Taiwan-Snacks - 臺灣小吃

TaiwanSnacks sind taiwanesisches Leben und KulturStraßenessenDer allgemeine Begriff für. Das Besondere an taiwanesischen Snacks ist die Verwendung lokaler Zutaten. Da Taiwan vom Meer umgeben und reich an Fischereiprodukten ist, gehören Meeresfrüchte zu den gängigen Straßengerichten.

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Taiwanesischer Nachtmarkt frittierte Huazhi-Kugeln
Taiwanesisch: Bowl Kueh oder salziges und süßes Kueh
Danzi Nudeln
Die Stände mit salzigem, knusprigem Hühnchen und duftendem Hühnchensteak befinden sich in der Xindong Street, Bezirk Songshan, Stadt Taipeh.

Die Genauigkeit von taiwanesischen Snacks ist nicht so einfach zu definieren, vielleicht können Sie versuchen, folgende Unterscheidung zu treffen: Im engeren Sinne bezieht sich dies nur auf Snacks, die ihren Ursprung in Taiwan haben, wie zum Beispiel: Bubble Tea; und wegen der hohen Variabilität von Snacks sind sie leicht zu verfolgen.Es gibt bahnbrechende Entwicklungen in der Region und in der Zeit, so dass im weitesten Sinne auch die üblichen Volksdelikatessen einschließen können, die in Taiwan gedeihen und innovativ sind und überall in Taiwan zu sehen sind, wie z Austern, Fleischklößchen, geschnittene Brötchen und Sishen-Suppe. , Danzi-Nudeln, geschmorter Schweinereis, gebratenes Hähnchen, gegrillter Mais, gegrillte Wurst, Frühlingszwiebelpfannkuchen, rote Bohnenkuchen, stinkender Tofu, Fleischbällchen, Austernnudeln, Mochi usw.; Getränke , wie zum Beispiel: weltberühmter Bubble Tea, Love Yubing, Papayamilch usw. Im weitesten Sinne kann es sogar jeden Snack oder jedes Dessert umfassen, das in Taiwan sehr beliebt ist.

Geschichte

A Zong Nudeln, Ximending, Taipeh City
Ximending Duck Bian, Stadt Taipeh
Wanhua Meat Congee Shop

Taiwanesische SnacksDer Grund, warum es köstlich aussieht, hat seine historischen Ursprünge und Wendungen. In Taiwan wurde, seit Zheng Chenggong am Ende der Ming-Dynastie die Niederländer vertrieben hatte, die Landwirtschaft der Han-Leute in dieser Gegend mit dem militärischen Garnisonssystem allmählich in großem Stil zurückerobert.Außerdem um 1720, während der Yongzheng-Zeit des Qing-Dynastie kamen die chinesischen Einwanderer nach Taiwan, um sich wieder zurückzuerobern, und es versammelten sich Menschenmassen.Es gibt normalerweise Tempelmessen und andere Glaubenszentren, und es folgen auch viele Märkte und Snacks, die Anspielung ist so.

Nach 1895, dem Stil taiwanesischer Snacks, mit der japanischen Kolonialisierung, begannen einige Meister, die Fähigkeiten der Herstellung von Kuchen und Speisen in Japan zu erlernen.

Ungefähr nach 1949, nach dem Umzug der nationalistischen Regierung nach Taiwan, brachte eine große Anzahl von militärischen Familienmitgliedern spezielle Gerichte aus verschiedenen Provinzen in Festlandchina mit, wodurch die Vielfalt der taiwanesischen Snacks allmählich vergrößert wurde.

In den letzten Jahrzehnten, mit dem Aufschwung der taiwanesischen Wirtschaft, haben viele große städtische Kaufhäuser ihre Stockwerke als Food-Courts geplant, sie können auch eine Klimaanlage genießen, um Sonne und Regen zu vermeiden, und auch Snacks haben eine moderne Bedeutung bekommen.

Besonderheit

Einige Snacks werden aufgrund der Unterschiede zwischen den Regionen mit dem Namen der Region bezeichnet.Zum Beispiel ist das Wort Wanluan in Wanluan-Schweinefüßen der Ortsname; einige Ortsschilder in Taiwan sind jedoch reine Spielerei und repräsentieren nicht die Herkunftsort wie der Mongolei Der Grill ist nicht aus der Mongolei, der Wenzhou Wonton ist nicht aus Wenzhou, der Tianjin Scallion Cake ist nicht aus Tianjin (das Festland heißt Taiwan Hand Cake) und die Sichuan Beef Noodle ist nicht aus Sichuan ( die berühmte Lanzhou-Rindnudel in Festlandchina). Es ist besser, sie als Eigenname zu verwenden. Straßensnacks, die noch nicht bekannt sind, haben oft keine Ladenfront, sondern nur einen Stand. Viele Geschäfte verwenden Einweggeschirr und Plastiktüten und stellen den Verbrauchern keine Rechnungen aus. Die Stückpreise der meisten Snacks sind recht niedrig. Darüber hinaus haben taiwanesische Snacks in den Provinzen Fujian und Zhejiang, insbesondere im Süden, die Kochgewohnheit von salzig und süß geerbt, Tainan-Snacks sind der Vertreter.

Lokale Entwicklung

TaipehDie Snacks können in zwei Arten unterteilt werden: Snacks für Marktverkäufer und Snacks aus alten Geschäften. Neben den Imbissständen, die frühe Snacks verkaufen, die sich möglicherweise auf den Morgen beschränken, konzentrieren sich die Nachtmarkt-Snacks auf den Nachtmarkt.Aufgrund des hohen Urbanisierungsgrads und der relativ langen Zeit für öffentliche Aktivitäten werden viele Imbissstände recht zu spät zu Taipehs "Night Night City". Aus diesem Grund ist es üblich, nach 12 Uhr um Mitternacht oder sogar nachts zu operieren. Diese Art von Snacks von Straßenverkäufern verwendet aufgrund der Motorisierung meist nicht waschbares Geschirr als Behälter. Die alten Snacks mit langer Geschichte konzentrieren sich auf den früher entwickelten Bezirk Taipei West, wie zum Beispiel: Mengjia (jetzt Wanhua) und Jianjianhuan, wie die meisten der früher entwickelten antiken Städte in Taiwan, konzentrieren sich diese alten Geschäfte hauptsächlich auf Da es viele Geschäfte rund um den Tempel gibt, die die Reinigung des Geschirrs erleichtern, wird Geschirr hauptsächlich für Einweggeschirr verwendet.

Die früheste in Taiwan entwickelteTainanDie Stadt ist die repräsentativste Snack-Kulturstadt des Landes, und der Thementourismus mit Snacks und historischen Stätten hat sich zu einer wichtigen touristischen Ressource in der Stadt entwickelt. Die berühmten Snacks in Tainan konzentrieren sich nicht auf den Nachtmarkt, mit Ausnahme der vielen Sorten von guter Qualität und niedrigem Preis, sondern konzentrieren sich normalerweise auf den Miaokou-Tempel, der eine historische Entwicklung hat, oder den Markt, der aufgrund von Abwasserentsorgung oder Stadtplanung abgewandert ist Während der japanischen Besatzungszeit (wie Steinmörser oder Shakariba) Obwohl diese Märkte aufgrund der Stadtentwicklung möglicherweise eliminiert oder abgelehnt wurden, um ihre Herkunft anzugeben, fügen die verstreuten Verkäufer die Herkunft vor den von ihnen verkauften Produkten hinzu, wie z. Stein "Jingjiu Meeresfrüchtebrei" oder "große Gemüsemarktpasta" usw.

Berühmt

Snack

Klammer

Bild

  • Hsinchu Gongwan

  • Thai Moon Shrimp Cake erfunden in Taiwan

  • Zonghuigeng

  • Fleischsuppennudeln

Sehen

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