Leckere russische Küche
wegenRusslandErfahrenRussisches ReichUnd davorSovietunionLand, die Landfläche ist das größte Land der Welt und hat eine lange Geschichte; es hat eine reiche traditionelle Küche, aber auch die Küche der Nachbarländer, wie zNordische Küche、Küche des Nahen Ostens,ebenso gut wieChinesische DelikatesseAustausch von Speisen.
Nicht nur das, sondern auchBaltische Staaten、Weißrussland、Zentralasienusw. besondersUkraineDie Gastronomie hat viel mit der russischen Küche gemeinsam. Weil das alles der Vergangenheit angehörtSovietunionDie meisten der übrig gebliebenen Gerichte stammen aus einem Teil der ehemaligen Sowjetunion und haben sich im ganzen Land verbreitet.
Teller
- Brot (Хлеб): Es ist das Grundnahrungsmittel der russischen Küche.Es spielt eines der Grundnahrungsmittel fast aller umliegenden Gerichte.Die Backquelle für Brot kann Weizen, Roggen oder Gerste sein.
- Piroski (Пирожки): Es ist eine Pastete, die mit Fleisch, Käse, Fisch, Kohl oder einer süßen Füllung gefüllt werden kann. Piroski inStraßenessenEs ist auch sehr beliebt.
- Russische Knödel (Пельмени): Unfermentierter Teig aus Mehl, Eiern und Wasser; die Füllung besteht aus rohem Fleisch, Fisch, Pilzen und Gemüse. In Wasser oder Suppe kochen oder goldbraun braten. Manchmal mit Suppe gegessen.
- Borscht (Борщ): Die meisten Zuckerrüben werden als Hauptzutat verwendet, oft werden Kartoffeln, Karotten, Spinat, Rindfleischwürfel, Butter usw. hinzugefügt und gekocht, um eine violett-rote Farbe zu erhalten. An manchen Orten ist Tomate die Hauptzutat und Zuckerrüben die ergänzende Zutat. Es gibt auch orangefarbenen Borschtsch und grünen Borschtsch ohne Rüben und Ketchup.
- Krautsuppe (Щи): Die Hauptzutaten sind Kohl, Fleisch, Pilze, Mehl, Gewürze (Zwiebel und Knoblauch) usw. Das Fleisch und das Gemüse werden getrennt gegart (das Fleisch kann auch weggelassen werden) und vor dem Servieren wird Smetana-Sauerrahm hinzugefügt.
- Bollinger (Блины): Russische Pfannkuchen, häufiger mit Smetana-Sauerrahm, Kaviar oder Marmelade.
- Obwohl die sogKaviarGrob kann man ihn aus jedem Fischeier herstellen, aber der echte Kaviar ist wilder Stör aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, das zu den teuersten Lebensmitteln der Welt zählt.
Getränke
Kwas aus der Fermentation von Schwarzbrot
- Tee(Чай): Es ist ein tägliches Getränk. Basiert traditionell auf Tee und WasserSamowar(Самовар) wird erhitzt.
- Wodka(Водка): Es ist ein typisch russisches alkoholisches Getränk und hat eine lange Geschichte mit Bier und Wein und wurde in den Jahren nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion immer beliebter. Wodka inKaukasusDie Region hat eine tausendjährige Geschichte der Weinherstellung.
- Kwas (Квас): Ein alkoholarmes Getränk aus fermentiertem Schwarzbrot. Im Sommer gibt es viele Straßenverkäufer, die Eiskwas verkaufen.
- Limonade (Лимонад): Nichtalkoholische Getränke.
- Met (Медовуха): So lange die Geschichte der Kwasherstellung reicht, lässt sie sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Russischer Met wird in niedriggradig und hochgradig unterteilt, niedriggradiger Met wird normalerweise in Plastikflaschen verpackt und schmeckt wie mit Honig gebrautes Fruchtbier. Obwohl der Grad nicht hoch ist, ist der Geschmack für jedes Alter geeignet, aber die Ausdauer ist großartig; die Höhe des Mets beträgt in der Regel etwa 40 Grad, und wenn er in einer Glasflasche verpackt ist, ist der Eingang nicht so weich.
