Zentral-Java ist das Kernland der javanischen Kultur. Diese Seite umfasst das mittlere Drittel der Insel Java, Indonesien, die die beiden Provinzen Zentral-Java und die Sonderregion Yogyakarta umfasst.
Städte
- 1 Jepara — die Hauptstadt der Möbelherstellung Indonesiens; Hunderte von Werkstätten, die hauptsächlich in Teakholz arbeiten
- 2 Kebumen — eine kleine Stadt mit großartigen Touristenattraktionen, ein alter geologischer nationaler Geopark Karangsambung-Karangbolong
- 4 Kudus — eine kleine Stadt von großer Bedeutung für die Muslime Javas, eine Mischung aus Java und Muslim
- 5 Magelang — die nächste größere Stadt zu Borobudur mit einer großartigen Geschichte aus der Mataram-Zeit
- 6 Poncosari
- 7 Purwokerto — das Tor zum Baturaden Park (12 Kilometer vom Gipfel des Mt Slamet) und dem mächtigen Mt Slamet
- 8 Tegal — eine lebendige Stadt an der Nordküste mit einer starken kolonialen Vergangenheit
- 9 Semarang — die Hauptstadt der Provinz Zentral-Java, eine alte Hafenstadt mit erhaltenen kolonialen Hinterlassenschaften
- 10 Solo (Surakarta) — eine geschäftige Stadt, die ihre authentische traditionelle javanische Natur bewahrt hat
- 11 Yogyakarta — das historische Stadt Java und ein halbautonomes Sultanat in der Sonderregion Yogyakarta
- 12 Wonosobo — verschlafene Kleinstadt und Regentschaft, Tor zum bezaubernden Dieng Plateau mit seinem Vulkan, Tempel und Natur
Andere Reiseziele
- 1 Borobudur — das größte buddhistische Monument der Welt
- 2 Dieng-Plateau — vulkanisches Hochlandplateau mit den ältesten Tempeln Indonesiens
- 3 Gunung Kidul – wunderschöne Strände, in der Yogyakarta Special Region
- 4 Karangsambung-Karangbolong – ein alter geologischer nationaler Geopark in Kebumen, Region Zentral-Java
- 5 Karimunjawa — ein Meerespark mit 27 Inseln, abseits der ausgetretenen Pfade
- 6 Berg Merapi — ein beständig aktiver und spektakulärer Vulkan
- 7 Parangtritis — ein Strand südlich von Yogyakarta
- 8 Prambanan — eine Sammlung beeindruckender Hindu-Tempel
Verstehen
Sich unterhalten
Indonesisch (Bahasa Indonesien) ist die offizielle Bildungs- und Geschäftssprache. Die Mehrheit der Bevölkerung von Zentral-Java spricht auch Javanisch, eine verwandte, aber gegenseitig unverständliche Sprache. Im Südwesten der Region, nahe der Grenze zu West-Java, Sundanesisch wird auch gesprochen. Englisch und manchmal andere europäische Sprachen werden in den großen Touristengebieten weithin verstanden.
Reinkommen
Mit dem Flugzeug
Die verkehrsreichsten Flughäfen der Region sind Yogyakarta's Adisucipto Flughafen (LAUFEN IATA), Internationaler Flughafen Yogyakarta (YIA IATA), Semarang's Achmad Yani Flughafen (SRG IATA), und Solo's Adi Sumarmo Flughafen (SOC IATA). Sie sind gut mit Inlandsflügen nach . verbunden Jakarta, Surabaya, Makassar, Bandung und Denpasar (Bali) unter anderem. Darüber hinaus haben die Flughäfen alle internationale Verbindungen nach Internationaler Flughafen Kuala Lumpur, wobei Yogyakarta und Semarang auch mit link Flughafen Singapur Changi.
Kleinere Flughäfen sind in Cilacap (CXP IATA) mit Flügen nach Jakarta) und Karimunjawa (KWB IATA) mit Flügen nach Semarang und Surabaya.
Mit dem Zug
Purwokerto, Yogyakarta, Solo und Semarang sind mit der Bahn gut an andere Städte angebunden [1], bietet Klassen für alle Budgets. Städte und Gemeinden in Zentraljava haben oft mehr als einen Bahnhof, ein Erbe der vielen privaten Eisenbahnlinien der Kolonialzeit.
Mit dem Bus
Häufige interprovinzielle Busse (genannt AKAP zum Antar Kota Antar Provinsi, Intercity/Interprovinz) verbinden viele Städte in Zentraljava mit Städten in West-Java und Ost-Java. Es gibt auch einige Fernbusse nach Sumatra und Bali.
Mit dem Schiff
SemarangDer Hafen von Tanjung Emas bietet Dienste für Häfen in Kalimantan, einschließlich Banjarmasin, Pontianak, Kumai, Ketapang und Sampit.
Herumkommen
Mit dem Zug
Die Region ist gut mit Zügen mit zwei Hauptlinien verbunden, von denen eine entlang der Nordküste verbindet Solo, Semarang und Tegal, mit Zwischenstopps. Die Südlinie verbindet Solo und Yogyakarta mit Purwokerto und kleine Städte an der Südküste. Beide Linien führen weiter bis Jakarta im Westen und Surabaya im Osten.
Die Ringleitung im Nordosten der Region verbindet Semarang mit Jepara und Kudus wird lange nicht mehr verwendet, obwohl sie immer noch auf vielen Karten angezeigt wird.
Die Züge sind komfortabel und verkehren planmäßig.
Mit dem Bus
Busse sind weit verbreitet und bedienen Städte, Gemeinden und in geringerem Maße auch ländliche Gebiete.
Mit dem Auto
Das Straßennetz der Region ist in einem bescheidenen Zustand, da die Mautstraße von West nach Ost in Zentraljava fertiggestellt wurde. Die meisten innerstädtischen Straßen sind immer noch zweispurig von unterschiedlicher Qualität.
Trotzdem ist das Auto eine bequeme Möglichkeit, einige der großen Entfernungen in der Region zurückzulegen. Ein Auto mit Fahrer zu mieten kann kostengünstig sein, wenn Sie in einer Gruppe sind, und bietet mehr Flexibilität, um abseits der ausgetretenen Pfade zu bleiben.
Für einen der allgegenwärtigen Toyota Avanzas (oder einen kompakten MPV ähnlicher Größe) erwarten Sie eine Zahlung in der Größenordnung von 650.000 Rupien (in der Stadt) oder 900.000 Rupien pro Tag (außerhalb der Stadt) pro Tag, all-in, dh die Fahrergebühr, alle Park- und Mautkosten, Benzin sowie Verpflegung und Unterkunft für den Fahrer. Dieser befördert fünf Personen ohne große Mengen an Gepäck. Für das größere Budget von Toyota Innova (oder gleichwertig) weitere 100.000 Rp pro Tag.
Mit dem Taxi
Taxis gibt es in allen Städten und Großstädten. Im Allgemeinen ist der Standard zufriedenstellend. Zähler sind eingebaut und werden meistens verwendet. Die meisten nehmen gerne einen längeren Job an, entweder am Zähler oder zum vereinbarten Preis, und warten auf Sie, während Sie eine Besichtigungstour machen oder einkaufen gehen.
Taxis sind für ein bestimmtes Gebiet zugelassen, das ziemlich groß sein kann und einen Teil des Hinterlandes außerhalb der Stadt, in der sie ansässig sind, abdeckt. Es könnte eine Option für einen Tag mit Sightseeing außerhalb der Stadt sein.
Taxis nehmen normalerweise gerne Fahrpreise in benachbarte Städte, manchmal mit einem definierten Aufpreis, wenn es sich um eine längere Strecke handelt. Sie werden jedoch in der Regel nicht in der Lage sein, in dieser Stadt zu verkehren, wenn sie ankommen, also müssen Sie an Ihrem angegebenen Zielort absetzen und dann direkt wieder aus der Stadt fahren.
Einige Taxiunternehmen in der Region haben anstelle von Limousinen Flotten von kompakten MPVs, die nützlich sind, wenn Sie in einer größeren Gruppe reisen oder einfach nur mehr Beinfreiheit wünschen.
Von ojek
Motorradtaxis sind in ganz Zentral-Java üblich. Wenn Sie durch die Provinz reisen, kommen Ojeks wirklich zur Geltung, wenn Sie an einige ländliche Orte gelangen, die ein Auto möglicherweise nicht erreicht: einen versteckten Tempel oder Strand oder so etwas. Viele der hässlichsten Entwicklungen von Java finden am Rande der Hauptstraßen statt - das Fahren kann eine entmutigende Erfahrung von unfertigem Beton sein, der mit schmuddeligen Werbebannern drapiert ist. Aber verlassen Sie die Straße, auch nur einen Kilometer, und Sie könnten sich in einer ruhigen, grünen Oase mit Reisterrassen und Lehmziegeldörfern befinden. Ziehe in Erwägung, einen Ojek zu verwenden, um die Pause zu machen.
Ride-Hailing-Dienste
Die Taxi- und Ojek-Branche wurde durch die Zunahme von Smartphone-Apps erschüttert, die Ride-Hailing ermöglichen. Uber, Go-jek und Grab verkehren in vielen Städten und Großstädten in Zentraljava.
Es lohnt sich, eine indonesische SIM-Karte mit Daten zu besorgen, damit Sie sie verwenden können. Denken Sie auch daran, genug zu lernen Indonesisch oder Javanisch um mit dem Fahrer zu sprechen, der Sie normalerweise direkt nach Auftragsannahme anruft, um Ihren Standort zu bestätigen.
Von becake
Becak (BAY-cha') sind Fahrradrikschas, die für kurze Strecken in Wohngebieten und um traditionelle Märkte herum verwendet werden. Der Fahrer sitzt hinter dem Beifahrer und tritt in die Pedale. Sie sind in allen Städten in Zentral-Java zu finden. Becaks sind das teuerste Transportmittel, bieten aber angesichts des menschlichen Aufwands ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Gute Kommunikationsfähigkeiten sind wichtig, um Überforderung zu vermeiden. Vereinbaren Sie die Kosten im Voraus und feilschen Sie um den besten Preis.
Mit dem Schiff
Fähren nach Karimunjawa Schärenurlaub von Jepara, Semarang und Kendal, westlich von Semarang.
Sehen
Präkoloniale Sehenswürdigkeiten
Die Region ist vor allem für ihre beiden A-Listen bekannt UNESCO-Welterbestätten.
Borobudur ist ein alter buddhistischer Stupa- und Tempelkomplex aus dem 9. Jahrhundert und ist die meistbesuchte Sehenswürdigkeit Indonesiens. Das bringt einige Probleme mit sich und die Site kann überlaufen werden. Besucher, die die unbestrittene Pracht von Borobudur wirklich genießen möchten, sollten in Betracht ziehen, in der Gegend zu übernachten und am nächsten Morgen früh zu besuchen, bevor die Horden von Tagesausflüglern ankommen. Es gibt eine wachsende Auswahl an Unterkünften im Dorf Borobudur selbst, und Eintrittspakete für den Sonnenaufgang in die Candi sind erhältlich.
Nicht weniger beeindruckend ist die hinduistische Tempelanlage at Prambanan aus derselben Zeit stammen. Die riesigen, imposanten Candi erreichen eine Höhe von 40 bis 50 Metern und sorgen für ein wirklich beeindruckendes Schauspiel. Prambanan wurde im Mai 2006 durch ein schweres Erdbeben tragisch beschädigt, aber der Standort ist im Zuge der Restaurierungsarbeiten wieder geöffnet.
Der nahe gelegene Königin-Boko-Palast war ein riesiger und vollständiger javanischer Palast aus dem 8. Jahrhundert und heute sind Steine, die einst seine Strukturen stützten, immer noch in seiner früheren Pracht. Es hat eine herrliche Aussicht nach unten Prambanan.
Sowohl Borobudur als auch Prambanan lassen sich leicht mit einem Besuch der antiken Stadt kombinieren Yogyakarta, und diese drei Reiseziele machen die überwiegende Mehrheit der Besucherankünfte in der Region aus. Yogyakarta ist die unbestrittene Kulturhauptstadt Javas mit einem wunderschönen Palast (kraton) und viele historische Sehenswürdigkeiten.
Demak an der Nordküste von Zentraljava, beherbergt eine der ältesten Moscheen Indonesiens, Masjid Agung (wörtl. "Große Moschee"), sowie Friedhof von Sunan Kalijaga. In der Nähe Semarang ist die Heimat mehrerer buddhistischer, hinduistischer und konfuzianischer Tempel sowie Moscheen und Kirchen und in der Nähe Bandungan bietet den historischen Tempelkomplex Gedung Songo (wörtl. "9 Gebäude") mit 9 hinduistischen Schreinen sowie verschiedene Aktivitäten für Familien und Wanderer.
Kolonialarchitektur
Old Semarang, der ursprüngliche Teil der Stadt, hat viele Gebäude aus der holländischen Ära; Lawang Sewu (wörtl. "1.000 Türen"), befindet sich an der Kreuzung des Kreisverkehrs Tugu Muda (in der sich auch ein Museum und ein Regierungsbüro befinden) in Semarang, ein großer Komplex niederländischer Gebäude mit Buntglasfenstern und zahlreichen Türen, die vom Militär, den Japanern während der Besetzung Indonesiens im Zweiten Weltkrieg und davor von den Holländern als Büro des Eisenbahnsystems, Gefängnis, Krankenhaus und Kaserne genutzt. Angeblich wird Lawang Sewu von über 30 verschiedenen übernatürlichen Wesen heimgesucht, aber Sie müssen sehr talentiert sein, um auch nur eines zu sehen, nachdem Sie das gesamte Gelände vom Fundament bis zu den Dachböden und Wassertürmen untersucht haben!
Dampflokomotiven
Vielleicht mehr für Dampfliebhaber, aber es gibt eine gute Sammlung von Dampflokomotiven in Zentraljava. Die beste Sammlung befindet sich im Eisenbahnmuseum in Ambarawa südlich von Semarang, die von Zeit zu Zeit ausgeführt werden. Auch im Forstmuseum in Cepu, Reste der Teakholzindustrie. Auch die Zuckerrohrfabriken nutzten sie. An Hoch- und Feiertagen fährt eine Dampflok die Hauptstraße in Solo.
Natursehenswürdigkeiten
Das Dieng-Plateau liegt etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Dieses vulkanische Hochlandplateau nördlich von Wonosobo ist die Heimat der ältesten stehenden Bauwerke Indonesiens (hinduistische Tempel aus dem 8. Jahrhundert). Aber es ist die Landschaft, die die meisten Besucher hierher zieht. Spektakuläre kegelförmige Vulkane, dampfende Schwefeltümpel und unheimliche Bergseen sorgen für eine fast jenseitige Landschaft, ganz zu schweigen von den schweren Umweltschäden durch die intensive Landwirtschaft.
Tun
Raus in die Natur
Seien wir realistisch, Zentraljava ist einer der am dichtesten besiedelten Teile des Planeten. So ziemlich alles, was Sie in Zentral-Java sehen, wird von Menschenhand berührt. Das Beste, worauf Sie hoffen können, ist, an einen grünen Ort zu gelangen, weit weg von den unfertigen Beton- und hellen, aber verblassenden Anstrichen der Städte.
Erklimmen von Vulkanen
Einen Berg hinauf zu fahren ist eine Möglichkeit, etwas Natur zu sehen, und Zentral-Java bietet einige spektakuläre Möglichkeiten. In der Provinz gibt es fünf Vulkane hoch Kategorie, das heißt über 3.000 m Höhe und 1.000 m Vorsprung über die umliegende Landschaft. Dies sind Slamet, Sumbing, Sindoro, Merbabu und Lawu (gemeinsam mit Ost-Java). Merapi und Unggaran sind Mittel, zwischen 2.000 m und 3.000 m hoch und mit über 1.000 m Höhe. Der Berg Muria an der Nordküste gehört zu einer niedrigeren Kategorie, mit einer Höhe zwischen 1.000 m und 2.000 m und einer Höhe von mehr als 1.000 m. Interessant sind auch der Mount Prau in der Nähe des Dieng-Plateaus und der Mount Telomoyo sowie Ausläufer des Merbabu-Massivs.
Wasserfälle
Bei vielen Bergen und viel Regen gibt es bestimmt viele Wasserfälle. Allein in unmittelbarer Nähe von Semarang können Sie zwischen den mächtigen Curug Sewu, Curug Lawe und Curug Semirang wählen. Viele weitere müssen noch entdeckt werden. Fragen Sie einfach nach dem nächsten curug (CHOO-roog).
Kaufen
Textilien
Batik Batik, Indonesiens Nationalstoff, ist gleichbedeutend mit der Kultur Javas selbst. Die Batikherstellung in Java ist eine alte Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde. Es wird eine wachsresistente Färbetechnik verwendet, bei der geschmolzenes Wachs mit einem kantig (CHANT-ing), eine winzige Metalltasse mit Ausguss. Es wird wie ein Stift gehalten und zum Abdecken der vorgezeichneten Musterlinien verwendet. Da die Muster äußerst komplex sein können, ist äußerste Präzision erforderlich. Diese Methode heißt Batik Tulis, Bedeutung geschriebene Batik.Beim Färben nehmen die mit Wachs bedeckten Bereiche die Farbe nicht auf. Das Wachs wird später durch Waschen entfernt. Dieser Vorgang muss viele Male wiederholt werden, um ein mehrfarbiges Tuch aufzubauen. Batikmuster sind reich an Bedeutung, wie zum Beispiel die Sidomukti Muster, das Wohlstand und Glück symbolisiert und bei Hochzeiten getragen wird. Einige Muster, die verwendet werden, um sozialen Status und Hierarchie anzuzeigen, wie z paran die früher ausschließlich dem Adel vorbehalten war. Die traditionelle Methode wird heute durch die Massendruck-Batik bedroht. 2009 hat die UNESCO die indonesische Batik zum „Meisterwerk des mündlichen und immateriellen Erbes der Menschheit“ erklärt. Die Erklärung soll helfen, das traditionelle Batiken zu retten. Batik wird in ganz Java produziert, aber Zentraljava wird oft als seine Heimat angesehen. Es gibt eine schwindelerregende Vielfalt an Stilen zur Auswahl. Jede Stadt hat ihre besonderen Motive und Farben, von den satten Rotbrauntönen von Solo und Jogja, zum chinesischen und europäischen Einfluss von Lasem an der Nordküste und die ungewöhnlichen Farben Schwarz, Creme und Indigo der Batik aus Bakaran in der Nähe Pati. Solo rühmen die Bezirke von Kampung Kauman und Laweyan, Heimat traditioneller Batik-Händler, und drei der größten Batik-Hersteller Indonesiens, Danar Hadi, Batik Keris und Batik Semar, alle dort ansässig. |
Batik wenn, natürlich, das herausragende Tuch von Java, und es gibt Gelegenheiten, überall zu kaufen. Aber Batik ist nicht das einzige Tuch, das in der Region hergestellt wird.
Im Klaten, zwischen Yogyakarta und Solo, das gestreifte Baumwolltuch, bekannt als lurik wird immer noch gewebt, in traditionellen schmalen Bändern, oft auf Rückenwebstühlen. Am häufigsten werden Sie es, meist blau oder schwarz, von Markthändlern sehen, um ihre Körbe auf den Rücken zu schnallen. Sie werden auch sehen, wie javanische Männer in traditioneller Kleidung es mit breiteren Streifen im surjan Jacken.
Um Jepara, vor allem im Dorf Troso, gibt es Weber, die Jacquard-Webstühle verwenden und auch Tücher mit den ikat Prozess.
Immer häufiger wird mit natürlichen statt mit chemischen Farbstoffen gefärbt. An der Küste finden Sie möglicherweise Batik, das in den weichen Braun- und Grüntönen aus Mangrovenblättern gefärbt ist.
Einer lurik Hersteller, der in traditionellen und modernen Farben arbeitet, ist:
- Lurik Yojo, Jogja, ☏ 62 815 688-5886. Traditioneller Rückenwebstuhl lurik Stoff und handgezeichnet batik in Naturfarben.
Kaffee und Tee
Es gibt viel ausgezeichnetes Kaffee in Zentraljava angebaut, sowohl Arabica als auch Robusta. Die Umgebung Temanggung ist besonders als Kaffeeanbaugebiet bekannt, wächst aber überall dort, wo die Höhe hoch genug ist.
Traditionell wurde eine sehr dunkle Röstung bevorzugt, bei der die Bohnen superfein zu einem Pulver gemahlen wurden. Dies hat es manchmal schwierig gemacht, zwischen den Stilen zu unterscheiden, aber die Dinge ändern sich. Kleine Erzeugergruppen starten, bereiten verschiedene Röst- und Mahlgrade vor und verpacken sie luftdicht, um die Frische zu bewahren. Halten Sie Ausschau nach Lieferanten, die bei fast jedem Vulkan, den Sie besuchen, mit lokalen Bauern zusammenarbeiten. Eine Marke, auf die Sie achten sollten, ist:
- 1 Kopi Petruk (Petruk-Kaffee), Deles Indah RT27/009, Sidorejo, Kemalang, Klaten (Von Züchtern an den Osthängen des Berges Merapi), ☏ 62 815 7806-3198, ✉[email protected]. Von der Lintas Merapi-Community-Gruppe. Arabica-Bohnen und fertig gemahlen, identifiziert durch den Zubereitungsprozess, das Röstdatum, die Rösttiefe, die Höhe der Plantage und die Bauerngruppe, die sie angebaut hat. Erhältlich im Feinkostladen des Restaurants Mediterranea in Jogja. Rp65.000 für 250g Bohnen.
Ihnen kann das sagenumwobene angeboten werden kopi luwak, aus Bohnen, die von Zibetkatzen vorverdaut wurden, während Sie in der Region sind. Es ist fast unmöglich zu überprüfen, ob das, was Ihnen angeboten wird, von wirklich wilden Zibetkatzen oder überhaupt von einer Zibetkatze verarbeitet wurde. Beachten Sie, dass kopi luwak wird auch aus in Käfigen gehaltenen Zibetkatzen unter unnatürlichen und ungesunden Bedingungen produziert. Bitte überlegen Sie es sich vor dem Kauf zweimal.
Tee ist weniger verbreitet, aber es gibt eine Reihe von Plantagen in der gesamten Provinz, an den Hängen des Mount Lawu, des Mount Slamet und des Dieng-Plateaus. Es sollte möglich sein, bei jedem von ihnen losen Tee zu kaufen. Tee von der Tambi-Plantage in der Nähe des Dieng-Plateaus kommt in attraktiven Schachteln, dekoriert mit Wayang Figuren.
Upcycling
Indonesien ertrinkt im Müll. Innovative Handwerker verwenden einiges davon, um attraktive und nützliche Gegenstände herzustellen – zum Beispiel Geldbörsen, Taschen, Schmuck. Sie benutzen Autoreifen, alte Handys, weggeworfene Kleidung, Plastiktüten, gebrauchte Ölfässer und so weiter. Manchmal sind die Produzenten lokale Gemeinschaften, die eine Ausbildung erhalten haben, und der gesamte Erlös geht an die lokale Gemeinschaft.
Horn
Magelang hat einige Handwerker, die mit Kuh- und Büffelhorn arbeiten. Das Angebot reicht von kleinen einfachen Schalen und Löffeln über größere Reisschaufeln und Haarnadeln bis hin zu extravaganten Statuetten für den Couchtisch. Die Verkäufer und Stände rund um die Borobudur Komplex von Candi immer eine gute Auswahl haben, aber Sie müssen feilschen, als hinge Ihr Leben davon ab.
Steinbildhauen
Wenn Sie ein sehr großzügiges Freigepäck haben, können Sie einen Buddha oder eine andere Statuette aus dem Vulkangestein von Merapi abholen. Die Dörfer Muntilan und Mungkid auf der Straße zwischen Magelang und Jogja sind die Orte zu suchen. Kauf dir zumindest einen richtigen Javaner cowék (CHOH-weh'), der flache Stein zum Mahlen von Gewürzen.
Essen
Achten Sie auf das Besondere oleh-oleh aus jedem Teil der Region:
- Bakpia (bah'-PEE-yah) – das kleine, süße Gebäck gefüllt mit Mungbohnenpaste aus dem Bezirk Pathok von Jogja
- Lumpia Semarang (LUMP-ee-ya) - Semarangs große Frühlingsrolle, schwer an den Bambussprossen
- Bandeng Presto — auf der anderen Seite halten Sie eine Tüte dieser druckgekochten Milchfische in der Hand, wenn Sie von Semarang . in den Bus einsteigen
- Wingko Babat — Wenn Sie eine freie Hand hätten, hätten Sie eine Schachtel mit diesem gegrillten Kokos-Klebreis-Kuchen
- Jenang — Palmzucker und Kokosmilch-Fudge von Kudus
Essen
Das Essen von Zentraljava ist bekannt für seine Süße und das Gericht von gudeg (GOO-duhg) aus Jackfruit, ist besonders süß. Yogyakarta ist bekannt für seine Ayam Goreng (gebratenes Hühnchen) und klepon (KLUH-pon), grüne Reismehlbällchen mit Palmzuckerfüllung. Zu den Spezialitäten von Surakarta (Solo) gehören nasi liwet (Reis mit Kokosmilch, unreife Papaya, Knoblauch und Schalotten, serviert mit Huhn oder Ei) und serabi (Kokosmilch-Pfannkuchen mit Schokolade, Banane oder Jackfrucht). Einige bestehen darauf, dass in einem Land mit interessanter Küche das Beste aus Zentraljava stammt. Das mag sein oder auch nicht, aber aus dieser Region stammen einige wunderbare Gerichte. Diese schließen ein:
- Gudeg — ein mit Kokosnuss angereicherter Eintopf aus junger Jackfrucht, Hühnchen und hartgekochten Eiern mit einem subtilen süßen und herzhaften Geschmack. Die Verkäufer scheinen alle ihre eigenen Geheimrezepte zu haben, aber die Geschmacksgrundlage umfasst normalerweise Lorbeerblatt, Koriander, Kerzennuss, Zwiebel, Knoblauch, Galgant, Ingwer, Palmzucker und ungewöhnlich Teakbaumblätter. Das ist ein Yogyakarta Spezialität. Am besten in Yogyakarta probiert, aber Sie werden es woanders finden?
- Lumpia Semarang — Frühlingsrollen könnten fast das Nationalgericht Indonesiens sein, und die Semarang Vielfalt ist eine der besten. Füllungen variieren, beinhalten aber immer Bambussprossen. Die Dip-Sauce könnte süßes Soja mit gehackten frischen Chilis sein (Kecap Manis Pake Cabe Potong), scharfer Sambal oder eine süße Knoblauch-Tomaten-Chili-Mischung
- Nasi Bogana — Dieses praktische Gericht hat heutzutage in ganz Indonesien fast Fastfood-Status, aber es stammt ursprünglich aus Tegal an der Nordküste dieser Region. Weißer Reis, begleitet von einer ganzen Reihe anderer Möglichkeiten, ist fest in einer Bananenblattpackung verpackt. Er kann dann jederzeit in der Packung durch Dämpfen erhitzt werden - daher der praktische Fast-Food-Anhänger. Begleitende Gerichte könnten Chicken Curry, Tempe (fermentierte Sojabohnen), Tofu, Ei, Dendeng (scharfes Beef Jerky), Hühnerleber sein... die Liste geht weiter. Höchstwahrscheinlich ist eine Kombination aus allem. Wenn Sie mit kleinem Budget reisen, halten Sie in jeder Stadt Ausschau nach Straßenhändlern von Nasi Bogana
- Opor ayam — in Kokosmilch gekochtes Hühnchen, das normalerweise mit . gegessen wird ketupat (komprimierter Reiskuchen). Das ganze Jahr über gegessen, aber auch als Festmahl am Ende des Fastenmonats gegessen. Eine Art javanischer Weihnachts- oder Thanksgiving-Truthahn. Wenn Sie es während dieser Urlaubszeit tagelang essen müssen, kann dies zu einer Opor-Dosis führen
- Pecel - angeblich aus Ost-Java stammend, aber in Zentral-Java weit verbreitet, dies ist ein Gericht aus gedämpftem Gemüse in Erdnusssauce. Obwohl oberflächlich dem allgegenwärtigen ähnlich gado-gado es gibt wesentliche unterschiede. Pecel hat nur gedämpfte Sojasprossen, Spinat, Kohl und grüne Bohnen. Keines der gekochten Eier, Kartoffeln, Bohnenquark oder gepressten Reiskuchen, die Gado-Gado hat. Pecel-Sauce hat einen guten Klecks Palmzucker, was sie im Vergleich zum blassbraunen Gado-Gado-Sauce etwas süßer und glänzender rot macht. Das wichtigste Aroma in Pecel-Sauce ist kencur, ein aromatisches Rhizom, das mit Ingwer verwandt ist.
- Pindang Serani — diese feurig-säuerliche Fischsuppe von der Nordküste hat ihren Namen vielleicht von der christlichen (nasrani) Portugiesische Abenteurer, die sich Anfang des 16. Jahrhunderts entlang der Nordküste begaben und am Fuße des Berges Muria eine Festung an der Küste hinterließen. Die ganze würzige Adstringenz wird die klebrige Süße von zu viel vertreiben gudeg
- Soto Kudus — die landesweite Familie des Suppenreis ist in Zentraljava durch die warm gewürzte Version auf Büffel- oder Hühnchenbasis in Kudus vertreten, und weiter westlich an der Nordküste ist die beliebte sauto welches ist soto gepimpt mit fermentierter Sojabohnenpaste, tauco, um ihm Umami-Tiefe zu verleihen
- Thiwul (TEE-Wolle) — in der Region Gunung Kidul südöstlich von Jogja Das Leben auf den armen, trockenen Böden der Kalksteinhügel war hoffnungslos trostlos. Die Armut hat die Menschen dazu gebracht, Maniok anstelle von knappem und teurem Reis zu essen. Der Maniok wird gehackt und behandelt, um ein körniges, wohlschmeckendes „Korn“ zu erhalten. Da sich der Lebensstandard verbessert hat, wird er heute nicht mehr häufig gegessen, ist aber immer noch zu finden und ist eine leckere Alternative zu Reis.
Das angkringan ist ein beliebter Essstand in Zentral-Java, der nach der Schulterstange benannt ist, die traditionell zum Tragen der Körbe mit den Lebensmitteln verwendet wird. Sie servieren oft winzige Reispakete und eine herzhafte Seite, eingewickelt in eine Bananen- oder Wachspapierpackung. Aufgrund des geringen Anteils sind sie bekannt als nasi kucing oder sego kucing im Javanisch Bedeutung Katzenreis: gerade genug für eine Katze zu fressen.
Nasi pincuk ist eine kleine Portion Reis mit einer kleinen Portion Gerichte, die auf einem Bananenblatt angeordnet sind. Es ist relativ günstig, aber Sie brauchen vielleicht zwei oder drei, um zu tanken. Normalerweise serviert von einer alten Dame mit einem Korb auf dem Rücken.
Trinken
Da es sich um eine überwiegend islamische Region handelt, kann es außerhalb der wenigen lizenzierten Hotels und Restaurants etwas schwierig sein, Alkohol zu finden. Supermärkte und Mini-Märkte haben zwar eine diskrete Versorgung mit Bier, aber selten wird es gekühlt. Wein, wenn verfügbar, wird unglaublich teuer sein.
Eine Art lokaler Alkohol, ciu, gemacht wird und Ihnen manchmal angeboten wird. Trinken Sie es auf eigene Gefahr.
Neben der Geselligkeit ist ein weiterer Grund zu trinken, hydratisiert zu bleiben. Eine der angenehmsten Möglichkeiten, dies in Zentraljava zu tun, ist frisches, junges Kokoswasser degan (DUH-gan). Suchen Sie nach dem Haufen gebrauchter Kokosnussschalen am Straßenrand. Die Spitze wird ganz abgehackt und ein Strohhalm hineingesteckt. Mehr braucht es nicht. Möglicherweise wird Ihnen Zuckersirup oder ein anderes Aroma oder Eis angeboten. Wie du willst. Der Bonus ist das gallertartige Fleisch, das Sie mit einem Löffel herauskratzen können. In einem Restaurant erledigen sie alles für Sie und kippen es in ein Glas.
Schlafen
Mit sowohl einer gut entwickelten Tourismusbranche als auch Geschäfts- und Industriesektoren gibt es in der Region viele Schlafmöglichkeiten, vom einfachsten Backpacker-Schlafsaal über einfache, günstige Business-Hotels, charmante Boutique-Hotels bis hin zum extravagantesten Fünf-Sterne-Luxus .
Alle großen nationalen und internationalen Hotelketten sind in den Städten Semarang, Jogja und Solo, und erscheinen jetzt auch in anderen Städten.
Wenn Sie nur ein oder zwei Tage Zeit für einen Besuch haben, wählen Sie Jogja als Ihre Drehscheibe, wegen der vielen Sightseeing-Optionen.
Bleib sicher
- Verkehrssicherheit ist Ihr Hauptanliegen — Es wird empfohlen, einen lokalen Fahrer zu nehmen. Legen Sie Ihren Sicherheitsgurt an und vermeiden Sie, wenn möglich, lange Nachtfahrten.
- Dies ist eine aktive vulkanische und seismische Region — südlich von . gab es ein schweres Erdbeben Jogja 2006 und der Mount Merapi nördlich von Jogja brach 2010 aus. Beachten Sie die offiziellen Anweisungen. Auch wenn es nicht in Alarmbereitschaft ist, erfordert die Besteigung eines Vulkans oft eine Genehmigung der Nationalparkbehörden und sie kennen die lokalen Risiken.
- Das Risiko von Gewaltkriminalität ist gering – aber es besteht immer die Möglichkeit von Kleindiebstahl und Taschendiebstahl. Behalten Sie Ihre Sachen im Auge.
Geh als nächstes
- West-Java — obwohl es sich auf der Insel Java befindet, hat es einen separaten Sundanesisch Kultur.
- Ost-Java — für mehr Nationalparks und vulkanische Landschaften.
- Kalimantan — Flüge von Semarang ermöglichen es Ihnen, auf der Suche nach dem Orang-Utan von Tanjung-Putting Nationalpark oder weiter on Kuching durch Pontianak
- Bali — Direktflüge von Semarang, Solo und Jogja