerien und gab fast alle seine anderen Besitztümer in die Unabhängigkeit frei. Während Frankreich damit umgehen musste, dass sein Großmachtstatus der Vergangenheit angehörte, wurden einige technologische Fortschritte gemacht, die der Welt zumindest teilweise zeigen sollten, dass Frankreich immer noch groß ist. Sei es der TGV, das französische Raumfahrtprogramm oder das französische Nuklearprogramm. Auf der anderen Seite verbesserten sich die französisch-britischen Beziehungen, die auch in Zeiten der offiziellen Allianz in der Vergangenheit schwierig gewesen waren, insbesondere durch Projekte wie den Ärmelkanaltunnel und das gemeinsame Projekt Concorde. Eine der sichtbarsten Folgen der EU-Mitgliedschaft Frankreichs war die Einführung des Euro (€) im Jahr 2002. Er ist heute die gemeinsame Währung von sechzehn europäischen Ländern, die zusammen die „Eurozone“ bilden.

Heute ist Frankreich eine Republik mit einem für fünf Jahre gewählten Präsidenten (quinquennat). Die jetzige Verfassung der sogenannten Fünften Republik wurde nach dem Zusammenbruch der Vierten Republik der Nachkriegszeit größtenteils auf Wunsch von Charles de Gaulle verfasst. Der amtierende Präsident der Republik ist Emmanuel Macron. Zu den aktuellen Themen, mit denen das Land konfrontiert ist, gehören die weitere Integration Frankreichs in die EU und die Annahme gemeinsamer Standards für Wirtschaft, Verteidigung und andere Bereiche.

Elektrizität

Elektrizität wird mit 220 bis 230 V 50 Hz versorgt. Die Steckdosen sind CEE7/5 (hervorstehender männlicher Erdungsstift) und akzeptieren entweder CEE 7/5 (geerdet), CEE 7/7 (geerdet) oder CEE 7/16 (nicht geerdet). Ältere deutsche CEE 7/4-Stecker sind nicht kompatibel, da sie den Erdungsstift dieser Steckdosenart nicht aufnehmen. Die meisten modernen europäischen Geräte sind jedoch mit dem hybriden CEE 7/7-Stecker ausgestattet, der sowohl in CEE 7/5 (Belgien und Frankreich) als auch in CEE 7/4 (Deutschland, Niederlande, Spanien, Schweden und der größte Teil Europas) Steckdosen passt.

Stecker Reisende aus Großbritannien, Irland, Australien, Neuseeland, Dänemark, Italien, der Schweiz und anderen Ländern, die 230 V 50 Hz verwenden und andere Stecker verwenden, benötigen lediglich einen Steckeradapter, um ihre Geräte in Frankreich zu verwenden. Steckeradapter für Stecker aus den USA und Großbritannien sind in Elektro- und Heimwerkergeschäften wie Bricorama erhältlich.

Stromspannung: Reisende aus den USA, Kanada, Japan und anderen Ländern, die 110 V 60 Hz verwenden, benötigen möglicherweise einen Spannungswandler. Einige Laptops, Ladegeräte für Mobiltelefone und andere Geräte können jedoch entweder 110 V oder 230 V akzeptieren, sodass nur ein einfacher Steckeradapter erforderlich ist. Überprüfen Sie vor dem Anschließen die Spannungstypenschilder an Ihren Geräten.

Sich unterhalten

Siehe auch: Französischer Sprachführer

Französisch (français) ist die Amtssprache Frankreichs. Die Franzosen sind sehr stolz auf ihre Sprache, und jeder Besucher, der sich nicht die Mühe macht, sie zu sprechen, verpasst einen wichtigen Teil der Identität und Kultur des Landes und was viele als die schönste Sprache der Welt bezeichnen die Welt.

Folgende Sätze einen langen Weg gehen:

• Excusez-moi, Monsieur/Madame — Entschuldigen Sie, Herr / Frau (ehk-SKEW-zay MWAH muh-SYUH/ma-DAHM)
• S'il vous plaît - Bitte (seel voo PLEH)
• Merci - Vielen Dank (merr-SEE)
• Auf Wiedersehen - Auf Wiedersehen (oh ruh-VWAHR)
• Parlez-vous Englisch ? - Sprechen Sie Englisch? (par-lay VOO ahng-LEH)

As France is a multicultural society with immigrants from all over the world (particularly from former French colonies), many African languages, Arabic, Chinese dialects (such as Teochew), Vietnamese, Lao, and Khmer are spoken. French is in the Romance family of languages, along with Spanish, Portuguese, Catalan, Italian and Romanian, so if you speak any of those languages, you will recognise many cognates, particularly in written form.

Although most French people, including virtually everyone born after 1990, have studied Englisch in school, proficiency has historically been poor, with only a small minority being conversant in it. With that said, things have changed dramatically since the late 2000s. You can now expect major hotels and tourist attractions to have staff who speak basic English and other foreign languages (German and Spanish being the most common). Furthermore, the younger generation of French (especially those in larger urban areas) is far more proficient in English than their elders.

When approaching the locals, always be sure to begin the conversation in French, as assuming that a foreign language will be spoken is considered to be very rude. The French understand that their language is a challenging one for foreigners to learn, but generally react well to even clumsy, but sincere, attempts to speak their language, and will feel much more inclined to respond using whatever English they know if they judge you to have made an effort.

Foreign shows and movies usually come in two formats: VF (version française), dubbed in French, and VO (version originale) or VOSTFR (version originale sous-titrée en français), original audio with French subtitles.

The standard sign language is Französische Gebärdensprache, locally known by its native initialism LSF (langue des signes française). Whenever an interpreter is present at a public event, he or she will use LSF. It's partially mutually intelligible with American Sign Language, Quebec Sign Language, and Irish Sign Language. However, it's not mutually intelligible at all with British Sign Language, Auslan, or New Zealand Sign Language.

Reinkommen

Zugangsvoraussetzungen

The French impressionist painter Claude Monet's house in Giverny, Normandy, Northern France

France is a member of the Schengen Agreement.

• There are normally no border controls between countries that have signed and implemented the treaty. This includes most of the European Union and a few other countries.
• There are usually identity checks before boarding international flights or boats. Sometimes there are temporary border controls at land borders.
• Likewise, a Visa granted for any Schengen member is valid in all other countries that have signed und implemented the treaty.
• Bitte sehen Travelling around the Schengen Area for more information on how the scheme works, which countries are members and what the requirements are for your nationality.

Citizens of Albania, Andorra, Antigua and Barbuda, Argentina, Bahamas, Barbados, Bosnia and Herzegovina, Brunei, Canada, Chile, Costa Rica, Croatia, El Salvador, Guatemala, Holy See, Honduras, Israel, Mauritius, Monaco, Montenegro, New Zealand, Nicaragua, North Macedonia, Panama, Paraguay, San Marino, Saint Kitts and Nevis, Seychelles, Taiwan and Uruguay, as well as British Nationals (Overseas), sind permitted to work in France without the need to obtain a visa or any further authorisation for the period of their 90 day visa-free stay. All other visa-exempt nationals are exempt from holding a visa for short-term employment if they possess a valid work permit, with limited exceptions. However, this ability to work visa-free does not necessarily extend to other Schengen countries. Für weitere Informationen besuchen Sie this webpage of the French Ministry of Foreign Affairs.

Foreign nationals who are nicht visa-exempt (e.g. South Africans) must make a 'declaration of entry' (déclaration d'entrée) at a police station or to border inspection personnel if they arrive in France directly from another country of the Schengen Area (e.g. Italien), unless they hold a long-term visa or residence permit issued by a Schengen member state. Their passports will be endorsed by the authorities to prove that such a declaration has been made. This government webpage (in French) provides more information.

If you intend to stay in France for longer than 90 days, regardless of purpose, an advance long-stay visa is immer required of non-EEA or non-Swiss citizens. It is almost impossible to switch from a "C" (visitor) entry status to a "D" (long-stay) status from inside France.

As of 2009, certain categories of long-stay visa, such as "visitor" (visiteur), family (vie privée et familiale), "student" (étudiant), "salaried worker" (salarié), and "short-term worker" (travailleur temporaire), do not require persons to obtain a separate residence permit (carte de séjour) for the first year of the stay in France. However, the long-stay visa must be validated by the OFII within three months of entering France. This is done by sending in a form to the OFII received along with the visa with the address of residence in France, completing a medical examination, and attending an introductory meeting to validate the visa. As of 2013, the tax paid to OFII must now be paid at the consulate where the visa is obtained. The validated visa will serve as a residence permit and, likewise, allow travel throughout the other Schengen countries for up to 90 days in a 6 month period. After the first year, however, and for many other visa categories which state carte de séjour à solliciter dès l'arrivée, ein carte de séjour is required. Consult the OFII for more information.

French overseas departments and territories are nicht part of the Schengen Area and operate a separate immigration regime to metropolitan France.

Mit dem Flugzeug

Flights to/from Paris

The main international airport, Roissy - Charles de Gaulle (CDG ^IATA), is likely to be your port of entry if you fly into France from outside Europe. CDG is the main intercontinental hub for national airline Air France. AF and the companies forming the SkyTeam Alliance (KLM, Aeroméxico, Alitalia, Delta Air Lines, Korean Air, Saudia) use Terminal 2, as do Oneworld airlines, while most Star Alliance airlines use Terminal 1. A third terminal is used mainly for charter and some low-costs flights. If transferring through CDG (especially between the various terminals) it is important to leave substantial time between flights. Ensure you have no less than one hour between transfers. Add more if you have to change terminals as you will need to clear through security. For transfers within CDG you can use the free train shuttle linking all terminals, train stations, parking lots and hotels in the airport.

Transfers to another flight in France: AF operates domestic flights from CDG too, but a lot of domestic flights, and also some internal European flights, use Orly (ORY ^IATA), the second Paris airport. For transfers to Orly there is a bus link operated by AF (free for AF passengers). The two airports are also linked by a local train (RER) which is slightly less expensive, runs faster but is much more cumbersome to use with heavy luggage.

AF, Corsair, Emirates, Qatar Airways have agreements with SNCF, the national rail company, which operates TGVs services, serving CDG airport (some trains even carry flight numbers). The TGV station is in Terminal 2 and is on the route of the free shuttle. For transfers to the city centre of Paris, see Paris.

Some low-cost airlines, including Ryanair and Volare, fly to Beauvais airport situated about 80 km (50 mi) northwest of Paris. Buses to Paris are provided by the airlines. Check schedules and fares on their websites.

Flights to/from regional airports

Many airports outside Paris have flights to/from international destinations: among the most served are Bordeaux, Clermont-Ferrand, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Toulouse, they have flights to cities in western Europe and North Africa; these airports are hubs to smaller airports in France and may be useful to avoid the transfer between the two Paris airports. Two airports, Basel-Mulhouse and Geneva, are shared by France and Switzerland and can allow entry into either country.

Regional airports in France also have long-haul flights from these cities:

• Dubai: Lyon (Emirates), Nice (Emirates)
• Montreal: Bordeaux (Air Transat), Marseille (Air Transat), Lyon (Air Canada, Air Transat), Nantes (Air Transat), Nice (Air Canada Rouge, Air Transat), Toulouse (Air Transat)
• New York City: Nice (Delta Air Lines)
• Toronto: Marseille (Air Transat)

Mit dem Schiff

The coast at Quiberon, Brittany

France is served by numerous services from England to France:

• P&O Fähren - operate freight and passenger services from Dover zu Calais.
• DFDS Seaways - operate freight and passenger services from Dover zu Dünkirchen.
• LD Lines - operate freight and passenger services from Portsmouth zu Le Havre.
• Brittany Ferries - operate freight and passenger services from Portsmouth zu Caen, Cherbourg, undSt Malo, von Poole zu Cherbourg und von Plymouth zu Roscoff.
• Condor Ferries - operate freight and passenger services from Portsmouth zu Cherbourg, Poole zu St Malo und Weymouth zu St Malo.

Prices vary considerably depending on which route you choose. Generally the cheapest route is the short sea route across the English Channel which is Dover zu Calais, so it is worth comparing prices before you decide which is the most suitable route to France.

Passengers travelling from Dover by ferry to France go through French passport/identity card checks in the UK before boarding, rather than on arrival in France. Passengers travelling from all other UK ports to France go through French passport/identity card checks on arrival in France.

There are also connections from Ireland to France:

• Brittany Ferries - operate ferry services from Kork zu Roscoff
• Celtic Link Ferries - operate ferry services from Rosslare zu Cherbourg
• Irish Ferries - operate ferry services from Rosslare zu Cherbourg und von Rosslare zu Roscoff

Mit dem Zug

Siehe auch: Rail travel in France

The French rail company, SNCF, as well as many other companies (sometimes in cooperation with SNCF), provide direct service from most European countries using regular as well as high speed trains.

• TGVs between Paris, Metz and Luxembourg, as well as TGV between Brussels and France (except Paris) are operated by SNCF
• TGVs between Paris, Lille, Calais and Ebbsfleet, Ashford and London in the UK, through the Channel Tunnel (also called Chunnel by some), are operated by Eurostar
• TGVs between Paris, Lille, Belgium, Netherlands and northwest Germany (Cologne, Essen) are operated by Thalys
• High speed trains between France and South Germany (Frankfurt, Stuttgart, Munich) are operated by Alleo^{[toter Link]}, with either a SNCF TGV or a Deutsche Bahn ICE, and bilingual crew from both countries.
• TGVs between France and Switzerland are operated by Lyria
• TGVs between France and Italy are operated by TGV France Italie
• TGVs between France and Barcelona/Madrid are operated by Elipsos, with either a SNCF TGV or a RENFE AVE, and bilingual crew.
• Night trains between Paris, Dijon and Italy are operated by Thello
• Day trains between Marseille and Milan (via Nice) are operated by Thello as well
• Night trains between Moscow and Paris operated by the russian RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Poznan) and Germany (Berlin, Erfurt)
• Night trains between Moscow and Nice operated by the Russian company RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Katowice), Austria (Vienna, Linz, Innsbruck) and Italy
• Upon reservation, you can take your Fahrrad with you in night trains and single-deck TGV's.

Mit dem Bus

Siehe auch: Intercity buses in France, Überlandbusse in Deutschland

Several companies operate between France and the rest of Europe:

• Eurolines
• ouibus
• Megabus
• Flixbus

Mit dem Auto

Several weekends throughout the year in France are known as 'Black Saturday' (Samedi noir) because of the start or end of school holidays and the coinciding traffic jams on French roads caused by thousands of tourists travelling to and from their holiday destinations. When possible it is wise to avoid these days. For traffic reports, see the website of the French traffic service .

Ridesharing, or carpooling, is very popular in France. Websites such as BlaBlaCar allow drivers with empty seats to safely connect with passengers looking for a ride.

Siehe auch: Driving in France.

From the United Kingdom

In the Channel Tunnel vehicle car

Das Channel Tunnel provides a rail / road connection between South East England and France. Shuttle trains operated by Eurotunnel carry vehicles from Folkestone im Kent zu Calais (Hauts-de-France) in 35 minutes, though you only spend about 20 minutes in the tunnel itself. Passengers remain with their vehicles for the duration, with trips to the toilet allowed. Fares start at £23 one way and can be booked online months in advance, though it is entirely possible to 'turn up and go' without a reservation, at a cost of course! The terminal on the British side is in Cheriton, 3 mi (4.8 km) outside Folkestone, and directly accessible from junction 11a of the M20 motorway, about 70 mi (110 km) from London. Passengers undergo French passport/identity card and customs checks and British exit checks before departure. On arrival at Calais, you can drive straight on to the A16 (E402) motorway which heads towards Paris in one direction and Belgien in the other. Mainland Europe drives on the right and uses the metric system for distance and speed limit measures. In the reverse direction, you will go through British passport control in France before driving onto the train.

See the 'By boat' section above for information on car ferries to France from the Vereinigtes Königreich und Irland.

Mit dem Fahrrad

Bicycles may be taken on car ferries and on Eurotunnel shuttle trains. They may also be carried on aeroplanes, though you should consult your airline beforehand: bikes often count as "oversized luggage" and there is sometimes an extra charge to check them in. You may also be asked to partially dismantle your bicycle, but this policy will vary from carrier to carrier. Eurostar allows folding bikes on all its trains, and offers a more restricted service for other bikes, but has quite strict and specific rules that are worth reading up on before you travel.

Aus London

The adventurous (and fit!) may want to try cycling between two great capitals - London and Paris. Das Avenue Verte follows high quality bike trails all the way from the London Eye to Notre Dame, passing through beautiful countryside on both sides of the Channel. Highlights of the 406 km (252 mile) journey include the Südliche Höhen' rolling chalk hills, the ferry crossing between Newhaven und Dieppe, and the rich farmland of Normandie. The itinerary is fully signposted all the way, and its accompanying website gives a detailed breakdown of the route, its points of interest and practical information such as places to rest, eat and sleep the night. Count on at least four days in the saddle, depending how fit you are and how you pace yourself. As there is plenty to see and do en route, there's no rush!

By tram

Das Straßburg tram system inaugurated a cross-border link to the German town of Kehl in 2017. There is another cross-border link under construction between Basel in Switzerland and Saint Louis in France. While the German-French border imposes no problems, as both countries are EU members, going to/from Switzerland, you are leaving (or entering) the EU and thus crossing a customs border with the limits on imports that implies and there may be customs checks. However, Switzerland is in the Schengen-Raum so those with no goods to declare shouldn't worry.

Herumkommen

Mit dem Flugzeug

The following carriers offer domestic flights within France:

1. Air France has the biggest domestic network in France
2. HOP!, a subsidiary of Air France, operates domestic flights with smaller aircrafts than Air France
3. easyJet, a low-cost airline, has the second biggest domestic network in France
4. Ryanair, an Irish low-cost airline, serves mainly secondary airports
5. Volotea has a network of domestic flights
6. Air Korsika links Corsica with mainland France
7. Twin Jet operates domestic flights with 19-seat Beech 1900D aircrafts
8. Hex'Air operates flights between Paris-Orly and Lourdes, using 19-seat Beech 1900D aircrafts
9. Eastern Airways operates domestic flights between Lyon and Lorient
10. Chalair-Luftfahrt has a limited network of domestic flights, using mainly 19-seat Beech 1900D aircrafts
11. Heli Securite (Cannes (Croisette Heliport), Nice (Cote D'Azur Airport))

Mit dem Auto

Siehe auch:Driving in France

Driving in France

France has a well-developed system of highways. Most of the motorway (autoroute) network is made up of toll roads. Some have a single toll station giving you access to a section, others have entrance and exit toll stations at every junction. Upon entering a tolled section of a road, you must collect an entry ticket from a machine which records the point on the road you started at and ensures you only pay for the distance you travel. Be careful not to lose your entrance ticket or you will be charged for the longest possible distance. All toll stations accept major credit cards although they may not accept foreign credit cards. It is also possible to use the automatic booth, but only if your card is equipped with a special chip.

Roads range from the narrow single-carriageway lanes found in the countryside to major highways. Most towns and cities were built before the general availability of the automobile and thus city centres tend to be unwieldy for cars. Keep this in mind when renting: large cars can be very unwieldy. It often makes sense to just park and then use public transportation.

A French driver flashing headlights is asserting right of way and warning you of intentions and presence. Do not use it to mean thanks. Flashing headlights can also mean, "Watch out as there's a police speed-check ahead of you!" Horns should be used only in legitimate emergencies; use of the horn in urban areas outside such circumstances might win you a traffic ticket. Parisian drivers were notorious for honking their horns at anything and everything, though increased enforcement has greatly reduced this practice.

Don't forget that, in France and the rest of continental Europe, they drive on the Recht!

Ein Auto mieten

Once you arrive in France you may need to use car hire services. Most of the leading companies operate from French airports and it is advisable to book car hire in advance. It is a common experience at smaller French airports to not get the type of car you booked online but an alternative model. Sometimes the alternative model is quite different so check carefully before accepting the vehicle and stand your ground if it does not match your booking request and is not suitable to your needs.

Most cars in France are equipped with standard transmissions (voiture à boîte manuelle / mécanique), a fact that derives equally from the preferences of the driving public and the peculiarities of French licensing laws. Automatic transmissions (voiture à boîte automatique) are generally only used by the elderly or those with physical disabilities. This extends to vehicle categories that in other countries (read: the US) are virtually never equipped with a manual transmission, such as vans and large sedans. Accordingly, virtually all of the vehicles available for rent at the average car hire will be equipped with a manual gearbox. If you do not know how to drive a car with a manual transmission and don't have the time to learn before your trip, be certain to reserve your rental car well in advance and confirm your reservation. Otherwise, you may find yourself in a car that is much larger than you can afford (or with no car at all).

It is a good tip when travelling in numbers to get one member of the party with hand luggage to go straight through to the car hire desk ahead of everybody else, this will avoid the crush once the main luggage is picked up from the conveyor.

Mit dem Daumen

France is a good country for hitchhiking. Be patient, prepare yourself for a long wait or walk and in the meantime enjoy the landscape. A ride will come along. People who stop are usually friendly and not dangerous. They will like you more if you speak a little French. They never expect any money for the ride.

Remember that getting out of Paris by thumb is almost impossible. You can try your luck at the portes (city gates), but heavy traffic and limited areas for stopping will try your patience. It's a good idea to take the local train to a nearby suburb as your chance of being picked up will increase dramatically.

Outside Paris, it's advisable to try your luck by roundabouts. As it's illegal to hitchhike on the motorways (autoroutes) and they are well observed by the police, you may try at a motorway junction.

The greatest chance is at toll plazas (stations de péage), some of which require all cars to stop and are thus great places to catch a lift. If you've been waiting for a while with an indication of where to go, drop it and try with your thumb only. You can also try to get a ride to the next good spot in the wrong direction. However, while hitching from a péage is a common practice, it is illegal. French police or highway security, who are normally very tolerant of hitchhikers, may stop and force you to leave. You can get free maps in the toll offices - these also indicate where you can find the "all-stop-Péage".

By shared ride

Blablacar has a quasi-monopoly in France, but it is still a convenient, economical and efficient way to see the country. Prices for distances are below the ones of the train and buses, about €8-10 per 100 km. Between the largest cities you will find many options, some starting in the centre, others just going by the highway—checkout the exact meeting point before committing to a booking. BlaBlaCar has a rating system and the rides are very reliable.

Mit dem Zug

Hauptartikel: Rail travel in France

A TGV crossing the Cize-Bolozon viaduct over the Ain river

Trains are a great way to get around in France. You can get from pretty much anywhere to anywhere else by train. For long distances, use the TGV (Train à Grande Vitesse, oder High-speed train) on which reservations are obligatory. But if you have time, take the slow train and enjoy the scenery. The landscape is part of what makes France one of the top tourist destinations in the world. Like many things in France, the TGV network is focused on Paris to an almost ridiculous degree, and you may be out of luck when searching for a fast connection between secondary cities. Quite often a considerable detour via the Paris region can be faster than the direct train would be. Usually, if you need to change trains, you can do so at one of three out of town TGV stations: Massy, Marne-la-Vallée oder Charles de Gaulle Airport, which are on a connection line linking the northern, eastern, south-eastern and south-western high-speed lines, but it is still sometimes necessary to change in central Paris. However, the capital has several terminus stations, which are not linked by mainline rail, so you'll likely have to use the RER or metro to transfer from one train to another.

The French national railway network is managed by SNCF Réseaux, a branch of the nationalised company SNCF (Société nationale des chemins de fer français). The SNCF is the butt of jokes about delays and industrial action, but it actually offers a reliable, punctual service on the two days a year there are no strikes on.

For regional trains, schedules can be found at ter.sncf.com (choose your region, then "Carte and horaires" for maps and timetables). Booking is available in two classes: première classe (first class) is less crowded and more comfortable but can also be about 50% more expensive than deuxième classe (second class).

The SNCF website Gares & Connexions provides live train schedules, keeping you informed about platform numbers and delays. This information is also available on smartphones via the free application SNCF.

There are a number of different kinds of high speed and normal trains:

• TER (Train Express Régional): Regional trains form the backbone of the SNCF system. TER are sometimes slower but do serve most stations. Available on Eurail und InterRail passes.
• Intercités
• TGV (Trains à Grande Vitesse): The world-famous French high-speed trains run several times a day from Paris to the south-east nett (5-6h), Marseille (3h) and Avignon (2.5 h), the east Genf (3h) or Lausanne, Schweiz und Dijon (1h15), the south-west Bordeaux (3h), the west Rennes (2h), Nantes (2h), Brest (4h) and the north Lille (1h). Eurostar to London (2h15) and Thalys to Brussels (1h20) use almost identical trains. Reservations are compulsory.
• Night train services (Intercités de Nuit) include couchettes second class (6 bunk beds in a compartment), first class (4 bunks) and reclining seats. You can ask for a "private room" (in first class). Night trains have been gradually phased out, and there were only a handful of them still in service in 2015.

Booking online

Booking tickets online can be quite a confusing process: SNCF does not sell tickets online by itself, and it is possible to book the same journey through a number of different travel agencies websites (in different languages and currencies). The fares for journeys inside France are the same with every travel agency.

• Voyages-sncf.com French language booking website by Expedia and the SNCF. It can get sometimes confusing, and is known to hardly work when you try to buy a ticket from abroad or with a non-French credit card. Be careful: you will need the credit card that has been used for payment to retrieve your tickets from the ticket machines. If you don't have it, your tickets will be lost, and you will need to buy new tickets.
• Trainline French, English, German, Spanish and Italian language booking website. It aims to be as easy to use as possible. Unlike "Voyages SNCF", you don't need your credit card to retrieve the tickets, only the reservation number and the last name entered for reservation. You can pay with Visa, MasterCard, American Express or Paypal. Tickets can be printed or downloaded on your mobile phone or Apple watch or Android watch.
• RailEurope are booking agencies owned by the SNCF. Fares will often be more expensive on these sites than on the "official" sites, but they are generally easier to use than the SNCF sites.

Beware: To avoid any form of fraud, your ticket Muss be punched by an automatic machine ("composteur") before entering the platform area to be valid. The machines are situated at the entrance of all platforms. Jedoch, e-Billet electronic tickets do not have to be punched: in doubt, punch it anyway, you won't be fined for punching an e-Billet.

French information booths, especially in larger train stations, can be quite unhelpful, especially if you do not understand much French. If something does not seem to make sense, just say "excusez-moi" and they should repeat it.

It is cheaper to book and purchase train tickets, especially those with reservations, in advance.

Mit dem Bus

Siehe auch: Intercity buses in France

There is no single national bus service. Buses used to be limited to local mass transit or departmental/regional service. However, a market liberalization (similar to that in Germany) has meant that long distance buses are now allowed to run everywhere in France and prices can be quite low, especially when booked in advance. However, journey time and comfort tend to be worse than on the train.

The tourist information will often recommend the train before the bus, even though there are often many options to choose from. Be insistent when asking for the bus there, and they will hand you a local long distance bus time table.

On local/city buses always validate your ticket if necessary, especially the card-like tickets with magnet-band.

By bicycle

Hauptartikel: Cycling in France

France is not a particularly cyclist-friendly country (unlike, say, the Netherlands), but the situation is improving: more cycle paths are being built and about 40 cities have a bike-sharing system.

Beware of bike thieves. If you have to park your bike in the street, make sure to lock it properly, particularly in larger cities and at night. Avoid using the cable-locks that can be cut within seconds, instead use U-shaped locks, chains or folding locks. Lock your bike to a solid fixed support like a U-Rack. Lock the frame (not only the wheels) and make sure that your wheels cannot be removed without a more-determined thief with tools.

Sehen

The cathedral at Reims, Champagne-Ardenne, Northeastern France

If your first thought of France is the Eiffel Tower, the Arc de Triomphe or the smile on the Mona Lisa, you're thinking of Paris. Paris, the "City of Light" and the capital of romance has been a travellers' magnet for centuries, hosting intellectuals who drank coffee in its lively cafés and dancers and jazz musicians who performed for them in the historic bars and nightclubs of Montmartre. But there is much more to France than Paris. France is full of gorgeous villages in the countryside; there are splendid châteaux, especially in the Loire Valley, and you can also find areas of lavender fields or vineyards as far as the eye can see. It is impossible to cover all of France's sights and attractions, but we present a summary below and more details are in city and region guides.

The French countryside

Some 156 villages have been identified as the most beautiful in France, or "Les Plus Beaux Villages de France". Numerous villages are dotted with medieval villages and castles.

Das Alpen und der Pyrenäen, with their many winter sports resorts, possess lush river valleys, dense forests and huge stretches of farmland and vineyards.

The western region of Bretagne boasts many megalithic monuments such as those near Carnac.

Die Strände von Normandie, also on the Atlantic coast, are famed for the D-Day landings on 6 June 1944. Although the humbling cemeteries and countless museums, memorials and wartime remains keep memory of those dark days alive, the region is now a pleasant and popular destination. Its picturesque coastline includes both long stretches of beach and steep limestone cliffs, such as those near Étretat). The region is also home to the splendid and World Heritage-listed Mont-Saint-Michel and its bay.

The lush hills of the Dordogne are pockmarked with Höhlen, many of which house treasure troves of prehistoric art. The area is also famous for its Schlösser, with over 1,500 of them.

Châteaux

The rolling riverine landscape of the Loire Valley is home to many great châteaux, of which Amboise, Villandry, Azay-le-Rideau, Chambord und Chenonceau are some of the finest examples. The Château d'Angers is also important for the fantastic Tapestries of the Apocalypse, the largest and best preserved series of 14th-century tapestries in the world.

There are also châteaux in le-de-France, including the famous Château de Versailles, the former royal court of the Sun King, Louis XIV, and Vaux-le-Vicomte, which it was based on. Chantilly, north of Paris, is home to another château which has an excellent art collection.

Gotteshäuser

Just north of Paris, Saint-Denis is where the first Gothic cathedral was built, and though its style is now eclectic from later additions, it's still well worth visiting. Other famous cathedrals in France include those at Chartres, Reims, Rouen (famously painted in several kinds of light by Monet), Amiens, Burges, Straßburg und Sens, and it's well worth your while to emulate centuries of French pilgrims and visitors by visiting these awe-inspiring houses of worship. Notre Dame de Paris is damaged for now, but you can see the intact Sainte-Chapelle, which though much smaller is comparably lovely. Also worth special note is the tiny town and impressive Romanesque/Gothic cathedral of Vézelay, a traditional point of departure for the Jakobsweg to the Spanish Cathedral of Santiago de Compostela.

Though many of France's most famous houses of worship are Medieval, all intervening styles are also represented, and one highlight in Alpes-Maritimes in the south, just outside the centre of the small city of Vence, is the Chapelle du Rosaire des Dominicaines, which was completely designed by the Modernist artist, Henri Matisse.

Art museums

At the Louvre you can see possibly the world's most famous painting...

The grandeur and fame of the Musée du Louvre im Paris can hardly be matched by any other museum in the world. It boasts a fabulous collection of art from antiquity to the 19th century and is home of the Mona Lisa and many other renowned works.

Das Musée d'Orsay is another world class museum that picks up roughly where the Louvre's collections ends. It's in an old railway station and houses the national collection of art works from 1848 to 1914. Its excellent collection includes some of the best French Impressionist, post-Impressionist and Art Nouveau works, including Degas' ballerinas and Monet's water-lilies.

Das Musée National d'Art Moderne im Centre Pompidou, still in France's capital, is the largest museum for modern art in Europe.

Das Museum of Fine Arts im Lyon has an excellent collection varying from ancient Egypt antiquities to Modern art paintings and sculptures.

Im Lille you'll find the Palais des Beaux-Arts de Lille, one of the country's largest museums. Its varied collection is the second largest after the Louvre and boasts everything from antiquities to modern art.

Smaller, but still outstanding, are the collections of the Musée Fabre im Montpellier, Musée Toulouse-Lautrec im Albi und der Picasso Museum in Paris. Marseille has many galleries and the Musée Cantini has a good collection of modern art associated with Marseille as well as several works by Picasso. Fondation Maeght houses modern art too and is situated in Saint-Paul de Vence.

Parks & natural attractions

Disneyland Resort Paris is by far France's most popular park, visited by families from all over the world.

Vanoise National Park is the oldest and one of the largest parks, named after the Vanoise massif. Its highest peak is the Grande Casse at 3,855 m.

The impressive natural landscapes of Parc national des Pyrénées are right on the southern border of France and extend well into Spanien. The whole area is listed as a UNESCO World Heritage site. In the French part, the glacial cirques of Gavarnie, Estaubé and Troumouse are some of the best sights, as is the wall of Barroud.

The again mountainous Cévennes National Park covers parts, Occitanie (including the popular Ardèche) und der Auvergene-Rhône-Alpes Regionen. The park's main offices are in the castle of Florac, but there are towns all over the park. Donkey rides are available and the cave formation of Aven Armand is one of the park's best sights.

Not yet under a protected status, but highly popular, is Mont Blanc, the highest peak in Europe and attractive for climbing, hiking and skiing. From the French side, it is mostly explored from Chamonix, a well known resort at the foot of the mountain.

Tun

Place du Général de Gaulle, Lille

There's a plethora of activities for the budding traveller to engage in. Some suggestions include the following:

• Go to the top of the Eiffel Tower im Paris
• Stroll grand Parisian Boulevards
• Steigen Montmartre Hill in Paris
• See the Gothic monuments on the Île de la Cité, in particular the Sainte-Chapelle und Notre-Dame
• See some of the world-famous art in the Louvre, or visit the equally stunning Musée d'Orsay, installed in a former railway terminus
• See the modern architecture in the business district of La Defense
• See the Science Museum in Villette Park, and the other odd attractions assembled there
• Stroll an old train viaduct on the Promenade Plantée in Paris
• See the stunning, but crowded, Versailles Palace
• Ride the TGV, the train which holds the speed record for a conventional (wheel-on-rails) train, from Paris zu Lyon, Marseille, Straßburg oder Lille.
• See the "D-Day beaches" of Normandie and their museums
• Erklimmen Sie die Spitze von Mont Saint Michel
• Explore Chartres Kathedrale
• See the quaintness of the Alsace
• Sunbathe on the beaches of the French Riviera
• Climb the Dune du Pilat, in Nouvelle-Aquitaine
• See the decorations of Stanislas Square (Place Stanislas) in Nancy

Classical music

Just like in neighbouring Germany, Italy and Austria, France has one of the world's strongest classical music traditions. French composers such as Lully, Rameau, Berlioz, Fauré, Gounod, Debussy, Bizet, Saint-Saëns, Ravel, Massenet, Delibes and Messiaen are generally well-known among classical music circles, and even to some members of the general public. Even if you have never heard of them, chances are you are already familiar with some of their pieces, which are commonly quoted in advertising, film scores and even modern pop music.

Even though Ballet originated during the days of the Italian Renaissance, France played a very important role in the development of the art form, and to this day, many modern-day terms used by ballerinas originate from French. The Paris Opera Ballet is one of the most famous ballet companies in the world, along with the Royal Ballet in London, the Bolshoi Ballet in Moskau, and the Mariinsky Ballet in Sankt Petersburg. Competition for admission into the Opera Ballet is extremely fierce.

French opera is widely revered throughout Europe. Unlike in the rest of Europe, Italian opera never gained a foothold in France, which instead developed its own unique operatic tradition. One such style is the grand opéra, which combines opera and ballet into a single performance. Another style is operetta, developed by Jacques Offenbach, which combines elements of comedy, light-hearted music, and humour. Not only have French composers contributed to the development of French opera, but so have foreign composers such as Gluck, Rossini, Verdi, and Meyerbeer.

Einige der berühmtesten Opernhäuser des Landes sind die folgenden:

• Die Pariser Oper - Die wichtigste Opern- und Ballettkompanie des Landes mit Sitz in Paris.
• Grand Théâtre de Bordeaux - Eines der ältesten Opernhäuser des Landes in Bordeaux.

Zuschauersportarten

Die letzte Etappe der Tour de France 2017

Zweifellos die beliebtesten Zuschauer-Teamsportarten in Frankreich (wenn auch nicht unbedingt in dieser Reihenfolge) sind Rugby-Union, Fußball und (Europa-/Mannschafts-/Olympia-)Handball mit sowohl starker nationaler Konkurrenz als auch einer Nationalmannschaft, die mehrfach Six Nations, Weltmeisterschaften und Europameisterschaften gewonnen hat und in der Regel auf globaler Ebene zu rechnen ist.

Radfahren ist eine weitere beliebte Sportart in Frankreich, bei der das ganze Jahr über viele professionelle Rennen im ganzen Land stattfinden. Das Tour de France, das prestigeträchtigste Rennen des Radsports, findet jedes Jahr im Juli über drei Wochen statt. Das Rennen umfasst eine Serie von 21 Ganztagesetappen auf Straßen durch ganz Frankreich und umfasst in der Regel 3.500 km. Obwohl die Tour immer auf den Champs-Élysées in Paris endet, ändert sich die genaue Route jedes Jahr. Der Beginn des Rennens ist bekannt als der Grand Départ, eine karnevaleske Angelegenheit, um die Regionen in ganz Frankreich und sogar in ganz Westeuropa wetteifern. Die Tour ist auf allen Etappen kostenlos zu sehen und sehr zugänglich. Am besten sieht man ihn in Etappenorten und an seinen spannendsten Abschnitten: Massensprints am Ende einer flachen Etappe, Kopfsteinpflaster und Bergtouren, wo die Stimmung am größten ist.

Kaufen

Urlaube

Viele Franzosen machen im August Urlaub. Infolgedessen werden außerhalb der Touristengebiete viele der kleineren Geschäfte (Metzgereien, Bäckereien...) während eines Teils des Augusts geschlossen sein. Dies gilt auch für viele Unternehmen sowie Ärzte. Offensichtlich sind die Geschäfte in touristischen Gegenden geöffnet, wenn die Touristen kommen, insbesondere im Juli und August. Im Gegensatz dazu werden viele Attraktionen in diesen Monaten und am Osterwochenende schrecklich überfüllt sein.

Einige Attraktionen, insbesondere in ländlichen Gebieten, schließen oder haben außerhalb der Touristensaison reduzierte Öffnungszeiten.

Berggebiete haben in der Regel zwei touristische Jahreszeiten: im Winter zum Skifahren, Schneeschuhwandern und anderen schneebezogenen Aktivitäten und im Sommer zum Sightseeing und Wandern.

Geld

Frankreich nutzt die Euro, wie mehrere andere europäische Länder. Ein Euro ist in 100 Cent unterteilt. Das offizielle Symbol für den Euro ist € und sein ISO-Code ist EUR. Es gibt kein offizielles Symbol für den Cent.

Alle Banknoten und Münzen dieser gemeinsamen Währung sind in allen Ländern gesetzliches Zahlungsmittel, außer dass Münzen mit niedrigem Nennwert (ein und zwei Cent) in einigen von ihnen auslaufen. Die Banknoten sehen in allen Ländern gleich aus, während Münzen auf der Rückseite ein einheitliches Standarddesign haben, das den Wert ausdrückt, und ein nationales länderspezifisches Design auf der Vorderseite. Die Vorderseite wird auch für verschiedene Gestaltungen von Gedenkmünzen verwendet. Die Gestaltung der Vorderseite hat keinen Einfluss auf die Verwendung der Münze.

Einige Fremdwährungen wie der US-Dollar und das britische Pfund werden gelegentlich akzeptiert, insbesondere in touristischen Gebieten und an gehobenen Orten, aber damit sollte man nicht rechnen; außerdem kann der Kassierer einen ungünstigen Wechselkurs berechnen. Im Allgemeinen lehnen Geschäfte Transaktionen in ausländischer Währung ab.

Für die große Mehrheit der Unternehmen ist es obligatorisch, Preise in Fenstern zu veröffentlichen. Hotels und Restaurants müssen ihre Preise von außen sichtbar haben (viele Hotels bieten jedoch niedrigere Preise als die ausgeschriebenen an, wenn sie das Gefühl haben, dass sie ihre Zimmer nur schwer füllen können; der ausgeschriebene Preis ist nur ein Höchstpreis).

Fast alle Geschäfte (mit Ausnahme kleinerer unabhängiger Geschäfte, darunter einige Touristengeschäfte und Tabakläden), Restaurants und Hotels verwenden die französische Debitkarte von CB und ihre ausländischen Tochtergesellschaften Visa und MasterCard. American Express wird in der Regel nur in High-End-Shops akzeptiert. Einzelhändler posten an der Kasse, wenn vor der Verwendung der Karte ein Mindestbetrag erforderlich ist. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Bank nach den anfallenden Gebühren (in der Regel wenden Banken den Interbanken-Großhandelskurs an, der der beste verfügbare ist, kann jedoch eine proportionale und/oder feste Gebühr erheben).

Buchladen in Bordeaux

Französische CB-Karten (und CB/Visa- und CB/MasterCard-Karten) haben einen "Smart Chip", der die PIN-Authentifizierung von Transaktionen ermöglicht. Dieses in Frankreich initiierte System hat sich inzwischen zu einem internationalen Standard entwickelt und neuere britische Karten sind kompatibel. Einige Verkaufsautomaten (z. B. Fahrkartenautomaten) sind möglicherweise nur mit Karten mit Mikrochip kompatibel. Zudem wissen Kassierer, die an ausländische Karten nicht gewöhnt sind, möglicherweise nicht, dass ausländische Visa- oder MasterCard-Karten eingezogen und eine Unterschrift eingeholt werden müssen, während französische Kunden systematisch PIN verwenden und die Transaktionen nicht unterschreiben. Auch die Akzeptanz von kontaktlosen Karten wird immer weiter verbreitet.

Es gibt in Frankreich praktisch keine Möglichkeit, ohne PIN einen Bargeldvorschuss von einer Kreditkarte zu erhalten.

Geldautomaten (ATM) sind bei weitem der beste Weg, um in Frankreich an Geld zu kommen. Sie alle akzeptieren CB, Visa, MasterCard, Cirrus und Plus und sind in ganz Frankreich reichlich vorhanden. Sie können andere Arten von Karten akzeptieren; Überprüfen Sie die Logos am Geldautomaten und auf Ihrer Karte (im Allgemeinen auf der Rückseite), wenn mindestens eines übereinstimmt. Es ist möglich, dass einige Automaten keine 6-stelligen PIN-Codes (nur 4-stellige) verarbeiten oder die Wahl zwischen verschiedenen Konten nicht bieten (Standardeinstellung auf dem Girokonto). Erkundigen Sie sich bei Ihrer Bank nach den anfallenden Gebühren, die stark variieren können (normalerweise wenden Banken den Interbanken-Großhandelskurs an, der der beste verfügbare ist, können jedoch eine proportionale und/oder feste Gebühr erheben; aufgrund der festen Gebühr ist dies der im Allgemeinen besser, Geld in großen Stücken abzuheben als 20 € auf einmal). Informieren Sie sich auch über geltende maximale Auszahlungslimits.

Reiseschecks sind schwierig zu verwenden – die meisten Händler akzeptieren sie nicht, und für den Umtausch kann es erforderlich sein, eine Bank zu finden, die den Umtausch akzeptiert, und möglicherweise eine Gebühr zu zahlen.

Die Post ist gleichzeitig eine Bank, daher haben Postämter oft einen Geldautomaten. Dadurch werden auch kleinere Städte über Geldautomaten verfügen, die mit ausländischen Karten verwendet werden können.

Wechselstuben (Wechselstuben) sind mit der Einführung des Euro seltener - sie werden im Allgemeinen nur in Städten mit einer erheblichen ausländischen Touristenpräsenz wie Paris zu finden sein. Manche Banken tauschen Geld um, oft mit hohen Gebühren. Die Bank von Frankreich tätigt keine Devisen mehr.

Tun Zahlen Sie Geld auf Ihr Girokonto ein, führen Sie eine Bankomatkarte mit Cirrus- oder Plus-Logo und einer 4-stelligen PIN, die nicht mit 0 beginnt, mit und heben Sie Bargeld an Geldautomaten ab. Bezahlen Sie größere Transaktionen (Hotel, Restaurants...) mit Visa oder MasterCard. Nehmen Sie für Notfälle immer ein paar Euro Bargeld mit.

Nicht Führen Sie Fremdwährungen oder Reiseschecks mit sich und tauschen Sie diese unterwegs ein oder erwarten Sie, dass sie von Geschäften akzeptiert werden.

Kippen

Trinkgelder werden in Frankreich nicht erwartet, da die Servicegebühren in der Rechnung enthalten sind. Allerdings lassen Franzosen meist das Kleingeld nach Begleichung der Rechnung oder ein bis fünf Euro, wenn sie mit der Servicequalität zufrieden waren.

Shops

In Städten und Innenstädten finden Sie immer kleinere Geschäfte, Lebensmittelketten (Kasino) sowie gelegentlich Kaufhäuser und kleine Einkaufszentren. In Wohngebieten gibt es oft kleine Supermärkte (wie z Carrefour-Markt oder Intermarché). Große Supermärkte (Hypermärsche sowie Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Géant Casino) befinden sich meistens am Stadtrand und sind wahrscheinlich nicht nützlich, es sei denn, Sie haben Zugang zu einem Auto.

Die Preise sind inklusive aller Steuern (nämlich der TVA oder Mehrwertsteuer) angegeben. Es ist möglich, dass Nicht-EU-Bürger bei der Abreise aus bestimmten Geschäften, die über eine "Tax-Free-Shopping"-Plakette verfügen, eine teilweise Rückerstattung erhalten; innen erkundigen. TVA beträgt 20 % für die meisten Dinge, aber 10 % für einige Dinge wie Bücher, Restaurantmahlzeiten und öffentliche Verkehrsmittel und 5,5 % für Lebensmittel, die in Lebensmittelgeschäften gekauft werden (außer Süßigkeiten!). Alkoholische Getränke werden immer mit 20 % besteuert, unabhängig davon, wo sie gekauft werden.

Essen

Siehe auch: französische Küche

Inside L'Auberge du Pont de Collonges bei Lyon, seit 1965 ein 3-Sterne-Restaurant und das Hauptrestaurant des verstorbenen Sternekochs Paul Bocuse

Mit seinem internationalen Ruf für vornehmes Speisen, würde es kaum jemanden wundern zu hören, dass die französische Küche sicherlich sehr gut sein kann. Als Beweis dafür ist Frankreich verbunden mit Japan Platz als das Land mit den meisten Michelin-Sterne-Restaurants. Die gesamte französische Küche wurde in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Leider kann das lokale Essen auch ziemlich enttäuschend sein; Viele Restaurants, die auf Touristen ausgerichtet sind, servieren ganz gewöhnliche Gerichte, und einige sind Abzocke. Daher ist es sehr wichtig, das richtige Restaurant zu finden und eines, in das Franzosen gehen – fragen Sie Einheimische, Hotelmitarbeiter oder stöbern Sie sogar in Restaurantführern oder Websites nach Empfehlungen, da es ein Hit und Miss sein kann, einfach von der Straße zu gehen. Der Nachteil ist, dass es außerhalb der Touristenfallen sehr selten ist, ein Restaurant mit englischsprachigen Kellnern zu finden, also seien Sie darauf vorbereitet, etwas Französisch zu sprechen.

In Frankreich gibt es viele Orte, um französisches Essen zu probieren, von 3-Sterne-Michelin-Restaurants bis hin zu Französisch Brasserien oder Bistros die man an fast jeder Ecke findet, vor allem in Großstädten. Im Allgemeinen sollte man versuchen, dort zu essen, wo die Einheimischen essen, um die beste Chance auf ein unvergessliches Essen zu haben. Die meisten kleinen Städte oder sogar Dörfer haben lokale Restaurants, die manchmal in den zuverlässigsten Führern aufgeführt sind. Tatsächlich befinden sich viele Restaurants mit gehobener Küche eher in ländlichen Dörfern als in den großen Städten, und Franzosen fahren oft in diese Dörfer, um zu besonderen Anlässen zu speisen. Auch unter den Städten ist Paris nicht von den Franzosen als die beste Feinschmeckerszene angesehen; diese Ehre gebührt Lyon. Es gibt auch spezielle lokale Restaurants, wie Bouchons lyonnais in Lyon, Crperien in der Bretagne (und im Pariser Viertel Montparnasse) und baraques à frites im Norden

Chinesische, vietnamesische, kambodschanische und sogar thailändische Restaurants sind in Paris leicht verfügbar, entweder als normale Restaurants oder Verräter (Fastfood). In kleineren französischen Städten sind sie nicht so verbreitet und teurer. Viele Orte haben "italienische" Restaurants, obwohl diese oft wenig mehr als einfallslose Pizza- und Nudelstuben sind. Sie finden auch marokkanische, algerische, tunesische sowie griechische und libanesische Speisen. Die allgegenwärtigen Hamburger-Bars - US-Original oder deren französische Kopien - sind ebenfalls erhältlich.

In Frankreich sind Steuern (7 % des Gesamtbetrags in Restaurants) und Service (normalerweise 10 %) immer in der Rechnung enthalten, so dass alles, was Kunden zum Rechnungsbetrag hinzufügen, ein "Extra-Tipp" ist. Es sollten keine Zuschläge zum beworbenen Preis sein, zögern Sie nicht, solche Zuschläge in Frage zu stellen. Franzosen hinterlassen normalerweise ein oder zwei Münzen, wenn sie mit dem Service zufrieden waren, aber es ist nicht obligatorisch. Brot und Leitungswasser sind immer kostenlos, und für die Speisen sollte kein Aufpreis berechnet werden.

Festpreismenüs enthalten selten Getränke. Wenn Sie Wasser wünschen, versuchen die Kellner oft, Ihnen Mineralwasser oder Sprudelwasser gegen einen Aufpreis zu verkaufen; Frage nach einer karaffe d'eau für Leitungswasser, das kostenlos und sicher zu trinken ist. Wasser noch nie wird mit Eis geliefert, es sei denn, dies wird angefordert, und Wasser mit Eis ist möglicherweise nicht verfügbar.

Wie in anderen Ländern erzielen Restaurants in der Regel einen großen Gewinn mit Getränken. Erwarten Sie, dass Wein viel mehr kostet als in einem Supermarkt.

Die Bestellung erfolgt entweder über Festpreismenüs (Menükorrektur) oder A la carte.

Ein typisches Festpreismenü umfasst:

• Vorspeise, genannt Vorspeisen oder Hors d'œuvres
• Hauptgericht, genannt a plat [Haupt]
• Dessert (Dessert) oder Käse (fromage)

Manchmal bieten Restaurants die Möglichkeit, nur zwei der drei Gänge zu einem reduzierten Preis zu nehmen.

Kaffee wird immer als letzter Schritt serviert, obwohl er von Likören gefolgt werden kann. Kaffee wird immer schwarz serviert, sofern nicht anders gewünscht. Für weißen Kaffee fragen Sie nach Milchkaffee. Eine Bitte um Kaffee während des Essens wird als seltsam angesehen.

Nicht alle Restaurants sind sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet, noch sind sie das ganze Jahr über geöffnet. Es empfiehlt sich daher, die Öffnungszeiten und -tage genau zu prüfen. Ein Restaurant, das zum Mittagessen geöffnet ist, beginnt normalerweise mittags und nimmt Gäste bis 13:30 Uhr an. Das Abendessen beginnt gegen 19:30 Uhr und Gäste werden bis 21:30 Uhr akzeptiert. Restaurants mit längeren Öffnungszeiten findet man meist nur in den größeren Städten und in Innenstädten. Ein Restaurant zu finden, das samstags und besonders sonntags geöffnet hat, kann eine Herausforderung sein, es sei denn, Sie bleiben in der Nähe der Touristengebiete.

In einer überschaubaren Anzahl von Restaurants, insbesondere ausserhalb von touristischen Gebieten, ist eine Reservierung obligatorisch und es kann ohne eine Abweisung erfolgen, auch wenn das Restaurant offensichtlich nicht voll besetzt ist. Aus diesem Grund kann es sich lohnen, im Vorfeld potenzielle Restaurants zu recherchieren und die notwendigen Reservierungen vorzunehmen, um Enttäuschungen zu vermeiden, insbesondere wenn das gewünschte Restaurant in Reiseführern besonders empfohlen wird.

Ein Mittagessen mit 2-3 Gängen für zwei am Speisekarte inklusive Wein und Kaffee kostet Sie (Stand 2018) durchschnittlich 30-50 €. Ein Hauptgericht zum Abendessen kostet in einem typischen Restaurant 15-30 €, während ein typisches Abendessen zu zweit mit Getränken 50-110 € kostet. Das gleiche mit Bier in einem Einheimischen Bistro oder ein Crperie 35-55 €. Sie können, oder natürlich, erheblich mehr ausgeben.

Außerhalb von Paris und den großen Städten sind die Preise nicht immer niedriger, aber das Menü enthält oft einen vierten Gang, normalerweise Käse. Passen Sie wie überall auf die Touristenfallen auf, die rund um die stark befahrenen Orte zahlreich sind und eine schöne Aussicht bieten können, aber nicht viel, an das Sie sich auf Ihrem Teller erinnern können.

Restaurant-Etikette

Französische Kellner haben den Ruf, unhöflich zu sein, aber das ist weitgehend unverdient. Während es sicherlich einige schlechte Eier gibt, die scheinbar alles daran setzen, Ihre Verachtung für Sie als Kunden zu demonstrieren, sind die meisten Wahrnehmungen von Unhöflichkeit einfach darauf zurückzuführen, dass Reisende bestimmte Erwartungen an den Service haben, die sich von der französischen kulturellen Norm unterscheiden.

Es folgen einige wichtige Unterschiede zu anderen englischsprachigen Ländern. In Frankreich der Kunde steht nicht an erster Stelle. Sie sind nicht immer richtig, jede Laune tut nicht muss gegönnt werden, und der Geldbetrag, den Sie flashen, wird nicht berechtigen Sie zu einem höheren Service gegenüber anderen im Zimmer. Die überwiegende Mehrheit der Restaurants in Frankreich sind in Privatbesitz, unabhängig, mit all dem Stolz, der damit verbunden ist; Sie als Kunde sind nichts anderes als ein Gast auf Zeit im Haus des Gastronomen. Das bedeutet, dass Sie gut behandelt werden, solange Sie höflich sind und ein paar Hausregeln befolgen. Demut und ein Sinn für Humor, wenn Fehler passieren, können in diesem Spiel viel bewirken!

Wenn Sie in einem Restaurant ankommen, warten Sie an der Tür, um zu Ihrem Tisch geführt zu werden. Sich selbst zu setzen, ohne dazu aufgefordert zu werden, wird oft als anmaßend angesehen und kann dazu führen, dass Sie auf dem falschen Fuß absteigen, bevor Sie überhaupt sagen können Bonjour. Die Aufforderung, ein Gericht aus irgendeinem Grund zu ändern, ist ungewöhnlich und kann als Kritik an der Kochkunst des Küchenchefs aufgefasst werden. Wenn Ihnen die Zubereitung eines bestimmten Gerichts nicht gefällt oder Sie eine der Zutaten nicht essen können, bestellen Sie etwas anderes. Es gibt einen Grund, warum die vollständige Speisekarte an jeder Restauranttür ausgehängt ist, und zwar damit die Leute sich ein Bild von dem Angebot machen können, bevor sie sich verpflichten, dort zu essen. Beim Essen gilt es als unhöflich, die Ellbogen auf den Tisch zu legen; dito für das Legen der Hände in den Schoß. Wenn Sie zu Ihrem Getränk ein Glas oder eine Tasse bekommen, verwenden Sie es.

Kellner sind in Frankreich ein angesehener Beruf. In der französischen Psyche ist ein guter Kellner da, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Essen und Ihre Getränke richtig erhalten und dann aus dem Weg gehen, damit Sie in Ruhe genießen können. Wenn Sie etwas brauchen, können Sie gerne fragen, aber erwarten Sie nicht, dass Sie während des Essens angesprochen werden oder dass Ihre Bedürfnisse im Voraus erwartet werden. Sprechen Sie Ihren Kellner vor allem nicht so an garçon (Junge), da dies erniedrigend und in Bezug auf die Etikette ungefähr ein Jahrhundert veraltet ist. Eine einfache entschuldigung-moi ist mehr als ausreichend, um die Aufmerksamkeit des Servers zu erregen. Eine Möglichkeit, einen guten Service zu gewährleisten, besteht darin, den Kellner nach Weinempfehlungen zu fragen oder auf lokale Spezialitäten auf der Speisekarte hinzuweisen. Dies zeigt, dass Sie ihr Fachwissen respektieren und gibt Ihnen die Möglichkeit, mehr über die lokale Küche zu erfahren.

Sie können Ihre Wertschätzung am Ende zeigen, indem Sie ein kleines hinterlassen Trinkgeld. Trinkgeld ist weder obligatorisch noch wird erwartet, da das Bedienungspersonal den vollen Lohn erhält und viele Betriebe eine Servicegebühr von 10 % in den Preis des Essens einkalkulieren (dies wird mit dienstleistung auf der Rechnung oder Speisekarte aufgedruckt). Die meisten Franzosen runden die Rechnung bei der Entscheidung, Trinkgeld zu geben, einfach auf das nächste Vielfache von fünf auf – wenn eine Rechnung 26 € beträgt, nennen Sie sie 30 € und alle sind glücklich.

Brot

Bäckerei und Kunde mit Baguette

Bäckereien (Boulangerien) sind so etwas wie eine französische Institution und im ganzen Land zu finden, vom kleinsten Dorf bis zu den Straßen der Stadt. Alle Weißbrotvarianten sind nur kurze Zeit haltbar und müssen am selben Tag gegessen oder am nächsten Morgen in Suppe oder heiße Schokolade getunkt werden. Daher backen Bäcker mindestens zweimal am Tag.

• Die Berühmten Stangenbrot: ein langer, dünner Laib;
• Varianten des Baguettes : la ficelle (noch dünner), la flûte, la tradition (ein Baguette mit einem allgemein feineren Geschmack, aber auch teurer);
• Schmerz der Kampagne oder Schmerz abgeschlossen: aus Vollkorn, das relativ gut haltbar ist.

Gebäck

Gebäck ist ein großer Teil der französischen Küche. Das Hotelfrühstück ist in der Regel leicht und besteht aus Tartines (Brotstücke mit Butter oder Marmelade) oder das berühmte Croissants und Pain au chocolat, nicht unähnlich einem mit Schokolade gefüllten Croissant, aber eher quadratisch als halbmondförmig.

Gebäck finden Sie in a Konditorei aber auch in den meisten boulangeries.

Regionale Gerichte

Bouillabaisse

Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber kann auf viele verschiedene Arten serviert werden

Jede französische Region hat ihre eigenen Gerichte. Diese Gerichte folgen den lokalen Produkten der Region aus Landwirtschaft, Jagd und Fischerei. Hier ist eine kleine Liste von regionalen Gerichten, die Sie in Frankreich leicht finden können. Im Allgemeinen hat jede Region ein einzigartiges und weit verbreitetes Gericht, normalerweise weil es ein Massenessen war:

• Cassoulet (im Südwesten) : Bohnen, Ente, Schweinefleisch & Würstchen
• Choucroute, oder Sauerkraut (im Elsass) : geschältes fermentiertes Kohlschwein
• Fondue Savoyarde (Zentralalpen) : geschmolzener/heißer Käse mit Weißwein
• Fondue Bourguignonne (in Burgund) : Rindfleischstücke (in gekochtem Öl), die normalerweise mit einer Auswahl verschiedener Saucen serviert werden.
• Raclette (Zentralalpen) : Schmelzkäse & Kartoffeln/Fleisch
• Pot-au-feu (in ganz Frankreich zu finden) : Tafelspitz mit Gemüse
• Boeuf Bourguignon (Burgund) : langsam gegartes Rindfleisch mit Rotweinsoße
• Gratin Dauphinois (Auvergne-Rhône-Alpes) : im Ofen geröstete Kartoffelscheiben mit Sauerrahm und Käse
• Aligot (Aveyron) : geschmolzener Käse gemischt mit Kartoffelpüree
• Bouillabaisse (Fisch-Safran) (Marseille und Côte d'Azur). Lassen Sie sich nicht täuschen! Ein echter Bouillabaisse ist aufgrund der Menge an frischem Fisch ein sehr teures Gericht. Seien Sie bereit, mindestens 30 € pro Person zu zahlen. Wenn Sie Restaurants finden, die behaupten zu dienen Bouillabaisse Für etwa 15 € pro Person werden Sie feststellen, dass es von sehr schlechter Qualität ist.
• Tartiflette (Savoie) : Geschmolzener Reblochon-Käse, Kartoffeln und Schweinefleisch oder Speck.
• Confit de Canard (Südwesten) : Duck Confit, besteht aus Beinen und Flügeln, die in Fett baden. Dieses Fett ist eigentlich sehr gesund und zusammen mit Rotwein eine der identifizierten Quellen des sogenannten "Französischen Paradoxons" (reich essen, lange leben).
• Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber (Südwesten) : Die Leber einer Ente oder Gans. Obwohl in der Regel recht teuer, Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber sind in Supermärkten um die Weihnachtszeit zu einem niedrigeren Preis (wegen ihrer Kaufkraft) zu finden. Es ist die Jahreszeit, in der die meisten Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber wird in Frankreich konsumiert. Es passt sehr gut zu Champagner.
• Moules marinière (an der ganzen Küste zu finden, mit großen regionalen Unterschieden) : In Wein oder Apfelwein gedämpfte Muscheln (Bretagne und Normandie) mit verschiedenen lokalen Produkten, z.B. einfache Schalotten und Knoblauch im Norden, Sahne im Westen, Tomaten und Paprika im Süden usw. Normalerweise serviert mit knusprigem Brot und Pommes.

Kochen und Trinken ist ein bemerkenswerter Teil der französischen Kultur; Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und entdecken Sie neue Gerichte.

Ungewöhnliche Lebensmittel

Schnecken

Entgegen dem Stereotyp sind Schnecken und Froschschenkel in Frankreich ziemlich seltene Lebensmittel, und viele Franzosen genießen keines von beiden oder haben sie manchmal noch nie probiert. Qualitätsrestaurants haben sie manchmal auf ihrer Speisekarte: Wenn Sie neugierig auf neue Speisen sind, probieren Sie es aus.

• Froschbeine (cuisses de grenouille) haben einen sehr feinen und delikaten Geschmack mit einem Fleisch, das Hühnchen ähnelt. Sie werden oft in einem Knoblauchdressing serviert und sind nicht seltsamer zu essen als beispielsweise Krabben.
• Der meiste Geschmack von Burgunder Schnecken (Schnecken aus Bourgogne) kommt von der großzügigen Menge Butter, Knoblauch und Petersilie, in der sie gekocht werden. Sie haben eine ganz besondere schwammig-lederartige Textur und aus offensichtlichen Gründen einen starken Knoblauchgeschmack. Schnecken nach katalanischer Art (Cargol) werden ganz anders hergestellt und schmecken noch seltsamer!

Steak-Tartar

Lassen Sie uns auch zitieren:

• Rillettes Sarthoises auch bekannt als Rillettes du Mans. Eine Art Topffleisch, hergestellt aus fein zerkleinertem und gewürztem Schweinefleisch. Eine köstliche Spezialität der Sarthe im Norden des Pays de la Loire und nicht zu verwechseln mit rillettes aus anderen Bereichen, die eher einem Rough ähneln Pastete.
• Rinderknochenmark (os à moelle). Im Allgemeinen in kleinen Mengen serviert, mit einer großen Seite. Also los: Wer es nicht mag, hat etwas anderes zu essen auf dem Teller!
• Kalbsbries (Ris de Veau), ist eine sehr feine (und in der Regel teure) Delikatesse, die oft mit Morcheln serviert wird oder in aufwendigeren Gerichten wie Bouchees à la reine.
• Rinderdarm (Kutteln) wird entweder serviert à la mode de Caen (mit einer Weißweinsauce, benannt nach der Stadt in der Normandie) oder à la katalanisch (mit einer leicht gewürzten Tomatensauce)
• Andouillettes sind Würste aus Kutteln, einer Spezialität von Lyon
• Tricandilles sind gewürzte und gegrillte Schweinepansen aus der Region Bordeaux
• Rinderzunge (langue de bœuf) und Rindnase (museen) und Kalbskopf (Tte de Veau) werden in der Regel kalt (aber durchgegart!) als Vorspeise gegessen.
• Austern (huîtres) werden am häufigsten roh in einer halben Schale serviert. Sie werden oft nach Größe sortiert, wobei Nr. 1 die größte (und teuerste) ist.
• Oursins (Seeigel), für diejenigen, die konzentriertes Jod mögen.
• Steak-Tartar ein großes, in Säure gepökeltes Rinderhackfleisch, das häufig mit einem rohen Ei serviert wird. Gutes Steak-Tartar wird auf Bestellung am Tisch zubereitet. Ein ähnliches Gericht ist boeuf carpaccio, das sind dünne Scheiben oder Streifen von rohem Steak, beträufelt mit Olivenöl und Kräutern.
• Cervelle (ausgesprochen ser-VELL), Lammhirn.

Käse

Frankreich ist sicherlich das Land für Käse (fromage), mit fast 400 verschiedenen Arten. Tatsächlich wurde der ehemalige Präsident General Charles De Gaulle mit den Worten zitiert: "Wie kann man ein Land regieren, das 365 Käsesorten hat?".

Diätetische Einschränkungen

Vegetarismus ist vor allem in größeren Städten keine Seltenheit mehr wie früher. Dennoch bieten nur sehr wenige Restaurants vegetarische Menüs an. Wenn Sie also nach etwas Vegetarischem fragen, haben sie möglicherweise nur Salat- und Gemüsebeilagen.

Es kann immer noch eine Verwechslung zwischen Vegetarismus und Pescetarismus geben. Vegetarische und Bio-Restaurants beginnen zu erscheinen. "traditionelle" französische Restaurants haben jedoch möglicherweise nichts Vegetarisches auf der Menükorrektur, also musst du vielleicht etwas auswählen A la carte, was in der Regel teurer ist.

Zum Glück ist die nordafrikanische Küche in Frankreich sehr beliebt, Couscous ist eines der beliebtesten Gerichte in Frankreich (insbesondere in Ostfrankreich) und weit verbreitet.

Veganismus ist zwar auf dem Vormarsch, aber immer noch sehr selten und es kann schwierig sein, vegane Restaurants zu finden. Nichtsdestotrotz hat die französische vegane Community einige Tools entwickelt, um veganes Essen und Restaurants zu finden: vegan-mafia.com und vegoresto.fr. Paris hat eine der am schnellsten wachsenden veganen Gemeinschaften in Europa, daher sollten Sie in der Lage sein, ein oder zwei vegane Restaurants zu finden.

So ziemlich jede Stadt hat mindestens ein Halal-Restaurant oder Imbiss, und viele haben auch Halal-Metzger. Koscher (suchen Sie nach Zeichen mit kascher, Cacher und andere ähnliche Wörter) Restaurants und Geschäfte sind außerhalb der großen Städte weniger verbreitet.

Frühstück

Das Frühstück in Frankreich ist normalerweise sehr leicht und besteht normalerweise aus einem Kaffee und einem Croissant oder etwas anderem Wienerisch bei besonderen Anlässen. An normalen Tagen trinken die meisten Leute ein Getränk (Kaffee, Tee, heiße Schokolade, Orangensaft) und Toast von Baguette oder Toastbrot mit Butter und Marmelade/Honig/Nutella, das in das heiße Getränk getaucht werden kann, oder Müsli mit Milch oder Obst und Joghurt. Das französische Frühstück ist meist süß, aber alles kann sich ändern und Sie können heute überall herzhaft frühstücken.

Trinken

Champagner!

Champagner, Burgund, Bordeaux, Rhone, das Loiretal... Frankreich ist die Heimat von Wein (vin). Es ist fast überall günstig zu finden. Bier (biere) ist auch sehr beliebt, insbesondere in Nordfrankreich, wo die "Bière de Garde" zu finden ist. Das Alkoholkaufalter beträgt 18 für alle Getränke, dies wird jedoch nicht immer strikt eingehalten; Gesetze gegen Trunkenheit am Steuer werden jedoch streng durchgesetzt, mit harten Strafen.

Französischer Wein wird hauptsächlich nach der Region klassifiziert, aus der er stammt. Viele Weine kennzeichnen nicht die verwendete Rebsorte. Um also zu wissen, was Sie bekommen, müssen Sie wissen, für welche Weinsorten jede Region bekannt ist. Weine werden normalerweise mit der Region (die breit oder sehr spezifisch sein kann) und einer Qualitätsstufe gekennzeichnet:

• Etwa die Hälfte aller Weine sind AOP (Appellation d'origine Schützling), oder AOC (Appellation d'origine contrôlée) in Weinen vor 2012. Für diese höchste Stufe muss der Wein aus ausgewiesenen Gebieten mit Einschränkungen hinsichtlich der Rebsorten, der Weinbereitungsverfahren und des Geschmacksprofils stammen.
• Ein weiteres Drittel der Weine sind IGP (Angabe geographique protégée), oder Vin de Pays vor 2012. Auch diese werden dem Charakter des Weines einer Region zugesprochen, unterliegen aber weniger Einschränkungen als AOP/AOC-Weine.
• Die unterste Stufe sind Vin de France, oder Vin de Table vor 2010, das sind alltägliche Tafelweine, die nicht nach Regionen gekennzeichnet sind.

Wein und Spirituosen können in Supermärkten oder in Fachgeschäften wie der Nicolas-Kette gekauft werden. Nicolas bietet gute Kaufempfehlungen (geben Sie die Weinsorte und die gewünschte Preisklasse an). Im Allgemeinen sind nur französische Weine erhältlich, es sei denn, ein ausländischer Wein ist eine "Spezialität" ohne Entsprechung in Frankreich (z. B. Portwein), und sie werden nach Herkunftsregion, nicht nach Rebsorte, klassifiziert.

Aus Etikette sollten Sie alkoholische Getränke (insbesondere Rotwein oder starke Alkohole wie Cognac) nicht direkt aus einer 70-cl-Flasche trinken. Ein solches Verhalten wird im Allgemeinen mit Betrunkenen in Verbindung gebracht (obwohl Sie von College-Studenten umgeben sind, können Sie in Ordnung sein). Das Trinken von Bier aus einer 25 bis 50 cl Dose oder Flasche ist in Ordnung.

Die Preise für Speisen und Getränke variieren je nachdem, ob sie Ihnen an der Bar serviert werden oder an einem Tisch sitzen – die gleiche Tasse Espresso kann 0,50 € mehr kosten, wenn sie an einem Tisch serviert wird als an der Bar, und 0,50 € mehr, wenn auf der Terrasse serviert. Wirklich, Sie zahlen nicht so viel für das Getränk, sondern für den Tischplatz. Denken Sie jedoch an die Bar - während Sie stehen müssen, sind Café-Bars oft der Ort, an dem viel öffentlicher Diskurs und Interaktion stattfindet. Jedenfalls sind Cafés gesetzlich verpflichtet, ihre Preise irgendwo im Lokal anzubringen, meist entweder im Schaufenster oder an der Wand neben der Bar.

Es gibt ein paar Mixgetränke, die mehr oder weniger einzigartig in Frankreich und den nahegelegenen frankophonen Ländern zu sein scheinen.

• Elan ist eine Mischung aus Bier und Limonade, im Grunde ein Radler.
• Monaco ist ein Panaché mit etwas Grenadinensirup.
• Kir ist ein angenehmer Aperitif aus Weißwein (theoretisch Bourgogne Aligoté) oder, seltener, von Champagner (dann genannt Kir Royal und etwa doppelt so teuer wie normaler Kir) und Cassis (Schwarzer Johannisbeerlikör) oder Pêche (Pfirsich) oder mehr (Brombeere).
• Pastis ist eine Spirituose auf Anisbasis (mit Lakritzgeschmack), die im Geschmack Sambuca oder Ouzo ähnelt und mit ein paar Zuckerstücken und einem kleinen Krug kaltem Wasser serviert wird, um den Likör zu verdünnen. Es wird traditionell an sehr heißen Tagen genossen und ist daher im Süden des Landes beliebter, aber mehr oder weniger überall erhältlich.

Es gibt eine Vielzahl von Wasserflaschen, darunter:

• Évian, Thonon, Contrex, Volvic: Mineralwasser
• Perrier: Sprudelwasser
• Badoit: leicht sprudelndes und salziges Wasser.

Schlafen

Frankreich ist ein vielfältiges und farbenfrohes Land, und Sie finden alles von atemberaubenden Blockhütten in den Alpen, Schlössern auf dem Land und Villen am Strand an der Riviera ... und alles dazwischen!

Hotels

Hotels gibt es in 5 Kategorien von 1 bis 5 Sternen. Dies ist die offizielle Bewertung des Tourismusministeriums, die am Eingang auf einem blauen Schild angebracht ist. Die Sternevergabe erfolgt nach objektiven, aber etwas veralteten administrativen Kriterien (Bereich der Empfangshalle, Anteil der Zimmer mit eigenem Bad...).

Die Preise variieren je nach Unterkunft, Lage und manchmal Hoch- oder Nebensaison oder besonderen Veranstaltungen.

Ab 2004 liegt der Preis für ein ***-Hotel, das in einem zuverlässigen Reiseführer aufgeführt ist, zwischen 70 € (billig) und 110 € (teuer) für ein Doppelzimmer ohne Frühstück.

Bei allen Hotels müssen die Preise laut Gesetz außen ausgehängt (oder von außen sichtbar) sein. Dies sind Höchstpreise: Ein Hotel kann immer einen niedrigeren Preis anbieten, um seine Zimmer zu füllen. Verhandeln ist nicht die Norm, aber Sie können jederzeit nach einem Rabatt fragen.

Hotels in Innenstädten oder in der Nähe von Bahnhöfen sind oft sehr klein (15-30 Zimmer), sodass Sie im Voraus buchen sollten. Viele neuere, geschäftsorientierte Hotels befinden sich in den Außenbezirken der Städte und sind manchmal größere Strukturen (100 Zimmer oder mehr); Sie sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln möglicherweise nicht leicht zu erreichen. Die neueren Hotels sind oft Teil nationaler oder internationaler Ketten und haben hohe Standards. Viele ältere Hotels sind heute Teil von Ketten und bieten einen standardisierten Service, behalten aber ihre eigene Atmosphäre.

Wenn Sie Paris besuchen, wird dringend empfohlen, in der Stadt selbst zu bleiben; es gibt billigere Tourismushotels in den Vororten, aber diese bieten Gruppen in Reisebussen an; Sie werden mit öffentlichen Verkehrsmitteln schwer zu erreichen sein.

Entlang des Autobahnnetzes und am Eingang von Städten finden Sie Motels im US-Stil; sie sind sehr oft nur mit dem Auto erreichbar. Einige Motels (z. Formel 1) haben minimalen Service, wenn Sie zu spät kommen, finden Sie einen Geldautomaten mit Kreditkarten, der einen Code liefert, um Ihr zugewiesenes Zimmer zu erreichen.

B&Bs und Gtes

Ein Gîte Rural

In ganz Frankreich, hauptsächlich in ländlichen Gebieten, aber auch in Städten, findet man Pensionen und Gtes.

Pensionen sind auf Französisch bekannt als "chambres d'hôtes" und sind in der Regel Nacht für Nacht verfügbar. Laut Gesetz MUSS das Frühstück im angegebenen Preis für a . enthalten sein chambre d'hôte. Beachten Sie dies beim Preisvergleich mit Hotels, in denen das Frühstück NICHT im Zimmerpreis inbegriffen ist.

Gtes oder gîtes ruraux sind Ferienhäuser und werden in der Regel als komplette Wohneinheit inklusive Küche meist wochenweise vermietet. Wörtlich bedeutet das französische Wort g Literte nur einen Ort zum Übernachten; Heute wird es jedoch meistens verwendet, um Ferienhäuser oder Ferienhäuser zur Selbstverpflegung zu beschreiben, normalerweise in ländlichen Teilen Frankreichs. Es gibt sehr wenige in der Nähe oder in den Städten. Finding them requires buying a guide or, for greater choice, using the internet, as you will not find many signposted on the road.

Traditionally, gîtes provided basic good value accommodation, typically adjacent to the owner's household or in a nearby outbuilding. The term can now also be used to describe most country-based self-catering accommodation in France. Hence it includes accommodation as varied as small cottages to villas with private swimming pools.

During peak summer months the best self-catering gîtes require booking several months in advance.

There are thousands of B&Bs and gîtes in France rented out by foreign owners, particularly British and Dutch, and these tend to be listed, sometimes exclusively, with English-language or international organisations and websites that can be found by keying the words "chambres d'hôtes", "gîtes" or "gîtes de france" into any of the major search engines.

There is a large number of organisations and websites offering gîtes.

Gîtes de France

A France-wide cooperative organisation, Gîtes de France groups more than 50,000 rural places of accommodation together and was the first in France to offer a consistent rating system with comprehensive descriptions.

Despite the name, Gîtes de France offers B&B as well as holiday rental (gîte) accommodation.

The Gîtes de France rating system uses wheat stalks called épis (equivalent to a star rating), based on amenities rather than quality - though generally the two go together.

Through its website, bookings can be done directly with owners or through the local Gîtes de France booking agency (no extra fee for the traveller). Although an English language version is available for many of the website pages, for some departments the pages giving details of an individual gîte are only in French.

There is no particular advantage in using Gîtes de France rather than one of the other online gîtes sites, or booking directly with a gîte owner. The procedure is pretty standard for all gîte booking sites, whether French or foreign - with the advantage that the whole booking process can be done in English, which is not always the case with Gîtes de France.

After making a gîte booking you will receive, by post, a contract to sign (for gîtes only). Sign and return one copy. When signing write the words "Read and approved", and the name of your home town, before signing and dating the contract. You will normally be asked to pay a deposit of a quarter to a third of the booking fee. The rest will be required one month before the start of your holiday. When you arrive at the gîte a security deposit, specified in the contact, should be given to the owner in cash. This will be returned at the end of your stay, minus any fuel charges and breakages.

Another great resource for booking gîtes and villas in France is Holiday France Direct, which enables you to deal directly with the property owners and offers customers discounted ferry travel with Brittany Ferries.

Gîtes d'étape

Another possibility is gîtes d'étape. These are more like overnight stays for hikers, like a mountain hut. They are mostly cheaper than the Gîtes de France but also much more basic.

Short term rentals

Travellers should definitely consider short-term villa/apartment/studio rentals as an alternative to other accommodation options. Short term can be as few as several days up to months at a stretch. Summer rentals are usually from Saturday to Saturday only (July & August). This type accommodation belongs to a private party, and can range from basic to luxurious. A particular advantage, aside from competitive prices, is that the accommodations come with fully fitted kitchens.

Hundreds of agencies offer accommodation for short term rentals on behalf of the owner, and can guide you into finding the best property, at the best price in the most suitable location for you. An internet search for the location and type of property you're looking for will usually return the names of several listing sites, each of which may have hundreds or thousands of properties for you to choose from. There are plenty of sites in both English and French, and the rental properties may be owned by people of any nationality.

Well established holiday rental sites include Gitelink France, Holidaylettings.co.uk, Owners Direct und Alpha Holiday Lettings. If you are looking to stay in just a room or part of the property, Airbnb matches holiday makers with hosts who only rent out part of their homes.

Camping

Camping on the beach

Camping is very common in France. Most camp sites are a little way out of town and virtually all cater not just for tents but also for camper vans and caravans. While all camp sites have the basic facilities of shower and toilet blocks, larger sites tend to offer a range of additional facilities such as bars and restaurants, self-service launderettes, swimming pools or bicycle hire. All camp sites except for very small 'farm camping' establishments must be registered with the authorities, and are officially graded using a system of stars.

In coastal areas, three-star and four-star camp grounds must generally be booked in advance during the months of July and August, and many people book from one year to the next. In rural areas, outside of popular tourist spots, it is usually possible to show up unannounced, and find a place; this is particularly true with the municipal camp sites that can be found in most small towns; though even then it may be advisable to ring up or email in advance to make sure. There are always exceptions.

In France it's forbidden to camp:

• in woods, natural, regional and national parks
• on public roads and streets
• on beaches
• less than 200 metres from watering places used for human consumption
• on natural protected sites
• less than 500 metres from a protected monument
• everywhere where it's forbidden by local laws
• on private properties without the owner's consent.

Having said that, generally, camping in car parks near the beach is not prohibited and is a great way to be near the beach and camp for free. There are some comfy and less busy ones, even sometimes with shade around, especially in the evening after most other visitors have left.

Camping is a great way to explore the local area as it offers you the freedom of being able to travel around at short notice. Larger more popular campsites can be booked through websites such as Eurocamp, Canvas Holidays, Go Camp France und France Break^{[ehemals toter Link]}.

Lernen

Education in France is generally of superior quality, and the country is home to many reputed, prestigious universities. A lot of courses are generally conducted in French, though some programmes are offered in English.

Some of the most reputed universities in the country include École normale supérieure de Paris, cole Polytechnik, und Institut Européen d'Administration des Affaires (INSEAD).

Grades in France are scored from 0 to 20, with 20 being the highest possible grade. Academic grading is noted for being competitive and strict, to the point that the French have various sayings about it. One of the most famous sayings is "20 is for God, 19 is for the king, 18 is for the Président de la République" (or variations thereof).

Arbeit

View of La Défense, the business district of Paris

If you are by law required to obtain a visa or other type of authorisation to work and fail to do so, you risk possible arrest, prosecution, expulsion and prohibition from re-entering France and the Schengen area.

Citizens of EU and EEA countries (save from some Eastern European countries, for a temporary period) and Switzerland can work in France without having to secure a work permit. Most non-EU citizens will need a work permit - however, some non-EU citizens (such as Canadians, New Zealanders etc.) do nicht require a visa or work permit to work during their 90 day visa-free period of stay in France (see the 'Get in' section above for more information).

If you are an EU citizen or from an EEA country and want to earn money to continue travelling, Interim agencies (e.g. Adecco, Manpower) are a good source of temporary jobs. You can also consider working in bars, restaurants, and/or nightclubs (they are often looking for English-speaking workers, particularly those restaurants in tourist areas - fast-food restaurants such as McDonald's and Quick are also always looking for people).

A lot of 'student jobs', if you happen to be in a big city, are also available for younger travellers, and foreigners are often very welcome. Such example jobs include giving private English lessons, taking care of young children (i.e. au pairing) among other things...check out the buildings of various universities as they often have a lot of advertisements. An easy way to find jobs in France is to use dedicated search engines offered by various employment websites.

Don't forget that being an English speaker is a big advantage when you're looking for a job - French employers really have a problem finding English-speaking workers. However, it will be much easier for you if you know a bit of French, for the same reason (your colleagues are not likely to speak English). However, don't overestimate your chances of finding work; there are often more people applying for jobs than there are vacancies.

The French labour market tends to operate through personal contacts - if you know someone that works somewhere, you can probably figure out quite an easy way to work at that place too. It always helps to know people living in the area you wish to work.

Bleib sicher

Crimes

Municipal police officers in Strasbourg

Crime-related emergencies can be reported to the toll-free number 17 or 112 (European emergency telephone number). Law enforcement agencies are the National Police (Police nationale) in städtischen Gebieten und die Gendarmerie nationale in the countryside, though for minor crimes such as parking and traffic offences some towns and villages also have a municipal police force (Police municipale).

While it remains among the safest countries in the world, France has experienced a noticeable surge in crime, mostly in large metropolitan areas that are plagued with the usual woes. Violent crime against visitors is generally rare, but pickpocketing and purse-snatching are very common, some of which may result in aggravated assaults. If the usual precautions against these are taken, you should be safe.

The inner city areas and some (mostly wealthy) suburbs are usually safe at all hours. In large cities, especially Paris and Marseille, there are a few areas which should be avoided. Parts of the suburbs are hives of youth gang-related activities and drug dealing; however these are almost always far from tourist areas and you should have no reason to visit them. Common sense applies: it is very easy to spot derelict areas.

The subject of crime in poorer suburbs and areas is very touchy as it may easily have racist overtones or interpretations, since many people associate it with working-class youth of North African, Arabic and Sub-Saharan origins. You probably should not express an opinion on the issue.

While it is not compulsory for French citizens to carry identification, they usually do so. Foreigners should carry some kind of official identity document. Although random checks are not the norm, you may be asked for ID in some kinds of situations, for example if you cannot show a valid ticket when using public transportation; not having one in such cases will result in you being taken to a police station for further checks. Even if you feel that law enforcement officers have no right to check your identity (they can do so only in certain circumstances), it is a bad idea to enter a legal discussion with them; it is better to put up with it and show your ID. Again, the subject is sensitive as the police have often been accused of targeting people according to criteria of ethnicity (e.g. délit de sale gueule = literally "crime of a dirty face" but perhaps equivalent to the American "driving while black.")

Due to the international threat of terrorism, police with the help of military units, often patrol monuments, the Paris Metro, train stations and airports. Depending on the status of the "Vigipirate" plan (anti terrorist units) it is not uncommon to see armed patrols in those areas. The presence of police should be of help to tourists, as it also deters pickpockets and the like. However, suspicious behaviour, public disturbances etc., may attract police officers' attention for the wrong reasons.

In France, failing to offer assistance to 'a person in danger' is a criminal offence in itself. This means that if you fail to stop upon witnessing a motor accident, fail to report such an accident to emergency services, or ignore appeals for help or urgent assistance, you may be charged. Penalties include suspended prison sentence and fines. The law does not apply in situations where answering an appeal for help might endanger your life or the lives of others.

Kontrollierte Substanzen

Carrying or using narcotic substances, from marijuana to hard drugs, is illegal whatever the quantity. The penalty can be severe especially if you are suspected of dealing. Trains and cars coming from countries which have a more lenient attitude (such as the Netherlands) are especially targeted. Police have often been known to stop entire coaches and search every passenger and their bags thoroughly.

France has a liberal policy with respect to alcohol; there are usually no ID checks for purchasing alcohol (unless you look much younger than 18). However, causing problems due to public drunkenness is a misdemeanor and may result in a night spent in the cells of a police station. Drunk driving is a severe offence and may result in heavy fines and jail sentences.

A little etiquette note: while it is common to drink beer straight from the bottle at informal meetings, doing the same with wine is normally only done by tramps (clochards).

Stay healthy

Tap water

Tap water (eau du robinet) is drinkable, except in rare cases such as in rural rest areas and sinks in railway carriage toilets, in which case it will be clearly signposted as eau non potable. Eau potable is drinkable water (you may, however, not like the taste and prefer bottled water).

Tap water is generally acceptable in taste, but mineral water (eau minérale) is generally considered to taste better, except in areas that use mountain water from the Alps for their municipal supply. Volvic and Évian are cheap and available most everywhere, and many locals consider them nothing special. You may find Vittel a more interesting-tasting inexpensive French mineral water, and Badoit, a sparkling water, is quite good.

Medical help

French pharmacy signs often feature a display showing time and temperature

Health care in France is of a very high standard.

Pharmacies are denoted by a green cross, usually in flashing neon (or LED). They sell medicine, contraceptives, and often beauty and related products (though these can be very expensive). Medicines must be ordered from the counter, even non-prescription medicines. The pharmacist may ask you questions about your symptoms and then can recommend various medicines and suggest generic drugs.

Since drug brand names vary across countries even though the effective ingredients stay the same, it is better to carry prescriptions using the international nomenclature in addition to the commercial brand name. Prescription drugs, including oral contraceptives (aka "the pill"), will only be delivered if a doctor's prescription is shown.

In addition, supermarkets sell condoms (préservatifs) and also often personal lubricant, bandages, disinfectant and other minor medical items. Condom machines are often found in bar toilets, etc.

Medical treatment can be obtained from self-employed physicians, clinics and hospitals. Most general practitioners, specialists (e.g. gynaecologists), and dentists are self-employed; look for signs saying Docteur (médecin généraliste means general practitioner). The normal price for a consultation with a general practitioner is €23, though some physicians charge more (this is the full price and not a co-payment). Physicians may also do home calls, but these are more expensive.

Residents of the European Union are covered by the French social security system, which will reimburse or directly pay for 70% of health expenses (30% co-payment) in general, though many physicians and surgeons apply surcharges. Other travellers are nicht covered and will be billed the full price, even when at a public hospital; non-EU travellers should have travel insurance covering medical costs.

Notfälle

Hospitals will have an emergency room signposted Urgences.

The following numbers are toll-free:

• 15 Medical emergencies
• 17 Law enforcement emergencies (for e.g. reporting a crime)
• 18 Firefighters
• 112 European standard emergency number.

Operators at these numbers can transfer requests to other services if needed (e.g. some medical emergencies may be answered by firefighter groups).

Smoking

Smoking is prohibited by law in all enclosed spaces accessible to the public (this includes train and metro cars, and station enclosures, workplaces, restaurants and cafés), except in areas specifically designated for smoking, and there are few of these. There is no longer an exception for restaurants and cafés. You may face a fine of €68 if you are found smoking in these places.

As well as police officers, metro and train conductors can and do enforce the anti-smoking law and will fine you for smoking in non-designated places; if you encounter problems with a smoker in train, you may go find the conductor.

As hotels are not considered public places, some offer smoking and non-smoking rooms.

Only people over the age of 18 may purchase tobacco products. Shopkeepers may request a photo ID. A pack of 20 cigarettes costs around €10.20 (Nov 2020).

Respekt

The French adhere to a strong set of values. They cherish their culture, history, language and cuisine, which is revered by many around the globe. Once gained acquaintance, the French become warm, sincere and welcoming.

The French have an undeserved reputation for being "rude" or "arrogant" by many around the globe, but this is simply a cross-cultural misunderstanding. Compared to other European countries, the French are direct in a way that might seem abrupt in other parts of the world, and at times they might come across as being dissatisfied with everything and anything, including yourself. Do not be annoyed as it is unlikely that they intend to insult, cause offense or make you feel uncomfortable. Directness is usually seen as a platform to initiate friendly arguments, intellectual conversations, and/or invite opinions on something.

The French take matters of etiquette seriously, and it's not uncommon to be dismissed, ignored, or told off for exhibiting behaviour that is seen as impolite. When conversing with locals, always exchange a simple pleasantry (Excusez-moi, Bonjour, oder Bonsoir) and wait for them to reply before getting into something. It's also customary to use the terms Monsieur (male) or Madame (female) with people you don't know on a personal level. By applying a bit of common courtesy, you'll find that the French are approachable and friendly.

On the Métro

Beautiful entrance to a Métropolitain station in Paris

Das Métro subway system is a great way to get around Paris (or Lyon, Marseille, et al.), a fact which is readily apparent by the throngs of people that use it to get to work, school, and the like. If you do not ride the train at home, or if you come from a place that doesn't have a subway system, there are certain points of etiquette that you may not be aware of:

• When boarding at the station, let those exiting the train step off onto the platform before boarding, and once aboard move to the centre of the car.
• If you have luggage, move it as far out of the path of others as possible.
• Certain stations have moving walkways to cover the distances between platforms - walk on the left and stand on the right!
• Finally, the doors on French subway cars don't generally open automatically once the train has stopped at the station; rather, most cars have a small button or lever on the doors that opens them. If you should happen to be standing near the door in a crowded car you might hear someone behind you say "la porte, s'il vous plait," which means that person would like to get off the train and is asking you to open the door for him/her. Pop the door open and step aside (or down onto the platform) while that person exits the train - the driver will wait for you to get back on.

Lärm

The French consider it very rude to be loud in a crowded indoor place, such as a museum or restaurant, and you can expect to be told off for doing so.

Shopping etiquette

In many shops, it's customary to exchange pleasantries with the staff and have them take items for you. Even if you're exploring a shop, always request a staff member to guide you around.

Kleiderordnung

Kleiderordnungen are fast disappearing, but generally speaking, the French are conservative dressers. To avoid being seen in a negative light, you should avoid white trainers, baseball caps, tracksuits, shorts (except in summer) and flip-flops (except at the beach).

At the beach and at hotel swimming pool, it is normal for women to take off their bikinis while sunbathing. Taking off your bikini bottom is reserved to designated nude beaches. Most resort cities insist on your wearing a shirt when leaving the beach area.

Everyone at public swimming pools is required by law to wear suitable swimming attire. This means swim caps (even if you're bald) and snug-fitting Lycra-based swimsuits. Baggy or "board" swim shorts are banned, as are T-shirts, UV-protective rash guards, and other cover-ups. If you're unlucky in your choice, then most public pools sell pre-approved swimsuits from vending machines on-site, often for rather inflated prices. Watch also for local prohibitions on sunscreen, which can mess with older pools' filtration systems.

Breastfeeding in public is very rare, but nobody will mind if you do.

Addressing people (tu und vous)

The French language has two variants of the word "you". Sie sind tu, which is used for people you're on familiar terms with or with people much younger than you, and vous, which is used for people much older than you, people you're not on familiar terms with, and/or a group of people. As a general rule, the only time you should use tu with an adult is if that person indicates it's alright to do so, usually by saying "On peut se tutoyer." For more information on tu und vous, see the Französischer Sprachführer

Sensitive issues

Politics:

• Unless you really follow French news closely, you should steer clear of discussing French politics, especially sensitive issues such as immigration. Be aware of the position that being a foreigner puts you in. It is considered rude to ask a person point-blank about which candidate they voted for in an election; instead, talk about the issues and take it from there.

Religion:

• It is generally considered impolite to have a conversation about religion with someone you do not know well. The French are fiercely protective of their tradition of secularism (lacité). For instance, the wearing of religious items of clothing, such as hijabs, kippas or crucifixes, is illegal for public servants when they are at work, and for all students and staff at public schools. It is also illegal to cover your face in public, which effectively outlaws the burqa (and masks, balaclavas etc.) This has been interpreted by some as an anti-Muslim law.
• France remains a majority Roman Catholic country, though due to the culture of secularism, religion plays virtually no role in French public life, and church attendance levels are among the lowest in the world. However, you are still expected to behave in a respectful manner when visiting churches.

Money:

• You should also avoid presenting yourself through your possessions (house, car, etc.). It is considered to be quite crass to discuss your salary, or to ask someone else directly about theirs. Instead express your enthusiasm about how great are the responsibilities, or how lucky you were to get there, etc.

City/rural differences:

• While roughly one sixth of the country's population lives in the Paris region, don't treat France as Paris or assume that all French people act like Parisians. Life in Paris can be closer to life in London or New York City than in the rest of France, and Parisian customs and opinions differ from those found en province. Bretagne, Korsika und der Baskenland in particular have their own national identities.

Verbinden

Phone numbers

To call a French number from abroad, dial: international prefix 33 local number without the leading 0.For example: 33 2 47 66 41 18

All French numbers have 10 digits. The first two digits are:

• 01 for the Paris region, 02 for the northwest, 03 for the northeast, 04 for southeast, 05 for southwest,
• 06 und 07 for cellphones
• 08 have special prices that can be deduced from the two following figures: from free - 08 00 - to very costly (as far as €20.40 per hour) - 08 99. Skype numbers also start with 08.
• 09 if they are attached to voice-over IP telephones connected to DSL modems from French DSL providers that integrate such functions.

You cannot drop the first two digits even if your call remains within the same area. The initial '0' may be replaced by some other digit or longer code indicating a choice of long-distance operator. Don't use this unless explicitly told to.

When speaking phone numbers, people will usually group the digits by sets of two. Beispielsweise, 02 47 76 41 94 will be said as "zéro deux, quarante-sept, soixante-seize, quarante-et-un, quatre-vingt-quatorze". The two-digit pair 00 is said as "zéro zéro", not "double zéro". If you find it too hard to follow, you may ask the person to say the number digit-by-digit ("chiffre par chiffre"). It would then be "zéro, deux, quatre, sept, sept, six, quatre, un, neuf, quatre".

Toll-free

There are few companies that provide toll-free numbers (often starting with 08 00) and there are also numbers which start with 081, for which you pay the cost of a local call regardless of where you are in the country. Numbers starting with 089 carry a premium toll.

Emergency numbers are 15 (medical aid), 17 (police station) and 18 (fire/rescue). You can also use the European emergency number 112 (perhaps a better choice if you don't speak French). These calls are free and accessible from virtually any phone, including locked cellphones. In case of a serious emergency, if you find a code-protected cellphone, enter a random code three times: the phone will lock, but you will be able to dial emergency numbers.

Cheap international calls

To enjoy cheap international calls from France travellers can get a local SIM card online before they leave or use low-cost dial-around services. Dial-around services are directly available from any landline in France. No contract or registration is required. Most dial-around services allows you to call the USA, Canada, Western Europe and many other countries at the local rate (tarif local). They also work from payphones, though the first minute is surcharged by France Télécom.

Fixed line

If you need a landline (ligne fixe) in France, use VoIP over DSL, such as the Livebox or Freebox service (free long distance calls within France and to a number of countries).

Phone booths

Phone booths have been largely removed. You may still find one in some rural areas. Most use a card (no coins). They accept CB, Visa or MasterCard cards but almost always only with a microchip.

Handy, Mobiltelefon

France uses the GSM standard of cellular phones (900 MHz and 1800 MHz bands) used in most of the world outside of the U.S. Many companies (e.g., Orange, SFR, Free, Bouygues Télécom, Virgin Mobile) offer wireless service. The country is almost totally covered but you may have difficulties using your mobile phone in rural or mountainous areas. However, for emergency numbers, the three companies are required by law to accept your call if they are able to, even if you are not one of their customers.

If you stay for some time, it may be advisable to buy a pre-paid cell phone card that you can use in any phone that supports the GSM standard on the 900/1800 MHz bands. Then incoming calls and SMSes are free. You can get it from most mobile service providers, but they have a very short validity for the card if you don't recharge it.

An Orange pre-paid SIM card is called a Mobicarte, costs €9.90 and comes with a credit of €5 included. SMSes within Orange France cost €0.12; to international mobile GSM users €0.28. Other operators (SFR, Bouygues) have similar prices. The mobile operator Free offers €2/month subscription without any minimum subscription time including 120 minutes per month, 50 MB internet, and unlimited national SMSes (as of Oct 2020). This is only available through the web and you need a postal address.

Internet

Internet cafés: Internet access is available in cyber cafés all over large and medium-sized cities. Service is usually around €4 per hour.

Residential broadband: In all major cities, there are multiple companies offering residential broadband service. Typical prices are €30 a month for unmetered ADSL (with speeds of up to 24 megabits per second), digital HDTV over DSL and free unlimited voice-over-IP phone calls to land lines within France and about twenty other countries (including the EU, and the U.S.) with external SIP access too (the price includes a modem/router/switch with integrated WiFi MiMo access point).

Wi-Fi: You'll also find wi-fi access (in cities and towns) in a lot of cafés usually those that are a bit trendy. There will be a sign on the door or on the wall. Also look for the @ symbol prominently displayed, which indicates internet availability. However, cyber cafés are increasingly hard to find, especially outside the major cities. Also, check out Carrefour, most of them have free Wi-Fi. Wi-Fi is prounonced "wee-fee" in France even by English speakers. Asking for "wye-fie" will generally not be understood.

Short-term SIM cards

(for smartphones and tablets)

Orange has nearly-unlimited Internet 1-month package for €9 called InternetMax. The official limit of 500MB is not enforced. Tethering is not allowed, but this is also not enforced. Email (POP3/SMTP/IMAP) is not covered, and sold as a separate package for €9 per month. P2P, VoIP and USENET are specifically banned, and risk getting your plan cancelled as well as the loss of any call credit remaining on your account.

As the plan is not marketed by Orange, staff at outlets and hotline operators are often completely unaware of it, and Orange website tells very little on it even in French. If your French is poor, detailed third-party instructions can be very helpful.

Post

Post offices ("La Poste") are found in all cities and villages but their opening hours vary. In the main cities the central office may be open during lunchtime; typically the day's opening hours are 09:00 to 18:00. Most offices are only open on Saturday morning and there is only one office in Paris which is open 24 hours and 365 days (on the Rue du Louvre).

Letter boxes are coloured in yellow.

Postal rates

There are three levels of service for French domestic mail, as of May 2019 (Andorra and Monaco included):

• Priority Letter (lettre prioritaire), usually arrives next day. Cost (up to 20g): €1.05
• Green Letter (lettre verte), usually arrives in two days. Cost (up to 20g): €0.88
• Economy Letter (écopli), usually arrives in four days. Cost (up to 20g): €0.86

For international mail, there is only one service:

• Priority Letter (lettre prioritaire), cost (up to 20g): €1.30 (to European Union and Switzerland), €1.30 (all other countries)

Parcels

International delivery services like FedEx and UPS are available in cities, however you generally have to call them for them to come to you as they have very few physical locations. Another option is to simply use La Poste with a wide network around the country and the same services as its competitors.