| Rajasthan | |
| Hauptstadt | Jaipur |
|---|---|
| Einwohner | 68.548.437 (2011) |
| Fläche | 342.269 km² |
| Webseite | rajasthan.gov.in/ |
| Lage | |
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Rajasthan ist ein Bundesstaat gelegen im Nordwesten Indiens. Er ist hauptsächlich trocken und grenzt im Westen an Pakistan. Die Hauptattraktionen für Reisende sind die ausgedehnte Thar-Wüste, eine der ältesten Bergketten der Welt, die Aravallis und das Erbe der Rajputen, das sich in den Forts, Tempeln und Palästen zeigt, die von Rajput-Königen wie Bappa Rawal, Rana Kumbha, Rana Sanga und Rana Pratap errichtet wurden.
Regionen
Rajasthan grenzt an die indischen Bundesstaaten Gujarat im Südwesten, Madhya Pradesh und Uttar Pradesh im Osten und Haryana und Punjab im Norden. Westlicher Nachbar ist Pakistan. Die Wüste Thar oder die Große Indische Wüste mit ausgedehnten Sandflächen und Dünen erstreckt sich auf beiden Seiten der Grenze. Im Süden Rajasthans liegt das ehemalige Rajputen-Fürstentum Marvar, im Norden ist es Shekhawati, beides Gebiete mit ausgedehnten Dornsavannen. Die Aravalli-Berge verlaufen quer durch Rajasthan etwa auf einer Linie von Delhi über Jaipur und Udaipur. Dahinter liegen die Regionen der ehemaligen Fürstentümer wie Mewar, Ajmer und Hadoti.
Steppenlandschaft mit Antilopen im nördlichen Rajasthan
Das wüstenähnliche Land wird bewässert mit Hilfe von Tiefbrunnen
Orte
- 1 Bikaner
Berühmt für seine Süßigkeiten
- 2 Jaisalmer
Die Goldene Stadt, berühmt für ihre Havelis und Thar-Wüstensafaris
- 3 Jodhpur Zweitgrößte Stadt im Bundesstaat Rajasthan. Standort des spektakulären Mehrangarh-Forts. Sie wird die blaue Stadt genannt. Sie wird auch das Tor zur Thar genannt, da sie am Rande der Thar-Wüste liegt. Auch wird sie die Sonnenstadt genannt, da die Sonne (hell und heiß) fast jeden Tag des Jahres scheint.
- 4 Pushkar Einer der fünf heiligen Wallfahrtsorte (hindi: dhams) für gläubige Hindus. Eine der ältesten noch bestehenden Städte Indiens, am Ufer des Pushkar-See.
- 5 Ajmer Grab des Sufi-Heiligen Khwaja Moinuddin Chisti, berühmter Pilgerort sowohl für Hindus als auch für Muslime
- 6 Jaipur Landeshauptstadt, auch bekannt als Pink City
- 7 Alwar Frühere Hauptstadt des Fürstenstaats Alwar in Britisch-Indien, ist von den Aravalli-Hügeln umgeben und genießt wegen des Sariska-Tigerreservats, des Bala Qila-Forts und des Silisher-Sees eine einzigartige Anerkennung
- 8 Bharatpur Standort eines berühmten Vogelschutzgebietes
- 9 Udaipur Bekannt als Stadt der Seen, einschließlich des Picholasees und des Fateh Sagar-Sees
- 10 Chittorgarh Stätte der zahlreichen Schlachten von Maharana Pratap gegen den Mogul-Kaiser Akbar
- 11 Kota Heimat des Darrah Wildlife Sanctuary, verschiedener Tempel und Parks
Weitere Städte:
Weitere Ziele
- 1 Shekhawati-Region Hier schufen reiche Händler bunt bemalte Anwesen, die teilweise auch von innen besichtigt werden können
- 1 Sariska-Reservat und Nationalpark Tigerreservat sowie Ort mehrerer archäologischer Stätten
Hintergrund
Rajasthan bedeutet Land der Rajputen oder Königssöhne, einem Volk, das im Hinduismus eine eigene Kaste bildet, die zur Gruppe der Kshatriya oder Krieger gehört. Das Land der Rajputen war früher aufgeteilt in 23 Fürstentümer mit einer entsprechenden Anzahl von Maharajas und deren Paläste.
Bauernhof in Rajasthan
Feuerstelle auf einem Bauernhof
Töpferei in der Nähe von Jodhpur
Sprache
Etwa 90 % der Einwohner Rajasthans sprechen Hindi, im Alltag meist jedoch einen der vielen Dialekte, die man als Rajasthani bezeichnet und die nicht unwesentlich vom Standard-Hindi abweichen. Unter den Dialekten der Rajasthani-Gruppe werden Marwari (um Jodhpur) von ca. 13 Millionen Menschen, Dundari (um Jaipur) von 9 Millionen und Mewari (um Udaipur) von 5 Millionen Menschen gesprochen.
Anreise
Rajasthan verfügt über sechs Flughäfen, von denen jedoch nur der Sanganer Airport in Jaipur von internationalen Linien angeflogen wird. Die anderen Flughäfen dienen dem Inlandsdienst:
- Civil Airport Jodhpur (Jodhpur)
- Maharana Pratap Airport (Udaipur)
- Kota Airport (Kota)
- Jaisalmer Airport (Jaisalmer)
- Nal Airport (Bikaner)
Die meisten Fluggäste werden eine Anreise über Neu-Delhi wählen, von wo Rajasthan relativ leicht zu erreichen ist.
Mobilität
Sehenswürdigkeiten
Aktivitäten
Küche
Pikantes Essen ist im Allgemeinen sehr scharf - für Anfänger nur in Maßen zu genießen. Auch Süßigkeiten auf Milchbasis sind in diesem Teil des Landes sehr beliebt. Restaurants sind meist vegetarisch. Es könnte schwierig werden, Restaurants zu finden, die gutes nicht-vegetarisches Essen servieren, und im Allgemeinen sollte nicht-vegetarische Kost in Restaurants am Straßenrand vermieden werden. Brot, sowohl gesäuertes als auch ungesäuertes, ist leicht erhältlich.
Eine typische Mahlzeit in Rajasthan würde Daal-Baati-Churma enthalten. Daal ist Linsencurry; Baati sind runde Bällchen aus Weizenmehl, die auf einem Holzkohlefeuer gebacken werden; Churma ist ein Dessert aus zerkleinerten Weizenbällchen, die in Jaggery/Zucker gerollt und mit Ghee überbacken werden.
Hirse und Bohnen sind Grundnahrungsmittel. Wasser und frisches Grün sind knapp. Deshalb wird in der Wüste Milch, Buttermilch und Butter zum Garen der meist vegetarischen Speisen verwendet.
- Samosas sind gewürzte, mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Teigtaschen.
- Sula ist ein Spieß mit Hühner- oder Ziegenfleisch, das in einer gewürzten Sauce mariniert und im Tandoori-Ofen gegart wurde.
- Ghevar sind süße runde Kuchen aus Mehl, in Ghee (gekochter Butter) und Milch eingeweicht, mit Mandelblättchen gekrönt.
- Laal maans (roter Hammel, Hindi: लाल मांस) ist ein Hammelfleisch-Curry, das in einer Soße aus Joghurt und scharfen Gewürzen wie roten Mathania-Chilis zubereitet wird. Dieses Gericht ist typischerweise sehr scharf und reich an Knoblauch, die Soße kann dickflüssig bis flüssig sein und wird mit Chapatis aus Weizen (gewöhnlich im Sommer) oder Bajra (eine in Rajasthan angebaute Hirse, in den Wintermonaten) gegessen. Chefkoch Bulai Swain sagt: "Traditionell wurden Laal-Maas aus Wildfleisch (jungli maas) wie Wildschwein oder Hirsch hergestellt, und Chilis wurden verwendet, um den Wildgeruch des Fleisches zu verschleiern. Es war beliebt unter den königlichen Hoheiten. Während der würzige Geschmack erhalten geblieben ist, wird jetzt zartes Hammelfleisch verwendet".
Samosas
Ghevar
Laal maans
Nachtleben
Sicherheit
Klima
Literatur
- : Tausendundeine Pracht auf einer Fahrt durch Rajasthan. In: In Asien, Bd. 1 (Januar/Februar) (2009), S. 18–23 (Deutsch).
Weblinks
- http://rajasthan.gov.in/ – Offizielle Webseite von Rajasthan
