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Das Verteidigung ist eine Stadt in Präfektur Florina.
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Was zu sehen
Natürlichen Umgebung
Die Gemeinde Amyntaio liegt im südwestlichen Teil der Präfektur Florina und hat eine Gesamtfläche von 240.141 Hektar.
Vegoritida-See
Der Vegoritida- oder Ostrovo-See hat einen überörtlichen Charakter, da er verwaltungsmäßig zu den Präfekturen Pella und Florina und zu den Gemeinden Amyntaio, Filota und Vegotitida gehört. Er ist von den Bergen Vernos, Voras und Vermio umgeben und ist der tiefste Punkt des Komplexes der Seen Zazaris, Heimaditida und Petra, dessen Wasser er durch ein System von Kanälen und Tunneln erhält.
Zusammen mit den anderen Seen der Umgebung war er ein wichtiger Produktionskern, um den sich seit der Frühantike Siedlungen entwickelten. Dies wird durch zufällige, oberflächliche Funde belegt, obwohl bisher keine systematische archäologische Forschung durchgeführt wurde. Neben seiner engen produktiven Bedeutung war und ist es ein Ort von besonderer Naturschönheit, der zahlreiche Besucher anzog und so auf einer zweiten Ebene eine neue produktive Bedeutung erlangte. Seine steilen Ufer sind ein ideales Refugium für viele Wildvögel wie Weiße Fliegen, Geranien sowie für den weltweit gefährdeten Turmfalken und wurde als Gebiet von gemeinschaftlichem Interesse im Europäischen Ökologischen Netzwerk Natura 2000 ausgewiesen. Der See ist der ideale Fischgründe, die Korgonos, die Drehmaschinen, die Platiks, die Gulianos und die Chironia.
See der Steine
Der See von Petra kann wie Vegoritida nicht mit einer einzigen Siedlung in Verbindung gebracht werden. Dieser relativ flache See mit einer maximalen Tiefe von 3,5 m liegt südwestlich des Vegoritida-Sees, mit dem er durch einen Kanal und einen Tunnel verbunden ist, und nimmt eine Fläche von 14 km2 ein. Das breitere Ökosystem der Seen mit den angrenzenden Bergen und der Weinbauzone bildet die besondere Landschaft des Gebiets, während es aufgrund des Lebensraums von mehr . als Gebiet von gemeinschaftlichem Interesse im Europäischen Ökologischen Netzwerk Natura 2000 ausgewiesen wurde über 130 Vogel- und Greifvogelarten und die Zwerggans. Die besondere Bedeutung des Schutzes einer der drei einzigartigen Brutkolonien der Lagune und des Zwergs in der Europäischen Union für die Vogelfauna hat die zuständigen EU-Dienststellen dazu veranlasst, den Petrasee in das LIFE-Programm Schutz der Lagune und der Zwerg.
Wie man dorthin kommt
Von der Autobahn 27 Kozani-Ptolemaida-Florina
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Weine
Die Hochebene von Amyntaio ist eine der wichtigsten Weinbauzonen Griechenlands und der Anbau der Rebe hat ihre Wurzeln in der Antike. Die Funde der Gegend und die traditionelle Verehrung von Dionysos und St. Tryphon in der christlichen Zeit bestätigen die Beziehung zwischen dem Weinberg und Amyntaio.
Der Weinberg von Amyntaio ist die kontinentaleste Zone Griechenlands, erstreckt sich auf einer Höhe von 650 Metern und umfasst 7.500 Hektar. Das Gebiet wird von der feinen Sorte Xinomavro, auch Popolka genannt, dominiert. 1972 wurden der Rotwein und der Schaumwein von Amyntaio in die Weine der Herkunftsbezeichnung von höchster Qualität aufgenommen, während seit 1995 der Roséwein mit demselben Namen aufgenommen wurde. Notwendige Voraussetzung dafür, dass die Trauben aus der abgegrenzten Zone von OPAP Amyntaio stammen und von der Sorte Xinomavro sind. Bei Rotweinen ist eine mindestens einjährige Reifung in Eichenfässern erforderlich. Der einzige griechische Roséwein, der zur Kategorie vqprd gehört, zu der die griechischen Weine der Ursprungsbezeichnung von höchster Qualität (OPAP) gehören, wird in der abgelegenen Gegend von Amyntaio hergestellt. In den Weinbergen dieser Gegend wird die feine Sorte Xinomavro angebaut, die gleiche Sorte, die in den Weinbergen von Naoussa, Goumenissa und Rapsani Weine der gleichen Kategorie, aber rot, hervorbringt. Einige Winzer stellen auch einen Weißwein her, der aus der roten Sorte „Xinomavro“ stammt. Diese Weine werden Blanc de Noirs genannt.
Die 600 bis 750 Meter Höhe, die vielen Wassermengen, die dem Wind ausgesetzten hügeligen Gebiete, die abfallenden sandigen und leichten Böden, das Klima, das im Schnee überwintert, der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, bilden die besonderen Eigenschaften, zu denen es wird zugeschrieben, erfolgreiches Ergebnis des lokalen Weins. Der Einsatz von Pestiziden wird in der Gegend vermieden, wodurch die Ernte fast biologisch ist.
Das Weingut wurde 1960 gegründet, um den Bedürfnissen der Winzer der Region gerecht zu werden. Er ist Mitglied von ENOAM und nimmt am Programm Wine Roads of Macedonia (Abteilung) | Mazedonien teil, das seit 2001 für die Öffentlichkeit zugänglich ist und in seinen speziell gestalteten Räumen eine beträchtliche Anzahl von Besuchern empfangen kann.
Reisende wie Jelebi und Poukeville loben die Weinberge der Gegend, während im 3. Jahrhundert n. Chr. der Athener den griechischen Leichtwein lobt. Als Ali Pasha Eigentümer der Region wurde, bezog er Weinbauprodukte aus seinen Weinbergen, während Spyros Melas während der Balkankriege auf den hervorragenden Wein von Sorovic verweist. Auch im großen Wohlstand der Stadt gibt es Kaufleute, die den Wein zu den Klostern in Belgrad und Wien transportieren.
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