Chinesische DelikatesseDer Ursprung lässt sich Jahrtausende zurückverfolgen.
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durchgehenChinesische ZivilisationMit der Entwicklung der chinesischen Kultur hat die chinesische Kultur wie die heutige beeinflusstMongoleiundVietnamWarte auf einen Platz. Und auch andere asiatische Länder und Regionen hat die chinesische Küche längst beeinflusst.Südkorea、JapanmitTaiwanDie tiefste Wirkung.
Seit der Neuzeit hat die chinesische Diaspora die chinesische Küche übernommen, die überall und überall auf der Welt zu finden ist.
Die chinesische Küche kann in "vier große Küchen" unterteilt werden:SichuanGemüse,Lu Cai、GuangdongGeschirr undHuaiyangGerichte und andere Regionen haben auch ihre eigenen Stile inTibetmitXinjiangDiese kulturell einzigartigen Regionen haben deutlich unterschiedliche kulinarische Traditionen. Auch wenn Sie weit von ihrer Herkunftsregion entfernt sind, ist es nicht schwer, in China lokale Köstlichkeiten wie die Sichuan-Küche und Lanzhou-Ramen zu probieren.
Zutaten
- Fleisch。EinführungVor allem Schweinefleisch, das allgemein üblich ist. Lamm oder Hammelfleisch ist bei Muslimen beliebt und wird im Allgemeinen in Westchina gefunden.
- Geflügel。EinführungWie Enten und Hühner sind sehr beliebt.
- Reis。EinführungEs ist ein typisches Grundnahrungsmittel, in Nordchina dominieren jedoch Weizennahrungsmittel (wie Weizennudeln).
- Gemüse。EinführungKann normalerweise in gedünstet, eingelegt, gebraten oder gekocht unterteilt werden.
Im Vergleich zu europäischen Ländern gibt es Dampfbrötchen fast überall, aber in Nordchina gibt es viele leckere Dampfbrötchen, und Dampfbrötchen gehören zum kantonesischen Dim Sum und sind auch in anderen Teilen des Landes sehr beliebt.
Außer, abgesondert, ausgenommenYunnan，TibetmitXinjiangAußerhalb der westlichen Regionen sind Milchprodukte in traditionellen chinesischen Gerichten nicht üblich. Aber mit der Globalisierung der Wirtschaft werden auch in anderen Ländern Milchprodukte in einige Lebensmittel eingearbeitet, zum Beispiel mit Sahne gefüllte Buddies, aber das sind immer noch Ausnahmen.
Für strenge Vegetarier kann es in China eine Herausforderung sein, besonders wenn Sie nicht gut kommunizieren, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihre Nudelsuppe aus Brühe besteht und Ihr Hot Pot wie alle anderen aus Brühe besteht Auberginen werden mit kleinen Fleischstücken gemischt. Wenn Sie ein bisschen flexibel sind oder sagen, dass einige Chinesen noch einen langen Weg vor sich haben. Die chinesische Küche ist reich an Gemüse und Tofugerichten, obwohl sie manchmal mit Fleisch gemischt werden, Nudeln und Reis sind wichtige Grundnahrungsmittel.
Snacks, Frühstück
Diese kleinen und preiswerten Lebensmittel können als gute Wahl für Frühstück oder Snacks verwendet werden und können auch als Ergänzung zu einer großen Mahlzeit verwendet werden.
- gedämpfte gefüllte Brötchen。EinführungGedämpfte Brötchen in süßen oder salzigen Füllungen wie Gemüse, Fleisch, süße Bohnenpaste, Vanillepudding oder schwarzer Sesam.
- Haferbrei。EinführungHaferbrei.
- Gedämpftes Brötchen。EinführungDampfbrot.
- Wowotou。EinführungKegelförmiges gedämpftes Maisbrot ist in Nordchina beliebt.
- Du Tiao。EinführungBedeutet wörtlich "ölige Streifen", ein langes und flauschiges öliges Gebäck.
- Gebratener Kuchen。EinführungEtwas süßes frittiertes Gebäck.
Obst
Tropische Frucht
- Longan (Longan)。
- litschi。
- Mangostan。
- Kokosnuss。
- Zuckerrohr。
Subtropische Früchte
- Wassermelone。
- Cantaloup-Melone。
- Pflaume。
- Birne。
- Lorbeer。
- Mispel。
Trinken
Alkoholfreie Getränke
- Tee。
- Soja Milch。
- Saure Pflaumensuppe。
Alkoholisches Getränk
- Alkohol。
- Reis Wein。
Esszimmer
Hot Pot Restaurants sind in China sehr beliebt. Obwohl die Arbeitsweisen unterschiedlich sind, können Sie im Allgemeinen zwischen Gemüse, Fleisch, Tofu, Nudeln usw. wählen und das Essen Ihrer Wahl dann zu Suppe oder Eintopf kochen. An den Gemüse- und Fleischregalen erkennt man viele Hot Pot Spots, und es gibt einen Haufen großer Schüsseln und Zangen, um sie auszuwählen.
Große Städte und Orte mit großen buddhistischen Tempeln haben oft buddhistische Restaurants, die einzigartige und köstliche vegetarische Gerichte anbieten.Auch wenn Sie Fleisch lieben, ist es einen Versuch wert.
Respekt
Es gibt fast keine Tabus in der chinesischen Hauptküche, insbesondere der kantonesischen Küche, die mehr oder weniger alle Tierarten umfasst; obwohl einige Gerichte für Sie inakzeptabel sind, müssen Sie die lokale Kultur respektieren.
An muslimischen Orten sind Schweinefleisch und Alkohol tabu.
Siehe auch
