Camarines Sur, oft verkürzt zu CamSur, ist die größte der sechs Provinzen der Bicol Halbinsel. Es ist reich an Natur, Geschichte und Kultur, von den historischen Kirchen einiger kleiner Städte über den kleinsten kommerziell gezüchteten Fisch bis hin zu den rosa und schwarzen Sandstränden der Region Partido.
Regionen
Obwohl es kaum geografische Grenzen gibt, hat CamSur viele verschiedene Kulturen, die durch die lokale Vielfalt der gesprochenen Bikol-Sprache definiert werden. Eine grobe Einteilung der Provinz für Reisezwecke ist:
- U-Bahn Naga (Naga, Pilic, Bombon, Calabanga, Camigian, Canaman, Magarao, Ocampo) - Die Hauptstadtregion, in der sich der größte Teil der Bevölkerung von CamSur konzentriert. In der Region befindet sich der mächtige Vulkan Isarog und der einzige Flughafen der Provinz.
- Nordwesten Camarines Sur (Del Gallego, Gainza, Libmanan, Lupi, Milaor, Pamplona, Pasacao, Ragay, San Fernando, Sipocot) - Eine weitgehend ländliche Gegend mit kleinen Städten und einer Mischung aus Tagalog- und Bikol-Sprechern.
- Partido (Caramoan, Garchitorena, Goa, Lagonoy, Presentacion, Sagñay, San Jose, Siruma, Tigaon, Tinambac) - Die gesamte Halbinsel Caramoan umfasst schwarze Sandstrände, die von Korallenriffen geschützt sind.
- Bezirk Rinconada (Baao, Balatan, Bato, Buhi, Bula, Iriga, Nabua) - Eine Region an der Grenze zu Albay, bekannt für die Rinconada-Variante der Bikol-Sprachen, den Lake Buhi (und den kleinsten kommerziell gezüchteten Fisch) und den Mount Iriga.
Städte und Gemeinden
- 1 Pilic - Seit den 1950er Jahren Provinzhauptstadt, beherbergt den einzigen Flughafen von CamSur und ist bekannt für seine Nüsse und Natur.
- 2 Naga - Historisch benannt Nueva Cáceres nach dem Stadt in Spanien ist sie die größte Stadt und das Handels- und Bildungszentrum der Provinz.
- 3 Iriga - Zentrum des Bezirks Rinconada.
Andere Reiseziele
- Caramoan - Eine Strandstadt, die für ihre rosa und schwarzen Sandstrände bekannt ist.
- Berg Isarog - Ein 2.000 m hoher erloschener Vulkan, der sich über der Naga-Region erhebt.
Verstehen
Mit über 2 Millionen Einwohnern und einer Landfläche von ca. 5.500 km2 (2.100 Quadratmeilen), CamSur ist die größte und bevölkerungsreichste der Provinzen von Bicol. Der größte Teil der Bevölkerung konzentriert sich auf Naga, die größte Stadt und das größte Handelszentrum, und der Rest auf die einzige andere Stadt, Iriga, und die vielen Gemeinden der Provinz.
Die Provinz ist weitgehend flach und mit Vulkanen wie dem Mount Isarog übersät. Der größte Teil von Camarines Sur liegt in der großen Ebene im Zentrum der Halbinsel Bicol. Der Südwesten hat den Mount Iriga, einen weiteren Vulkan, und drei Seen, Baao, Bato und Buhi, die alle mit dem gleichen Namen beginnen und den Namen ihrer jeweiligen Gemeinden verliehen haben. Die Partido (oder Caramoan Peninsula) hat rosa oder schwarze Sandstrände, zerklüftetes Gelände und Regenwald.
Während CamSur meistens Bicolano kulturell, sprachlich und ethnisch, einige Negrito (Agta)-Stämme bewohnen immer noch die Berge, und Tagalog-Sprecher leben in der Nähe der Grenze zu Quezon im Nordwesten. Die Agta waren die Bewohner der Provinz, bis die ersten Bikol-Sprecher eintrafen; heute leben viele von ihnen entweder in den Wäldern (besonders am Berg Isarog) oder haben sich in die vorherrschende Bicolano-Kultur assimiliert.
Camarines Sur (zusammen mit Camarines Norte) war früher Teil einer einzigen Provinz. Als die Spanier ankamen, bezeichneten sie das heutige CamSur zuerst als Tierra del Camarines (nach den vielen kamalig oder Nipa-Hütten), die Teil einer größeren Partido de Camarines, was den gebräuchlichen lokalen Namen der Halbinsel Caramoan geben würde. Partido de Camarines wurde gespalten und kam bald wieder als Ambos Camarines, und während der amerikanischen Ära wurde wieder in die beiden heutigen Provinzen geteilt. Die Hauptstadt von CamSur war früher Naga (damals die Stadt Nueva Cáceres während der spanischen Zeit, nach der historische Stadt gleichen Namens in Spanien), wurde aber inzwischen verlegt nach Pilic nach Südosten.
Sich unterhalten
CamSur beherbergt zwei Hauptvarianten der Bikol-Sprachen: Zentral Bikol und Rinconada.
Zentral Bikol, oder einfach Bikol, die am weitesten verbreitete Variante von Bikol, stammt aus der Naga-Metrozone, dem Nordwesten von Camarines Sur und Partido und wird in der gesamten Provinz weithin verstanden.
Rinconada Bikol, eine weitere große Varietät, wird im südöstlichen Distrikt Rinconada und in der Provinzhauptstadt Pili gesprochen. Es ist eine Mischung aus südlichen Tagalog-Dialekten, Waray und Aklanon für das unbekannte Ohr, aber es hat ein eigenes Alphabet und einige Laute, die in den meisten philippinischen Sprachen nicht zu finden sind, wie das Schwa (ə), lange Vokale und das ɣ (auch in Aklanon, und wird ähnlich wie eine alternative Aussprache des Spanischen ausgesprochen G Vor ein, Ö und du). Es gibt zwei große Rinconada-Dialektgruppen, aber in jeder Stadt gibt es auch Dialekte, die sich gegenseitig nicht verstehen.
Die Bevölkerung der Agta (Negrito) hatte ihre eigenen Sprachen, die für die Bikol-Sprachen gegenseitig verständlich sind, aber von ihnen verdrängt wurden. Die meisten Agta sprechen jetzt Dialekte von Bikol oder Rinconada.
Tagalog, normalerweise Tayabasin, wird an den Grenzstädten im Nordwesten gesprochen und hat Bikol im Nordwesten und Naga beeinflusst.
Albay Bikol, eine Bikol-Varietät, die in den meisten Aspekten mit Rinconada verwandt ist, wird in den östlichen Teilen der Provinz an der Grenze zu Albay gesprochen.
Reinkommen
Mit dem Flugzeug
Von Manila, Cebgo und PAL Express gibt es täglich zwei Flüge zum Flughafen Naga (WNP IATA), bei Pili etwa 10 km östlich von Naga). Die Fahrt dauert 45 Minuten und verwendet Turboprop-Flugzeuge.
Mit dem Bus
Philtranco und DLTBCo. fährt Busse von ihren Terminals in Manila nach Naga und mehreren kleinen Städten in ganz CamSur. Philtranco betreibt sowohl klimatisierte Busse als auch Busse ohne Wechselstrom ("normale" Klasse), während DLTB vollständig mit Wechselstrombussen fährt. Andere Unternehmen mit Bussen aus Manila sind Bicol Isarog, Eaglestar Transit, Peñafrancia-Touren, Raymond, und Superlinien. Tarife sind ₱1000-1500, variiert je nach Unternehmen und Reiseklasse und kann während der Hauptsaison höher sein. Im Bus können Toiletten vorhanden sein.
Aus der Region Bicol fahren Busse aus Legazpi, Tabaco, Sorsogon City und Matnog. Die meisten sind in kleineren Unternehmen, die Busse ohne Wechselstrom betreiben, aber sie sind auch Betreiber, die normale Wechselstrombusse verwenden.
Mit dem Auto
Die wichtigsten Autobahnen nach CamSur the Maharlika-Autobahn (Route 1/Asiatische Autobahn 26), die etwa 110 km (68 Meilen) von der Grenze mit Camarines Norte nach Albay durchquert, und die Andaya-Autobahn (Route 68), eine 93 km lange zwei- bis vierspurige Autobahn, die in der Nähe der Grenze zwischen Quezon und Camarines Sur mit dem Maharlika Highway verbunden ist und durch den ländlichen Nordwesten der Provinz führt. Von Albay aus ist eine alternative Route die landschaftlich reizvolle Sagñay-Tiwi-Straße (Route 630) von Tabaco.
Bis zur Fertigstellung einer zukünftigen Verlängerung des South Luzon Expressway (SLEX) von Lucena nach San Fernando dauert die Fahrt von Manila nach Camarines Sur etwa 6-9 Stunden.
Mit dem Zug
Der Zugverkehr von Manila wurde auf unbestimmte Zeit eingestellt (Stand Dezember 2017).
Von Albay, du kannst das täglich nehmen Bicol Pendler Zug (#1720) von Legazpi nach Naga, aber nur an Wochentagen verfügbar. Die Züge sind nicht so überfüllt wie die Busse, aber langsamer, wobei die Fahrt über 1-2 Stunden dauert.
Herumkommen
Mit dem Bus
- Verkehr Florenz. Betreibt planmäßige Busverbindungen ohne Wechselstrom von Naga nach Goa und Lagonoy über Pili, Ocampo und Tigaon und umgekehrt.
- Raymond Transport. Verbindungen von Caramoan und Garchitorena nach Naga über Tigaon und Pili, als Teil von Weiterverbindungen nach Manila. Die Busse sind entweder mit Wechselstrom oder "gewöhnlich" ausgestattet, und Toiletten können vorhanden sein.
Mit dem Auto
Die Hauptautobahn durch CamSur ist die Maharlika-Autobahn (Route 1/Asiatische Autobahn 26), die durch Naga führt. Andere Autobahnen sind die Partido-Autobahn (Route 630), die einen landschaftlich reizvollen Abschnitt umfasst, der zur "Riviera der Region Partido" führt und Baao-Iriga-Nabua-Straße durch die inneren Teile des Rinconada-Distrikts. Andaya-Autobahn verbindet die ländlichen Gemeinden im Nordwesten von CamSur bis zur Grenze zur Provinz Quezon.
Die Bauarbeiten für die erste Schnellstraße von CamSur, die Camarines Sur Schnellstraße (CAMSULEX), die die Städte San Fernando und Pili unter Umgehung von Naga verbinden wird. Es ist geplant, mit der SLEX-Erweiterung in die Provinz und einer weiteren Erweiterung nach Albay und Sorsogon zu verbinden.
Von jeepney
Es gibt einige Jeepney-Dienste zwischen Städten und Gemeinden, mit Routen von Naga nach Baao, Iriga, Goa und dem Hafen von Sabang und von Iriga zum Hafen von Balatan über Nabua. Naga City verfügt über ein lokales Jeepney-Netzwerk.
Von van
UV-Express Passagierbusse verbinden Iriga, den Hafen von Sabang, Nabua, Goa und Lagonoy mit Naga vom Eastbound Van Terminal. Es gibt auch Verbindungen in den Nordwesten von CamSur vom Westbound Van Terminal in Naga.
Mit dem Zug
Die Philippine National Railways (PNR) betreibt die Bicol Pendler Zugverbindung von Naga aus, mit einer täglichen Verbindung nach Legazpi (mit Haltestellen in Pili und Iriga) und zwei nach Sipocot (mit Halt in Pamplona und Libmanan). Der Service ist jedoch nur an Wochentagen verfügbar, und die Züge sind unbequem und langsamer als der Bus, da sie Gleise benutzen, die weiter landeinwärts von der Autobahn entfernt liegen.
Zu Fuß
Naga City kann leicht zu Fuß erkundet werden, insbesondere in der Innenstadt, aber auch Dreiräder und Jeepneys stehen zur Verfügung. Ähnliches gilt für die meisten Gemeinden.
Mit Dreirädern
Dreiräder und pedicabs (trisikad oder padyak, Fahrradrikschas) sind in Städten oder Innenstädten weit verbreitet.
Sehen
Der Strand, der Naga City am nächsten liegt, befindet sich in Pasacao, einem Hauptziel für Nagauenos am Wochenende. Strand von Pasacao ist ein sehr beliebter Strand für die Binnenbewohner von Naga City.
Für diejenigen, die einen abgelegeneren Ort suchen, ist dies die Halbinsel Caramoan. Von Sabang in San Jose benötigen Sie zwei Stunden mit dem Boot zum Hafen von Caramoan Barangay, eine 30-minütige Jeep- oder Dreiradfahrt zum Barangay von Bikal an der Nordküste von Caramoan und von dort müssen Sie ein anderes Boot nehmen, um verschiedene Strände und Resorts zu besuchen . Gota Beach Resort ist ein Projekt der Provinzregierung und war Gastgeber für die Dreharbeiten zu zwei Staffeln von Überlebende 2008 und 2009.
- Mt. Isarog-Nationalpark Das Malabsay Falls befindet sich direkt im Nationalpark Mt Isarog, nachdem der Besucher nach dem Passieren der Eingangshütte den Pfad nach rechts genommen hat, fällt der Besucher in eine spektakuläre Rinne, in der sich die 20-Meter-Wasserfälle befinden. Das kristallklare Wasser bietet Möglichkeiten zum Felsspringen und Entspannen in der Natur. Schaut auch vorbei Nabontolanischer Frühling - in der Nähe der Malabsay Falls und in der Nähe des Nationalparks und des Wildlife Preservation Centers.
- Itbog-Wasserfälle - zwei Wasserfälle, die inmitten der grünen Vegetation in Sta. Cruz, Buhi. Es kann mit einer Banca-Fahrt von der eigentlichen Stadt aus erreicht werden, dann eine 30-minütige Wanderung.
- Berg Iriga - dieser markante Vulkan hat eine Höhe von etwa 4.823 ft (1.470 m), der Ausbruch im Jahr 1611 führte zur Existenz des Lake Buhi in der Provinz, einem Binnensee, in dem sich Wildenten niederlassen und ein bevorzugter Ort für Wildentenjäger.
- Culapnitan-Höhle - in Libmanan gefunden, enthält es unzählige Stalaktiten und Säulen, die von massiv bis extrem zart reichen.
- Sabang-Strand - dieses Küstenbarangay von San Jose sieht die Verbindung des Flusses und des Meeres und bietet verschiedene Unterkunftsmöglichkeiten sowie als Hauptstopp für Touristen, die zur Halbinsel Caramoan fahren. Jedes Jahr in der letzten Aprilwoche findet in Sabanga das "Malasagui Festival" (Blauer Marlin) statt, bei dem (unter anderem) Angelwettbewerbe mit dem schnellsten und größten Fang stattfinden. Der Blue Marlin ist dafür bekannt, bis zu 600 kg groß zu werden! Erwarten Sie jedoch nicht, diese Größe in der Ausstellung zu sehen.
- Insel Atulayan - einem kinoähnlichen Inselparadies, können Sie Ihr Herz leicht schlagen und Ihre Sammlung seltener Muscheln und Steine vervollständigen. Einst Schauplatz des französisch-italienischen Films Meuterei in der Südsee. Seine elfenbeinfarbenen Strände bieten die beste Kulisse für den Film.
- Nato-Strand - Sein Strand ist lang mit klarer und allmählicher Meerestiefe.
- Oman-Höhle - befindet sich im Barrio Paniman, Caramoan, der Eingang befindet sich etwa 9 m über dem Meeresspiegel und das Innere ist architektonisch gestaltet.
- Buhi .-See - wo eine der kleinsten kommerziellen Fischarten (Tabios) der Welt vorkommt, und auch La Roca Encantada - eine bezaubernde Insel im See
- Strand von Gota - ein Projekt der Provinzregierung, Gota Beach Resort entwickelt sich stetig zu einem der attraktivsten Resorts für Filippinos, die nicht von dem überentwickelten Boracay angezogen werden. Es ist umgeben von zerklüfteten Bergen, interessanten Felsformationen, einsamen weißen Stränden und überraschenderweise anderen gleichgesinnten Touristen. Eine weniger teure Option ist, in einer der vielen Gastfamilien oder anderen Unterkünften zu übernachten und ein Boot zu mieten, das Sie dorthin bringt, wo Sie die Natur ohne teure Resorts genießen möchten.
- Roseninsel - die kleine Insel in der Nähe der Stadt Presentacion hat einen weißen Sandstrand, der zum Schwimmen und Schnorcheln einlädt. Rose Islet oder die Aguirangan Island liegt zwischen Maangas und Adiangao.
- Kapungkulan Quelle - eine kristalline Quelle in Brgy. San Juan, Naga-Stadt.
- Bayagin-Wasserfälle - in der Nähe des Flusses Barit, wo der Film OG wurde komplett für seine natürliche Lage gefilmt.
- Sabang und Tubigan Falls - gefunden in Waras River in Sitios Tubigan und Sabang in Brgy. Sta. Maria, Iriga-Stadt. In einer herrlichen Höhe von 4,5 m kaskadierend, ist es 15 km vom Hauptpoblacion entfernt. Die Tubigan Falls sind 2 km entfernt und ihre abgestuften Wasserfälle stürzen 7,5 m in die Tiefe.
- Schiefer Turm von Bombon - Camarines Surs Nachbildung des sehr berühmten Schiefen Turms von Pisa in Italien
- PNR-Marker-Park - befindet sich in Del Gallego, dem Ort, an dem der verstorbene Pres. Manuel Luis Quezon hatte bei der Einweihung der Nord- und Südbahnstrecken, die Manila und Legazpi verbanden, einen goldenen Nagel geschlagen.
- Plaza Quince Martires - ein im Herzen der Stadt Naga errichteter Ort, der zu Ehren der 15 Bicol-Märtyrer errichtet wurde.
- Alatco-Terminal - Standort des ältesten Transportunternehmens des Landes, das 1914 von Albert L. Amman gegründet wurde. Amman baute einen Personenbus auf einem Zweizylinder-LKW, Grabowsky und stellte Max Blouse (der später Präsident von Batangas Transportation und Laguna-Tayabas Company wurde) als Chauffeur ein und nahm den Betrieb in diesem Bereich auf. Dies war der erste auf den Philippinen betriebene Personenkraftwagen. Amman wurde später als Vater des Busverkehrs auf den Philippinen anerkannt.
- Kinuwartelan - befindet sich in Brgy. Perpetual Help, Iriga City, dieser Ort wurde zu einem spanischen Garnisonslager, in dem philippinische Aufständische festgehalten und zu harter Arbeit gezwungen wurden. Daher bedeutet der Name "kinuwartelan" "Ort der Inhaftierung".
- Verteidiger von Bataan und Corregidor Marker - befindet sich an der nordöstlichen Ecke des Rizal Parks (Iriga City), gebaut und eingeweiht am 3. März 1985, um Filipinos zu ehren, insbesondere Bicolanos, die lebenden und verstorbenen, die während des Zweiten Weltkriegs gegen die japanische imperialistische Armee kämpften, unbezahlte Guerilla-Überreste der 6. Armee USAFFE und PHILCOM Bicol-Bereich.
Tun
Feste
- Tinagba-Festival - es ist das Ernteopfer am Fest Unserer Lieben Frau von Lourdes jeden 11. Februar in Iriga City. Während des Festivals beteiligen sich alle verschiedenen Barrios an der Feier, indem sie einen gut dekorierten Karren bauen, der von einem Carabao gezogen wird.
- Bowa-Bowaan-Festival - findet jeden 2. Mai statt, der mit dem Stadtfest von Nabua zusammenfällt. Der Höhepunkt der Affäre ist die Nachstellung der heidnischen Riten des 13. Jahrhunderts, die durch farbenfrohe Kostüme bereichert wird. Der Ritus ist eine dramatische Wiederbelebung des traditionellen Boa-Festes während der vorspanischen Ära, wo Heiden glaubten, dass die Ketten von Kokosnuss-Embryonen, die "Boa" genannt werden, ihren alten Gottheiten geopfert werden.
- Fest Unserer Lieben Frau von Buenviaje - das Stadtfest von Sabang, das jeden letzten Samstag im Mai stattfindet und von einer Flussprozession begleitet wird.
- Peñafrancia-Festival - Jedes Jahr in der dritten Septemberwoche findet die am meisten erwartete Feier von Bicol zu Ehren Unserer Lieben Frau von Peñafrancia statt. Ihr jahrhundertealtes Bild wird zum Gegenstand eines bewegenden religiösen Ereignisses, der zeremoniellen Flussprozession.
- Lagonoy-Festival - Jeden 1. Mai feiert Lagonoy das Stadtfest zu Ehren des Heiligen Philipp und des Heiligen Jakob.
- Kamundagan-Festival - Naga City öffnet jedes Jahr im Dezember seine Türen zum Gedenken an ihren Gründungsjubiläum und die Geburt Jesu Christi. Höhepunkte des Festes sind: Kiri-kiti, Pastoras, Beauty Search, Agro-Industrial Fair, Kulturpräsentation, Bürgerparade, Bikol Song Festival.
- Voyadores-Festival - ein Streetdance-Reenactment zur Übertragung des Bildes Unserer Lieben Frau von Penafrancia von der Basilika in die Metropolitan-Kathedrale. Benannt nach den männlichen Anhängern (voyadores), die das Bild der Jungfrau in einer Prozession namens Translacion für eine Novene in der Metropolitan Cathedral begleiten und tragen.
Essen
Bicolanos sind bekannt für ihren gastronomischen Appetit in feurigen oder chili-scharfen Gerichten. Im Gegensatz zu Menschen aus anderen Regionen im ganzen Land kann ein Bicolano jede Mahlzeit genießen, die für ihr Rezept etwas Scharfes hat.
Hier sind einige der Rezepte, die vor allem reines Bicolano sind.
- Gulay na natong (Laing) – Dieses Bicolano-Rezept besteht aus fein zerkleinertem natong oder Taroblätter aromatisiert mit bangut (Anak-Garnelen) oder balaw (kleine Krabben). Manchmal wird Schweinehackfleisch mit etwas Fett hinzugefügt; Für ein appetitliches Aroma werden einige Stücke ganzer einheimischer schwarzer Paprika kurz vor dem Herausnehmen des Kochgefäßes vom Feuer hinzugefügt.
- Langkang-Palusag – Jackfrucht, bangut, Knoblauch, Zwiebel in die Kokosmilch geben und aufkochen lassen, dann köcheln lassen, bis die Jackfruit weich ist. Ein Rühren der Zutaten muss nicht durchgeführt werden.
- Bicol Express - Gemacht aus balaw, mit etwas Hackfleisch und kleinen roten Chilis (siling labuyo). Die Menge an Pfeffer im Rezept hängt von der Fähigkeit des Verbrauchers ab, scharfe und scharfe Speisen zu genießen.
- Pinangat – Gewürfeltes Hummerfleisch gemischt mit dem Fleisch der jungen Kokosnuss (lukadon), Zitronengras (tanglad) und gemahlenem Knoblauch, Zwiebelwürfel werden hinzugefügt. All dies wird in Kokosmilch miteinander vermischt. Jeder Klumpen dieser Mischung ist in zwei Schichten gut abgewischten, sauberen Taro (gabi GUH-Biene) Blätter und Paare dieser eingewickelten Klumpen werden mit Streifen der paklang (Haut von Taro-Stielen). Alle diese paarweise eingewickelten Klumpen der abgeflachten Mischung werden in Kokosmilch gerade genug gekocht, um alle Pakete zu bedecken. Bringen Sie die Milch zum Kochen, lassen Sie sie köcheln, bis das gekochte Aroma riecht.
- Ginuygoy – Zarte Taroblätter (natong na piniripit) werden in wenig Wasser gekocht, gewürzt mit dinaelan, und wenn gekocht wird mit Zitronensaft gewürzt.
- Inon-on – Runder Scad (Bikol: sibubog, Tagalog: galunggong) oder Salzwasserfische, die mit Essig oder Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln mit reichlich Öl und so wenig Wasser wie möglich gekocht werden.
- Ginaring - Appetitlich gebratener Schlammfisch am Spieß (talusog).
- Gulay na bayawas - Reife Guaven (Bikol: bayawas) in kleine Scheiben geschnitten und in Kokosmilch mit geschmolzenem Erdnusskrokant (sangkaka). Santan wird aus der Kokosmilch gekocht, Erdnusskrokant wird geschmolzen, um die richtige Konsistenz und Pili zu erhalten, wird aber zur Herstellung hinzugefügt.
- Ibos - Klebreis (Bikol: pulutan), die einige Stunden in Kokosmilch stehen gelassen wird, dann in Kokosnussblätter gewickelt und dann gekocht wird. Es wird normalerweise in Schokolade getaucht oder mit gegessen Santan.
- Sinuman (ausgesprochen see-NOOH-mahn) – Klebreis, gekocht in geschmolzenem Erdnusskrokant und Kokosmilch, die auf die gleiche Weise gekocht wird, wie Reis gekocht wird.
- Tabog-tabog – Die Bicolano-Version von buchi, ein Snack ähnlich wie Mochi, aber gefüllt mit Süßkartoffeln.
- Linubak – zerdrückte unreife Bananen, die mit Erdnusskrokant gesüßt werden.
- Olog-olog ursprünglich mit einem H ausgesprochen) – kleine Kugeln aus Klebreismehl, gekocht in kochendem Wasser, gesüßt mit Erdnusskrokant.