Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) ist eine Region in Guangdong Provinz in China. Die Region hat ihren Namen von den beiden benachbarten Städten Chaoszhou (潮州) und Shanfür dich (汕).
Städte
Die Region besteht aus vier Städten auf Bezirksebene, wobei zwei dieser Städte auf Bezirksebene Städte unter ihrer Zuständigkeit haben.
- 1 Chaozhou — das wichtigste kulturelle Zentrum der Region
- 2 Jieyang
- 3 Puning
- 4 Shantou — die größte Stadt der Region und ihr wichtigster Hafen
- 5 Shanwei
- am Rande des Perlflussdelta im Westen, mit schönen Stränden vor allem rund um die Halbinsel Zhelang- 6 Lufeng
Andere Reiseziele
Verstehen
Sich unterhalten
Diese Region hat ihre eigene Sprache, genannt Teochew oder Chiuchow. Teochew ist nicht mit Mandarin oder Kantonesisch verständlich, aber teilweise mit Minnan, gesprochen über die Grenze in Süd-Fujian. Der Akzent und die Aussprache variieren leicht zwischen den drei wichtigsten Teochew-sprechenden Städten Chaozhou, Shantou und Jieyang, aber wenn Sie Teochew fließend sprechen, sollte dies keine allzu große Herausforderung darstellen. Der Prestige-Dialekt von Teochew ist der in Chaozhou gesprochene Dialekt, obwohl der Shantou-Dialekt die meisten Sprecher hat.
Der in Shanwei gesprochene Dialekt heißt Haifeng-Dialekt das, obwohl es eng mit Teochew verwandt ist, sich davon unterscheidet und oft als Zwischenprodukt zwischen Minnan und Teochew beschrieben wird. Da ist auch ein Hakka-sprechende Minderheit.
Die Region ist Teil der Provinz Guangdong und viele Menschen sprechen Kantonesisch, wenn auch als Zweit- oder Drittsprache und nicht als Muttersprache. Wie überall in China Standard Mandarin ist seit Jahrzehnten die Sprache des Bildungswesens, der Regierung und der meisten Medien, daher sprechen fast alle gebildeten Menschen fließend Mandarin, wenn auch oft mit starkem Akzent.
Englisch ist nicht weit verbreitet, obwohl die Mitarbeiter in den gehobenen Hotels Englisch sprechen können.
Reinkommen
Herumkommen
Sehen
Die Region ist bekannt für ihren einzigartigen Baustil, der sich durch seine „gelockten Grasdächer“ (卷草脊) vom Rest Chinas unterscheidet.
Tun
Essen
Die Teochew-Küche unterscheidet sich von der kantonesischen Küche, die im Rest von Guangdong weit verbreitet ist, und ähnelt eher der Süd-Fujian Küche als die kantonesische Küche. Es ist insbesondere für seine Meeresfrüchte und vegetarischen Gerichte bekannt. Geschmortes Fleisch wird häufig in der Teochew-Küche gegessen; ein Merkmal, das es mit der Küche Süd-Fujians teilt, aber im Gegensatz zur Popularität von gebratenem Fleisch in der kantonesischen Küche steht. Andere typische Teochew-Gerichte sind kalte Krabben (冻蟹), Schweinegelee (猪脚冻) und Fischbällchen (鱼丸).